[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng vào chia sẻ nhé

công nông tàu nói:

Cám ơn cụ đã khen. Em nhiều thời gian nên hay vẽ vời câu giờ
Hôm nay nhàcem có món chân giò chiên bì giòn rụm.
Chân giò rút xương ướp muối, tiêu, ít quả và lá mắc mật. Ướp 2-3 tiếng cho thấm rồi em bỏ nồi cơm điện hấp. Bình thường hấp 1 lần bấm nút thôi nhưng muốn để thật mềm nên em bấm nút 2 lần.

Hấp chín rồi mang ra lau khô bì, lấy cái dĩa xâm thật nhiều khắp mặt bì. Xong lại thấm khô lần nữa. Sau đó hòa 1 thìa dấm với muối và baking powder xát lên mặt bì cho kỹ rồi tống miếng thịt vào tủ lạnh để qua đêm. Nếu cần làm nhanh thì lấy máy xấy tóc thổi 1 lúc cho khô bì.
Dầu hơi nhiều 1 chút , ngập đáy chảo khoảng 1,5cm. Để thật sôi dầu rồi cho thịt vào rán, đặt phần bì xuống trước. Rán cứ để cho nổ kỹ rồi mới lật mặt. Bởi em thấy 1 số cụ bảo rán không đc giòn. Em thấy thả miếng thịt vào nó nổ 1 lúc thấy hơi vàng nhưng bì chưa rộp hẳn. Em cứ để cho thật già là giòn tan. Không sợ cháy đâu.
Thành phẩm của em

Chỗ đen đen là em tham nhét 1 nắm lá móc mật hơi bị nhiều. Sau em lại phải lôi ra đảo lại với dầu thừa cho lá giòn.

Lên đĩa

Ăn với dưa chua cứ gọi là ... chẹp chẹp

Nhấn vào đây để mở rộng...

công nông tàu nói:

Bên em vào thu rồi các cụ ạ. Hôm qua nhà em lang thang ra ngoại ô. Lá vàng hết rồi.

Đàn ngỗng này mà gặp cụ Xe bò thì bếp mình ọp ngỗng cả tháng luôn

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bò lốp nói:

Mời cả nhà ăn sáng cuối tuần

Nhấn vào đây để mở rộng...

Khem nói:

Bữa sáng chủ nhật của em, có thứ không được tao nhã cho lắm, nhưng được phục vụ như vậy thì biết làm sao

Nhớ Thu Hà Nội quá thể, em đảo một vòng ra Bãi Ông Lang:

Những bông hoa dại li ti trong ánh nắng sớm tinh khiết, phần nào làm em đỡ nhớ nhà và món... tít canh vịt giời mấy lần ăn hụt. Chị Số nhỉ?

Nhấn vào đây để mở rộng...

Catmatpat nói:

Đêm hôm đói quá em mò dậy nấu mỳ

Nhấn vào đây để mở rộng...

công nông tàu nói:

Bên em vào thu rồi các cụ ạ. Hôm qua nhà em lang thang ra ngoại ô. Lá vàng hết rồi.

Đàn ngỗng này mà gặp cụ Xe bò thì bếp mình ọp ngỗng cả tháng luôn

Nhấn vào đây để mở rộng...

Pumzen nói:

Phong cảnh làng quê Tây lông yên bình quá ! Hà nội cũng bắt đầu vào thu, gió heo may đưa đến cảm giác man mát hơi se lạnh vào buổi sáng sớm, tiết trời khô ráo nắng ấm, tuy nhiên không khí khá khô (độ ẩm HN hiện rất thấp, có hơn 50%) nên đến buổi trưa chiều cơ thể bị háo nước.
Gửi Lông vài tấm ảnh nhà cháu vừa chụp sáng nay, xem mấy tấm này chắc sẽ nhớ HN lắm đấy !

Chắc hồi nhỏ Lông đã vài lần vào cửa hàng Bách Hoá số 5 Nam Bộ ? Bây giờ đã xây dựng lại nguy nga tráng lệ, vừa khánh thành khai trương đc mấy hôm xong:

Tiết trời nắng thu đẹp dư vậy nên ng HN buổi sáng đổ ra chụp choạch khá nhiều, nhất là các mợ :

2 tiếng đồng hồ lang thang ngoài đường với 1 ng tuổi xế chiều như nhà cháu cũng mệt phết Lông ạ, và bát tái gầu quen thuộc để nạp lại năng lượng là rất cần thiết vào lúc này:

Nhấn vào đây để mở rộng...

Xe bo 4 banh nói:

Lão ăn thế này đã hỏi ý kiến lão Quên mất Nick chưa

Nhấn vào đây để mở rộng...

Pumzen nói:

Phong cảnh làng quê Tây lông yên bình quá ! Hà nội cũng bắt đầu vào thu, gió heo may đưa đến cảm giác man mát hơi se lạnh vào buổi sáng sớm, tiết trời khô ráo nắng ấm, tuy nhiên không khí khá khô (độ ẩm HN hiện rất thấp, có hơn 50%) nên đến buổi trưa chiều cơ thể bị háo nước.
Gửi Lông vài tấm ảnh nhà cháu vừa chụp sáng nay, xem mấy tấm này chắc sẽ nhớ HN lắm đấy !

Chắc hồi nhỏ Lông đã vài lần vào cửa hàng Bách Hoá số 5 Nam Bộ ? Bây giờ đã xây dựng lại nguy nga tráng lệ, vừa khánh thành khai trương đc mấy hôm xong:

Tiết trời nắng thu đẹp dư vậy nên ng HN buổi sáng đổ ra chụp choạch khá nhiều, nhất là các mợ :

2 tiếng đồng hồ lang thang ngoài đường với 1 ng tuổi xế chiều như nhà cháu cũng mệt phết Lông ạ, và bát tái gầu quen thuộc để nạp lại năng lượng là rất cần thiết vào lúc này:

Nhấn vào đây để mở rộng...

công nông tàu nói:

Bên em vào thu rồi các cụ ạ. Hôm qua nhà em lang thang ra ngoại ô. Lá vàng hết rồi.

Đàn ngỗng này mà gặp cụ Xe bò thì bếp mình ọp ngỗng cả tháng luôn

Nhấn vào đây để mở rộng...

Quên mất Nick nói:

Mệ, lâu lâu ko vào, mà hễ lần nào vài cũng có cái mới. Lần này vào, chửa kịp rờ kính giật hết cả nảy thấy con Catmatpat biến thái thành mịe ló Ofer thích đực từ hồi nào vậy ?

Thôi thì chào cả nhà cái biêys em còn sống ...hic. Có cái ểnh gọi là

Nhấn vào đây để mở rộng...

công nông tàu nói:

Cám ơn cụ đã khen. Em nhiều thời gian nên hay vẽ vời câu giờ
Hôm nay nhàcem có món chân giò chiên bì giòn rụm.
Chân giò rút xương ướp muối, tiêu, ít quả và lá mắc mật. Ướp 2-3 tiếng cho thấm rồi em bỏ nồi cơm điện hấp. Bình thường hấp 1 lần bấm nút thôi nhưng muốn để thật mềm nên em bấm nút 2 lần.

Hấp chín rồi mang ra lau khô bì, lấy cái dĩa xâm thật nhiều khắp mặt bì. Xong lại thấm khô lần nữa. Sau đó hòa 1 thìa dấm với muối và baking powder xát lên mặt bì cho kỹ rồi tống miếng thịt vào tủ lạnh để qua đêm. Nếu cần làm nhanh thì lấy máy xấy tóc thổi 1 lúc cho khô bì.
Dầu hơi nhiều 1 chút , ngập đáy chảo khoảng 1,5cm. Để thật sôi dầu rồi cho thịt vào rán, đặt phần bì xuống trước. Rán cứ để cho nổ kỹ rồi mới lật mặt. Bởi em thấy 1 số cụ bảo rán không đc giòn. Em thấy thả miếng thịt vào nó nổ 1 lúc thấy hơi vàng nhưng bì chưa rộp hẳn. Em cứ để cho thật già là giòn tan. Không sợ cháy đâu.
Thành phẩm của em

Chỗ đen đen là em tham nhét 1 nắm lá móc mật hơi bị nhiều. Sau em lại phải lôi ra đảo lại với dầu thừa cho lá giòn.

Lên đĩa

Ăn với dưa chua cứ gọi là ... chẹp chẹp

Nhấn vào đây để mở rộng...

OF-TeriosLD nói:

Em mời các cụ đặc sản mầm đá ở Bọc đô

Nhấn vào đây để mở rộng...

Pumzen nói:

Phong cảnh làng quê Tây lông yên bình quá ! Hà nội cũng bắt đầu vào thu, gió heo may đưa đến cảm giác man mát hơi se lạnh vào buổi sáng sớm, tiết trời khô ráo nắng ấm, tuy nhiên không khí khá khô (độ ẩm HN hiện rất thấp, có hơn 50%) nên đến buổi trưa chiều cơ thể bị háo nước.
Gửi Lông vài tấm ảnh nhà cháu vừa chụp sáng nay, xem mấy tấm này chắc sẽ nhớ HN lắm đấy !

Chắc hồi nhỏ Lông đã vài lần vào cửa hàng Bách Hoá số 5 Nam Bộ ? Bây giờ đã xây dựng lại nguy nga tráng lệ, vừa khánh thành khai trương đc mấy hôm xong:

Tiết trời nắng thu đẹp dư vậy nên ng HN buổi sáng đổ ra chụp choạch khá nhiều, nhất là các mợ :

2 tiếng đồng hồ lang thang ngoài đường với 1 ng tuổi xế chiều như nhà cháu cũng mệt phết Lông ạ, và bát tái gầu quen thuộc để nạp lại năng lượng là rất cần thiết vào lúc này:

Nhấn vào đây để mở rộng...

OF-TeriosLD nói:

Em thì hay xơi Leffe nhất vì ngon bổ rẻ, 1664 của Phớp thì hơi nhạt chút với khẩu vị của em, Trappist em khoái lắm, nói chung mấy món của các thầy tu đều đậm đà, rất thích cụ ạ
Có hôm em xơi loại này ở Hà Lan cũng tuyệt lắm

Nhấn vào đây để mở rộng...

Hutapu nói:

Nhều khoai ít xịt cụ nhỉ? Rượu tận xứ Bọc đô chắc ngon lắm

Nhấn vào đây để mở rộng...