[Funland] Cốm non- một thứ quà của lúa non

Kua838

Xe buýt
Biển số
OF-68838
Ngày cấp bằng
21/7/10
Số km
609
Động cơ
436,850 Mã lực
Cốm non được xem là một đặc sản của mùa Thu Hà Nội, một thức quà trân quý của lúa non. Có dịp đến với Hà Nội, chúng ta đều chọn cho mình thức quà đặc sản mang tên cốm Hà Nội.
Ăn cốm vào mùa thu Hà Nội vẫn là ngon nhất mặc dù mỗi năm có đến hai mùa lúa. Giờ đang vào đầu mùa thu, những cây lúa non bắt đầu cho ta những hạt cốm xanhn non tươi ngon. Những chiếc lá sen chuyển màu xanh đậm kết đọng với cái hương thơm ngào ngạt của lúa non, cứ thế cốm mùa thu theo chân những người bán hàng len lõi qua từng ngõ hẻm, con phố, mang theo tinh túy của đất trời. Mùa cốm, mọi người vội vã lựa chọn cho mình những thứ cốm non xanh mướt, dẻo thơm làm quà cho gia đình và người thân.
Tuy nhiên là cốm Hn bây giờ bị sử dụng hóa chất khá nhiều, nếu không tinh thì rất dễ mua phải cốm nhuộm phẩm.
Nay em đi công tác trên Na Hang,Tuyên Quang, được người dân ở đây chỉ vào tận nơi họ làm luôn, cốm chuẩn lúa non, dẻo thơm và đặc biệt ko thuốc bảo quản. Em mua ăn từ sáng, để phòng điều hòa mà đến giờ ăn vẫn dẻo.
Chủ nhật tuần tới em về, đang định xách một ít làm quà, Cụ mợ có kinh nghiệm hay về cách bảo quản, về những món ăn từ cốm thì chia sẻ em học với ạ, cụ mợ nào thích món này thì ib em nhé, đừng mua bán gì ở thớt mà em lại bị khóa thớt xì lốp tội nghiệp ạ. :D







 

DurexXL

Tháo bánh
Biển số
OF-495573
Ngày cấp bằng
7/3/17
Số km
10,053
Động cơ
562,592 Mã lực
Nơi ở
Đỉnh Vu Sơn
Nấu chè cốm đi Kụ, dùng đường phèn...

Chệp
 

hanoipho79

Xe lăn
Biển số
OF-590253
Ngày cấp bằng
14/9/18
Số km
10,167
Động cơ
235,849 Mã lực
Nơi ở
Ba cái Đình
Cốm non ăn ngọt,trước bé toàn bóc chuối tiêu chấm cốm ăn.
 

Kua838

Xe buýt
Biển số
OF-68838
Ngày cấp bằng
21/7/10
Số km
609
Động cơ
436,850 Mã lực
Em nhâm nhi từ sáng, để phòng điều hoà mà ăn vẫn dẻo thơm :)]

 

BachBeo

Xe lăn
Biển số
OF-3366
Ngày cấp bằng
13/2/07
Số km
14,606
Động cơ
558,301 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Website
tuyendungvieclam.net

BachBeo

Xe lăn
Biển số
OF-3366
Ngày cấp bằng
13/2/07
Số km
14,606
Động cơ
558,301 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Website
tuyendungvieclam.net

coolpix8700

Xe ngựa
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
27,920
Động cơ
872,655 Mã lực
Mở chủ thớt đặt tít vẫn chưa đúng!
Đã là cốm thì phải từ hạt lúa non, vẫn còn sữa.
Mà chỉ có lúa nếp non mới làm cốm được, chứ người ta không làm cốm từ lúa tẻ.
Vụ lúa nếp ngày xưa chỉ có ở mùa thu, bây giờ dù có nhiều giống mới thì những giống lúa nếp truyền thống vẫn là những giống lúa mùa (chín vào cuối thu)!
 

samoclan

Xe điện
Biển số
OF-580034
Ngày cấp bằng
19/7/18
Số km
3,674
Động cơ
63,560 Mã lực
Cốm phải gói lá sen mới dậy mùi, thêm cột bằng mới sợi rơm nếp non nữa. Chuối tiêu dăm chín trứng cuốc chấm mới ngon. “ chuối tiêu dăm là chuôi ta, nhỏ, trồng bờ bụi ko chăm bón phân hoá học, đài nhỏ, cuống nhỏ, rất thơm, thơm như tinh dầu chuối”
 

susu

Xe điện
Biển số
OF-4441
Ngày cấp bằng
26/4/07
Số km
2,307
Động cơ
555,430 Mã lực
Nơi ở
Gầm cầu
Cốm non được xem là một đặc sản của mùa Thu Hà Nội, một thức quà trân quý của lúa non. Có dịp đến với Hà Nội, chúng ta đều chọn cho mình thức quà đặc sản mang tên cốm Hà Nội.
Ăn cốm vào mùa thu Hà Nội vẫn là ngon nhất mặc dù mỗi năm có đến hai mùa lúa. Giờ đang vào đầu mùa thu, những cây lúa non bắt đầu cho ta những hạt cốm xanhn non tươi ngon. Những chiếc lá sen chuyển màu xanh đậm kết đọng với cái hương thơm ngào ngạt của lúa non, cứ thế cốm mùa thu theo chân những người bán hàng len lõi qua từng ngõ hẻm, con phố, mang theo tinh túy của đất trời. Mùa cốm, mọi người vội vã lựa chọn cho mình những thứ cốm non xanh mướt, dẻo thơm làm quà cho gia đình và người thân.
Tuy nhiên là cốm Hn bây giờ bị sử dụng hóa chất khá nhiều, nếu không tinh thì rất dễ mua phải cốm nhuộm phẩm.
Nay em đi công tác trên Na Hang,Tuyên Quang, được người dân ở đây chỉ vào tận nơi họ làm luôn, cốm chuẩn lúa non, dẻo thơm và đặc biệt ko thuốc bảo quản. Em mua ăn từ sáng, để phòng điều hòa mà đến giờ ăn vẫn dẻo.
Chủ nhật tuần tới em về, đang định xách một ít làm quà, Cụ mợ có kinh nghiệm hay về cách bảo quản, về những món ăn từ cốm thì chia sẻ em học với ạ, cụ mợ nào thích món này thì ib em nhé, đừng mua bán gì ở thớt mà em lại bị khóa thớt xì lốp tội nghiệp ạ. :D







Tàn ship cho a một ít đê@-)
 

humxam75

Xe điện
Biển số
OF-89375
Ngày cấp bằng
22/3/11
Số km
3,947
Động cơ
443,511 Mã lực
Nơi ở
Andromeda
Em thấy bảo cốm giờ toàn nhuộm phẩm màu cho đẹp
 

Kua838

Xe buýt
Biển số
OF-68838
Ngày cấp bằng
21/7/10
Số km
609
Động cơ
436,850 Mã lực
Em thấy bảo cốm giờ toàn nhuộm phẩm màu cho đẹp
Vâng cụ ah, cốm HN giờ nhiều phẩm màu lắm, cốm trên này thật luôn, sạch ko phẩm màu gì cụ ạ. Nói như mấy người trên này, tiền phẩm màu đắt hơn cốm :D
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top