[Funland] Tìm Bánh mỳ pa tê chuẩn vị thời 198x

TimeBreak nói:

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

Nhấn vào đây để mở rộng...

TimeBreak nói:

Đêm qua nằm nghe bô lê dô ngửi mùi mưa, nhớ lại cái băng cassete vỉ Thái ... Cho ký ức lộn dồng về những năm 198x cuối, lần hồi đếm đám tiền nắm chặt trong bàn tay thỉnh thoảng mới có khi sáng sáng đi bộ đến trường....

Em nhớ kỹ thì đận 1991-1992 em ăn cái bánh ở cổng trường là 800 đồng

Ngược thêm mấy năm thì tầm 1989 là 600 đồng các Ông giáo ợ

Nhưng 1993 sốt giá, cuối 1993 cái bánh mỳ lên 1500 đồng, em nhớ vì 1994 có cái món ảnh se.x hơ lửa bay quần áo, nó bán 1000 đ/cái bé dán bật lửa.... Lúc này 1 xuất cơm bình dân ở Mễ Trì cũng chỉ tầm 2000 đồng



Nguyên Sinh này gốc là ở Lý Quốc Sư

Hàng bánh tây có từ thời Pháp, hương vị chuẩn bếp Âu từ đầu rồi
Ăn ở LQS em thấy ngon hơn
Nhưng đây là hàng high class, không cùng nhóm với bánh mỳ bình dân cổng trường đang hoài niệm Cụ ợ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Acient.cutkit nói:

Cụ thử ra Yết Kiêu xem, trước e uánh bi-a ở đó toàn ăn trưa chiều tối. Hình như thẳng Khâm Thiên sang rẽ vào Yết Kiêu, ngay góc ngã 3 bên phải

Nhấn vào đây để mở rộng...

langkhachtayha nói:

Bánh mỳ chỗ ý ăn ngấy lắm cụ. Trước e với gấu ăn mà ngấy đến tận cổ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Yêu xe quý xăng nói:

Từ thớt này mà nhân ngày mưa gió,gần trưa em ốp cốc vối đặc cho đói rồi phi lên Đình Ngang,nhà mặt cửa Nam có cây giâu gia phía trước.Vừa đến nơi đã có mấy chị kéo vào chỉ chỗ(do cạnh tranh mấy quán với nhau)gọi luôn 1 bánh mỳ pate. Dựng xe,ngồi xuống ghế là bánh mỳ cũng đến tay luôn,tầm 1 phút rưỡi!?hơi ngạc nhiên về tốc độ!cảm nhận đầu tiên là kiểu bánh mới(không phải loại 2 núm 2 đầu kiểu cổ điển),vỏ dai không giòn(với em thì 1 chiếc bánh mỳ pate mặc định là phải giòn,nóng 1 chút).nhân thì lạnh,vị giống đa số các quán cổng trường bây giờ,không có kiểu 1 thìa nước sốt ngậy.rau thơm thì em thấy được,khá nhiều cả dưa chuột chống ngấy.Tương thì chán,kiểu quán phở vỉa hè,cay kiểu hoá chất.em cắn 1 miếng tưới tương 1 phát chẳng xinhe gì.20k
Nói chung là không hy vọng gì. Để hôm sau em thẩm quán phía trong xem.
Trưa nay rảnh em phi qua cả Lê Quý Đôn. Chỗ đối diện T-Mark. Đúng là có quán chỉ ghi Bánh Mỳ Pate,nhất định sẽ đến xem sao,cả mấy chỗ các cụ chỉ nữa
Cá nhân em thấy quán Huế có vị cũ vì: —+Trước tiên bánh mỳ nóng,giòn,trước khi mổ còn được ủ giòn trong kệ.
+Thứ 2ate giữ được kiểu bảo thủ,giữ nét truyền thống không laicang theo thời gian,lớp mỡ trên đều,mỗi phần cho khách đều xén đủ
+Thứ 3: Nước sốt và muối,tương ớt tuỳ theo sở thích cá nhân từng người gia giảm tuỳ ý nên cũng tạo nét riêng(kiểu mình làm mình thấy ngon).là nét độc đáo,riêng,”xưa”
Giá thì...hơi nhỉnh so với mặt bằng là 1 điểm trừ(cái này thì nhiều yếu tố em không nói sâu)
Nói chung là ở đây ăn xong thấy đã,ngậy và hơi ngấy miếng cuối nhưng thêm cốc trà đá là ổn. Cá nhân em thì thang điểm 8-9/10.
Đây là ảnh ở cửa Nam nhé.
Hôm sau em thẩm tiếp,thớt còn em lại review cho xôm,bình loạn tiếp những thị giác,vị giác của “những ngày xưa thân ái” các cụ nhé!
(Lạt mồm lạt miệng quá,cụ nào có rượu ngon tưới em cái chén nhân ngày mưa gió nhé...)

Nhấn vào đây để mở rộng...

Xebuyt2019 nói:

Cụ giống tính em hay lọ mọ ăn uống

Nhấn vào đây để mở rộng...

Yêu xe quý xăng nói:

Nó thành cái thói rồi cụ.được hôm ăn đúng khẩu vị,thấy sảng khoái,tâm trạng cũng tốt mà việc cũng hiệu quả. Hôm nào ăn chỗ lạ,không hợp vị thì bứt rứt lắm,đứng dậy rồi vẫn khó chịu. Nên quán nào ưng thì nghĩ đến ăn gì,chỉ một vài quán ấy thôi. Và khi đói thì lọ mọ,xa 1 chút cũng thấy đáng công.em thuộc tuýp truyền thống,vẫn dưa cà mắm muối,cơm canh cua cà cá...

Nhấn vào đây để mở rộng...

TimeBreak nói:

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

Nhấn vào đây để mở rộng...

zin80 nói:

Trong các hiệu bánh mì thì em ấn tượng nhất là hàng gần trường ĐH giao thông. Ăn ở đó vui kinh khủng.

Giờ em thích nhất pate do mụ vợ em làm. Nhưng mà hên xui, nó làm 3 lần thì 2 lần hỏng.

Nhấn vào đây để mở rộng...