Bàn về các món ăn và nhậu, khi ở nhà và khi offline!

[Sonrack]

Bàn về một phụ liệu trong một bữa ăn: Nước chấm.
Quá nhiều lần đi ăn em thấy mọi người gọi: - Cho đĩa gia vị chanh!
Giời ạ, mỗi một món cần có một loại nước chấm khác nhau chứ không phải cái gì cũng dùng "gia vị chanh" đâu!
Mỗi vùng miền sẽ có thói quen khác nhau khi dùng nước chấm, ở đây em nói thói quen của người HN xưa mà em được biết thôi nhé. Nếu có món gà hấp, Tôm hùm hấp hay mấy con gì đại loại như thế, hãy thử thay " gia vị chanh" bằng muối hạt to (muối cổ truyền) rang khô, nghiền nhỏ + một ít hạt tiêu. Gắp một miếng nhỏ thôi, chấm với tí muối hạt tiêu, cho vào miệng...trời ạ...em đang nuốt nước bọt đấy!

[Sonrack]

Nước mắm dùng để chấm lòng lợn:
Ừ thì món lòng lợn là món khoái khẩu của tất cả AE OF cũng như không biết OF là cái cái cóc khô gì, tuy ai cũng biết là nó rất bẩn. Thôi thì khuất mắt trông coi, cứ ăn đã
Từ ngày xửa ngày xưa khi chưa có gói gia vị như bây giờ, các cụ của chúng ta chỉ dùng có mỗi hai thứ để chấm: Mắm tôm và nước mắm.
Mắm tôm thì em không sành lắm, đại loại có tí đường, ớt, mỳ chính và nửa quả chanh rồi đánh cho sủi bọt là OK, có người cho thêm tẹo rượu trắng nữa. Tùy theo loại mắm tôm ngon hay dở, không làm sao cho mắm tôm ngon hơn từ loại mắm tôm dở được, trừ khi...đổ đi rồi mua...chỗ khác.
Riêng nước mắm thì lại khác nhé! Dù chai nước mắm ở nhà bạn ngon hay dở, hãy thử một lần theo cách sau: chỉ cần 3 lạng thịt lợn nạc (mông hay loại gì đó em cũng không biết), thái bằng hai đầu ngón tay. Cho một lít nước mắm + nửa bát nước (để bù vào lượng bay hơi lúc sôi) + 3 lạng thịt rồi đun nhỏ lửa. Để sôi lăn tăn như thế khoảng 20 phút. Nếu thêm một tí hạt tiêu (không cần ớt) đảm bảo chưa bao giờ các bác ăn miếng lòng lợn ngon đến thế!
Đừng lo 3 lạng thịt đấy là phí phạm, hãy dùng nó làm món khoai tây hầm, thế là vẫn có chai nước mắm ngon và món khoai tây hầm cho bữa tối!

[Sonrack]

Hay ! Em hóng với , mà em góp món Âu được không

Hay quá, bác có món gì ngon mà bác từng làm, đưa lên đây cho mọi người học hỏi nhé.

[t0xic]

Cái món em dốt nhất và mãi ko biết làm đó là nước chấm đủ vị

[vietran]

Đi nhậu hay ăn ở nhà thì em chỉ thích ăn một món, hoặc chỉ cá, hoặc chỉ gà hoặc chỉ hải sản
Ăn ở quán mà chỉ ăn một món k gọi hổ lốn đến khi thanh toán sẽ thấy rẻ hơn, và ngon hơn
Có điều lưu ý là mỗi người một sở thích, thậm chí là kiêng k ăn dc cho nên trc khi đi nhậu bàn tính qua trước

[Sonrack]

Đi nhậu hay ăn ở nhà thì em chỉ thích ăn một món, hoặc chỉ cá, hoặc chỉ gà hoặc chỉ hải sản
Ăn ở quán mà chỉ ăn một món k gọi hổ lốn đến khi thanh toán sẽ thấy rẻ hơn, và ngon hơn
Có điều lưu ý là mỗi người một sở thích, thậm chí là kiêng k ăn dc cho nên trc khi đi nhậu bàn tính qua trước

Tâm lý khi đi ăn đông thường hay...ngại ngại. Có những điều mình biết, có những món biết rằng gọi ra mà mọi người... để lại một nửa. Kết quả là mọi người sẽ trả tiền cho một mâm thức ăn mà lẽ ra chỉ phải trả nửa số tiền đó.
Theo em hãy gọi từng món, ăn hết lại gọi. Nếu ngon và ăn hết thì bao nhiêu tiền cũng không tiếc.

[OMi]

Tâm lý khi đi ăn đông thường hay...ngại ngại. Có những điều mình biết, có những món biết rằng gọi ra mà mọi người... để lại một nửa. Kết quả là mọi người sẽ trả tiền cho một mâm thức ăn mà lẽ ra chỉ phải trả nửa số tiền đó.
Theo em hãy gọi từng món, ăn hết lại gọi. Nếu ngon và ăn hết thì bao nhiêu tiền cũng không tiếc.

Nếu mà hay ngại đi ăn đông thì hãy đi 1 mình.

Còn e đi nhậu - 1 là e bao hết, 2 là e trả tiền hết, 3 là e bảo giải tán, bữa nay (đại ca, a, e, chú, bác - dùng tùy hoàn cảnh) k có tiền;

Xóa bài nữa tối e chém thớt kia tơi bời, đừng trách

[Sonrack]

Nếu mà hay ngại đi ăn đông thì hãy đi 1 mình.

Còn e đi nhậu - 1 là e bao hết, 2 là e trả tiền hết, 3 là e bảo giải tán, bữa nay (đại ca, a, e, chú, bác - dùng tùy hoàn cảnh) k có tiền;

Xóa bài nữa tối e chém thớt kia tơi bời, đừng trách

Chữ ngại ngại sau ...là có nhiều lý do ...tế nhị nhé (nếu muốn thì em sẽ nói rõ các lý do đấy) ! spam kiểu như bài trước là em xóa !
Món rau luộc tưởng dễ nhưng không phải dễ (cũng như trứng luộc vậy) sau đây đề nghị bác OMi phụ trách món này nhé!

[nguyen_nhatminh]

Đói quá, có cụ nào nấu món giề ngon ngon k??? e xin miếng cho đỡ đói để làm bài triệt tiếp đây. E bội thực triết đến nơi rồi, mai mà thấy e nhặt lá đá ống bơ thì các cụ làm ơn đưa e về nhà với ạ. hix....vãi triết.

[OMi]

Nhậu kiểu dân dã là cứ phải cánh gà đi bộ nướng mọi:



Ăn kèm khoai tây nướng:



Tất nhiên thanh niên mà quên mang rượu mỗi lần đi nhậu là kém