[Funland] Tất cả về dao làm bếp

09:41 30/09/2019
bat_kha_tu_nghi

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,482
Động cơ
315,040 Mã lực
hungnn.vn nói:
Cháu cảm ơn cụ. Cháu cũng ko so sánh riêng 2 thương hiệu mà đang thắc mắc là xem trên amazon thì thấy Wüsthof Classic 7-Piece Slim Knife Block Set và Zwilling J.A. Henckels Professional S Knife Block Set, 7 Piece thì giá chênh nhau kha khá nên cháu mới lên hỏi các cụ thông thái thôi ạ. 2 dòng này cháu xem qua thì gần như là giống nhau hoàn toàn. Cháu đoán chắc do tâm lý người dùng nên bộ của Wüsthof giá mới cao hơn kha khá.

https://www.amazon.com/dp/B00005K8P8/ref=psdc_409670_t2_B0758JR6CD

https://www.amazon.com/Wusthof-Classic-7-piece-Knife-Acacia/dp/B00FS1OK2K/ref=sr_1_1?keywords=Wüsthof+Classic+7-Piece+Slim+Knife+Block+Set&qid=1569398142&s=home-garden&sr=1-1

Xem reviews thì Wüsthof rating cũng cao hơn khá nhiều ~4.5 vs ~4.

Cháu đang xem xet lại vì nếu có chef knife thì khả năng santoku ko cần thiết nữa. Cái này chắc phải tính lại có nên tìm hiểu mua santoku nữa không :D. Ở Nhật mà ko mua cái dao Nhật xịn dùng thì cũng thấy tiếc tiếc ạ :)).
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ xem nhé:
https://prudentreviews.com/shun-vs-wusthof/#comparisonchart
https://prudentreviews.com/wusthof-vs-henckels/.
 
09:54 30/09/2019
bat_kha_tu_nghi

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,482
Động cơ
315,040 Mã lực
Em thì nghĩ Dao là vật mang tính sát khí!
Dao Giết sinh mạng để nuôi sinh mạng.
Dao có sát khí, làm thức ăn để dưỡng mạng sống của mình nên em thích dùng dao mới hơn là dao cũ vì dao mới chưa nhiễm cái gì.
Tuy nhiên do thích nên nhiều khi vẫn mua vài con dao cũ sưu tầm ngắm nghía thử. Vì mỗi người có một hình thể, kích thước tay, thói quen..... khác nhau. Nói chung yêu thích thì mình thử trải nghiệm và chọn theo ý của mình hợp mình là được!
Anh em chơi dao ban đầu thường là người nấu ăn nên dùng, yêu thích và quay sang chơi dao.
Chơi dao xịn thì phải giữ gìn (vì đắt), tinh tế (vì phải chăm sóc), dùng thì phải mài. Khi mài phải kiên nhẫn tỉ mỉ và chăm chú, khi mài dao nó rèn cái tâm vì lúc này tâm chỉ chăm chú một việc tâm được nghỉ ngơi thoải mái.
 
10:17 30/09/2019
hungnn.vn

hungnn.vn

Xe buýt
Biển số
OF-154152
Ngày cấp bằng
26/8/12
Số km
961
Động cơ
463,110 Mã lực
bat_kha_tu_nghi nói:
Cụ xem nhé:
https://prudentreviews.com/shun-vs-wusthof/#comparisonchart
https://prudentreviews.com/wusthof-vs-henckels/.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cảm ơn cụ. Mấy hôm nay cháu cũng tự bỏ thời gian ra tìm hiểu và kết luận là dao Đức đắt hơn dao Nhật xét về nhiều tiêu chí: dùng thép rẻ hơn (hầu hết là X50Cr15MoV), sản xuất hàng loạt bằng máy chứ ko phải làm bằng tay như dao Nhật. Từ việc tìm hiểu các dòng dao Đức cháu thấy có thêm 1 thương hiệu nữa mà ít cụ trên này nhắc tới cũng như ít bán, ít sale hơn hẳn Zwilling và Wusthof là Messermeister. Messermeister thì làm bằng tay nhiều hơn 2 thương hiệu kia, và cũng được người dùng đánh giá cao hơn khá nhiều so với Wusthof, tất nhiên giá cũng cao hơn kha khá và hầu như ít tìm thấy chỗ nào sale nhiều nhiều 1 tý :D. Vì thế hiện tại cháu nghĩ mua 1 chiếc chef hoặc santoku tốt tốt của Nhật để dùng đánh giá thử trước đã. Còn nếu của Đức cháu sẽ kiếm block set vì cũng ko đắt hơn mua riêng là mấy (tất nhiên là tính giá sale chứ ko phải giá bán nhà sản xuất đưa ra ạ).
 
12:25 30/09/2019
Tuananhhau

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,197
Động cơ
22,944 Mã lực
hungnn.vn nói:
Cảm ơn cụ. Mấy hôm nay cháu cũng tự bỏ thời gian ra tìm hiểu và kết luận là dao Đức đắt hơn dao Nhật xét về nhiều tiêu chí: dùng thép rẻ hơn (hầu hết là X50Cr15MoV), sản xuất hàng loạt bằng máy chứ ko phải làm bằng tay như dao Nhật. Từ việc tìm hiểu các dòng dao Đức cháu thấy có thêm 1 thương hiệu nữa mà ít cụ trên này nhắc tới cũng như ít bán, ít sale hơn hẳn Zwilling và Wusthof là Messermeister. Messermeister thì làm bằng tay nhiều hơn 2 thương hiệu kia, và cũng được người dùng đánh giá cao hơn khá nhiều so với Wusthof, tất nhiên giá cũng cao hơn kha khá và hầu như ít tìm thấy chỗ nào sale nhiều nhiều 1 tý :D. Vì thế hiện tại cháu nghĩ mua 1 chiếc chef hoặc santoku tốt tốt của Nhật để dùng đánh giá thử trước đã. Còn nếu của Đức cháu sẽ kiếm block set vì cũng ko đắt hơn mua riêng là mấy (tất nhiên là tính giá sale chứ ko phải giá bán nhà sản xuất đưa ra ạ).
Nhấn vào đây để mở rộng...
1 con chef, 1 con satoku, 1 con gọt hoa quả là đủ xài rồi cụ.
 
13:32 30/09/2019
hungnn.vn

hungnn.vn

Xe buýt
Biển số
OF-154152
Ngày cấp bằng
26/8/12
Số km
961
Động cơ
463,110 Mã lực
Tuananhhau nói:
1 con chef, 1 con satoku, 1 con gọt hoa quả là đủ xài rồi cụ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Sao cháu cứ thấy con chef vs santoku chỉ cần có 1 trong 2 là đủ cụ ạ. Theo quan điểm của cháu thì chef với santoku mục đích sử dụng là khá giống nhau.
 
13:46 30/09/2019
Tuananhhau

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,197
Động cơ
22,944 Mã lực
hungnn.vn nói:
Sao cháu cứ thấy con chef vs santoku chỉ cần có 1 trong 2 là đủ cụ ạ. Theo quan điểm của cháu thì chef với santoku mục đích sử dụng là khá giống nhau.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Mình con chef là đủ cụ ah. Có cái santoku thì chị em dùng sẽ thích hơn. Với làm rau củ thì santoku thích hơn. Thái thịt thì chef thích hơn. Cá nhân em là như thế.
 
14:36 30/09/2019
bat_kha_tu_nghi

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,482
Động cơ
315,040 Mã lực
Tuananhhau nói:
Mình con chef là đủ cụ ah. Có cái santoku thì chị em dùng sẽ thích hơn. Với làm rau củ thì santoku thích hơn. Thái thịt thì chef thích hơn. Cá nhân em là như thế.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Con làm đồ sống, con làm đồ chín, con trái cây cụ ạ.
Đang làm thịt cá đồ sống, cần cắt tí rau củ, lại đi rửa... phức tạp!
 
21:48 30/09/2019
L

longpq

Xe máy
Biển số
OF-124583
Ngày cấp bằng
17/12/11
Số km
80
Động cơ
380,253 Mã lực
hongphucbo nói:
Dạ, hôm nào ae off HN làm buổi chém gió nhỉ có em và cụ Hongphong ở gần nhau, trong 2 tháng e cũng nhẩy hố được đống này và vài con nữa chưa về!

Nhấn vào đây để mở rộng...
Cụ cho hỏi chút là dùng kaji cụ thấy thế nào về cảm giác cầm nắm. Thank cụ
 
12:05 01/10/2019
Toan HP

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,810 Mã lực
Kaji thiết kế dày dặn, cảm giác cầm nắm rất đầm chắc, giá cũng vừa phải.
 
13:09 01/10/2019
G

gia_cat_tien_sinh_69

Xe buýt
Biển số
OF-517702
Ngày cấp bằng
22/6/17
Số km
622
Động cơ
186,206 Mã lực
Tuổi
43
Em mua 1 bộ vân đấm của 1 cụ trên này ,hàng của 1 hãng nổi tiếng trung quốc, nhưng nói chung là thua hết dao việt nam ợ, em có mua 1 đôi chặt,thái của 2 cụ trong thanh hóa, hàng đánh từ nhip, thái chặt phê thôi rồi, bạn bè anh em ai đến dùng cũng khen và nhờ mua. Vì dao là vật kị ko được tặng ko em tặng cho mấy đứa bạn thân mỗi đứa 1 bộ ngay. Tuy nhiên, dao dân gian thì cũng phải biết cách dùng mới ngon, đá mài cũng phải ngon( cục reetek em thấy cực ok), mài xong lau khô, quét 1 lớp mỡ ăn vào,mỗi lần dùng rửa sạch lau khô,1-2 tuần làm 1 lần như thế đảm bảo ko chê vào đâu được.
 
13:19 01/10/2019
Tuananhhau

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,197
Động cơ
22,944 Mã lực
Sắp 100 page đến nơi. Em mới lấy cây này. Ko biết lên cán xong thế nào.




 
13:34 01/10/2019
P

panameraf

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-158475
Ngày cấp bằng
27/9/12
Số km
2,245
Động cơ
377,111 Mã lực
gia_cat_tien_sinh_69 nói:
Em mua 1 bộ vân đấm của 1 cụ trên này ,hàng của 1 hãng nổi tiếng trung quốc, nhưng nói chung là thua hết dao việt nam ợ, em có mua 1 đôi chặt,thái của 2 cụ trong thanh hóa, hàng đánh từ nhip, thái chặt phê thôi rồi, bạn bè anh em ai đến dùng cũng khen và nhờ mua. Vì dao là vật kị ko được tặng ko em tặng cho mấy đứa bạn thân mỗi đứa 1 bộ ngay. Tuy nhiên, dao dân gian thì cũng phải biết cách dùng mới ngon, đá mài cũng phải ngon( cục reetek em thấy cực ok), mài xong lau khô, quét 1 lớp mỡ ăn vào,mỗi lần dùng rửa sạch lau khô,1-2 tuần làm 1 lần như thế đảm bảo ko chê vào đâu được.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Thằng Tàu nó nhái giỏi thế mà nó ko làm ra được con dao như dao Nhật chứng tỏ dao Nhật ko đơn giản, dao mình hơi xấu cụ với lại bảo dưỡng thế ngại lắm. Bọn em chơi dao Nhật bãi thôi chứ mới cũng ko dám mua, dao Nhật nó đẹp thỉnh thoảng lôi ra nghịch nó cũng như giải trí.
 
13:36 01/10/2019
G

gia_cat_tien_sinh_69

Xe buýt
Biển số
OF-517702
Ngày cấp bằng
22/6/17
Số km
622
Động cơ
186,206 Mã lực
Tuổi
43
panameraf nói:
Thằng Tàu nó nhái giỏi thế mà nó ko làm ra được con dao như dao Nhật chứng tỏ dao Nhật ko đơn giản, dao mình hơi xấu cụ với lại bảo dưỡng thế ngại lắm. Bọn em chơi dao Nhật bãi thôi chứ mới cũng ko
dám mua, dao Nhật nó đẹp thỉnh thoảng lôi ra nghịch nó cũng như giải trí.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng cụ, dao thép trắng nói chung thì đc cái sáng đẹp và ko cần bảo quản kỹ
 
14:56 01/10/2019
DHa2015

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
5,268
Động cơ
461,805 Mã lực
Báo hại em vào thớt này, giờ đầu óc chỉ quan tâm đến dao kéo :((
 
19:36 01/10/2019
Toan HP

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,810 Mã lực
Lâu lâu lại đem mấy em Hiro ra chụp ảnh











 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top