[Funland] Cốm non- một thứ quà của lúa non

Kua838

Xe buýt
Biển số
OF-68838
Ngày cấp bằng
21/7/10
Số km
609
Động cơ
436,850 Mã lực
Điều kiện mợ ko chuyên fuc vụ thì đâu còn cách khác. Người khó tính thì đừng mua như vậy rồi đòi hỏi cao.
Người ta ko dùng lá chuối để gói vì sẽ phải dùng túi ni long buộc lại, rất nóng và ngưng tụ nước - ôi sớm.
Mà ko buộc thì sẽ bị khô nhanh lắm.
Lá sen khi nóng toả mùi thơm, lá chuối có mùi ngái, chát và phai màu vàng.
Vâng em cảm ơn, có mấy cụ mợ ib nhờ mua hộ, em đăng lên fb cũng bán được một ít, sếp cũng bảo xách về :D, nhưng mà ko chuyên nên em cũng hơi lăn tăn vụ vận chuyển, giá có nắm lá sen thì tốt quá :D
 

Kua838

Xe buýt
Biển số
OF-68838
Ngày cấp bằng
21/7/10
Số km
609
Động cơ
436,850 Mã lực
Cốm thơm thật ý ạ, còn một nhúm cốm để trong phòng mà hương thơm cứ phảng phất :D
 

gachipchip

Xe tải
Biển số
OF-188396
Ngày cấp bằng
5/4/13
Số km
301
Động cơ
334,647 Mã lực
Ở HN mà các cụ muốn mua cốm thì vào làng Mễ Trì hỏi đến chợ Mễ Trì hạ vào tận nhà cốm vừa giã xong luôn nhé, nhưng cốm mộc màu sẽ ko đẹp , xanh mướt như ngoài hàng bán đâu mà có màu vàng nhạt do thóc phải hấp xong mới cho vào giã mà
 

meotamthe

Xe cút kít
Biển số
OF-140186
Ngày cấp bằng
30/4/12
Số km
18,028
Động cơ
101,979 Mã lực
Nơi ở
đảo không hoang
Cốm với nước xúc miệng có liên quan gì thế :D
Ngày xưa bán cốm toàn ghính đi rao, đi trời nắng cốm nó khô mất, phải lấy nước giếng vẩy qua một tý, nhưng phải vẩy như kiểu mưa bụi ấy, chứ hạt nước to rơi vào là bị bết, là không ổn, thế là mới sinh ra công cụ phun nước dạng sương là cái miệng, giờ thì có dụng cụ chuyên dùng của bên trồng cây cảnh hoặc chai lavie châm kim rồi bóp, nên không còn mấy ai dùng miệng nữa, chứ ngày xưa là có :))
 

Getzcoi.

Xe tăng
Biển số
OF-579216
Ngày cấp bằng
14/7/18
Số km
1,575
Động cơ
154,456 Mã lực
Cốm này phải ăn kiểu mớm mới ngon.

Người con gái nhai cốm-men amilaza trong nước bọt người con gái chuyển hóa một phần tinh bột trong cốm thành đường rồi....rồi người con gái mớm cho người con trai từng miếng cốm thơm trong miệng mình.....người con trai nuốt cốm....nút môi người con gái....

Rồi người con trai lại mớm cho người con gái...Cặp đôi cùng thưởng thức từng giọt mùa Thu, từng giọt hương quê qua vị cốm non....đến cái nút cuối cùng.....


Ôi mùa Thu, mùa cốm non. :D
Đúng là ăn cốm kiểu ...Pháp! :D
 

taomeomommy

Xe buýt
Biển số
OF-379063
Ngày cấp bằng
23/8/15
Số km
634
Động cơ
253,737 Mã lực
Nhà em mê món Xôi cốm nên hay làm để ăn , mà phải là xôi làm từ cốm non mộc chứ không phải cốm khô nhuộm xanh lè.


Cốm Tú Lệ em thấy màu xanh xanh quá, ko biết họ có hồ lá hay ko mà xanh rì ra. Em ăn thấy mùi lá.Chứ đã chế biến qua nhiệt mà giữ đc màu xanh ấy thì giống lúa nếp trên đó kì lạ thật.
 

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
25,821
Động cơ
1,653,309 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Úi zời "vừa mới za" thấy thớt này thèm thế chứ nị
 

cưỡi chổi

Xe lăn
Biển số
OF-123656
Ngày cấp bằng
9/12/11
Số km
11,436
Động cơ
513,198 Mã lực
Nơi ở
trên cái chổi
Cốm với nước xúc miệng có liên quan gì thế :D
Thế thì mợ không biết trước có video mấy bà gánh cốm gói lá sen đi bán rồi. Để cốm không bị khô sẽ nhẹ cân thì thỉnh thoảng phải phun nước vào. Nhưng phải phun dạng sương mù thì nó mới ẩm mà không bị ướt. Vậy cách tiện nhất là gì? Là khi ngó trước ngó sau không thấy ai thì làm ngay ngụm nước phun vào. Khuyến mại combo nước + nước bọt ;))
 

zonda82

Xe container
Biển số
OF-194504
Ngày cấp bằng
17/5/13
Số km
6,727
Động cơ
395,030 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Lâu lâu ăn ít thì cũng thơm.
 

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
25,821
Động cơ
1,653,309 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Thấy tiêu đề thớt, tư zưng lại nhớ câu xưa: nom/trông cốm lém, lại còn non như ái một con nữa chứ "
Có ai nhớ như em hem ???
Công nhận xưa hay ví von, so sánh, nói "cốm", "màu cốm" để tả về cái sự trẻ trung, xynh đẹp, thơm, ngon, ngọt ...
 

BAYFUN

Xe tăng
Biển số
OF-15493
Ngày cấp bằng
28/4/08
Số km
1,950
Động cơ
531,680 Mã lực
Lâu lắm rồi em chả đc ăn :(
 

Greeno

Xe lăn
Biển số
OF-22422
Ngày cấp bằng
14/10/08
Số km
12,596
Động cơ
619,514 Mã lực
Nơi ở
www.bodetam.vn
Website
www.bodetam.vn
Nhà thằng nhân viên em làm cốm, chả cốm thấy vàng nhạt nhạt chứ không bao giờ xanh đẹp như mọi người khoe. Nhà nó làm thật để ăn và bán cho người quen nên ai thích ăn sạch ăn thật thì khoái, còn người thích hình thức thì sẽ ra ngoài mua cốm xanh, chả cốm xanh bán khắp nơi đấy, lọ phẩm nhỏ như ngón tay mà làm được cả vài chục kg xanh ngát
 

xecub49

Xe điện
Biển số
OF-135692
Ngày cấp bằng
23/3/12
Số km
2,940
Động cơ
505,310 Mã lực
Em nhâm nhi từ sáng, để phòng điều hoà mà ăn vẫn dẻo thơm :)]

Cốm bọc ni lông này ăn không bảo đảm đâu mợ. Bọc lá sen mới đúng chất truyền thống chứ.
 

Kua838

Xe buýt
Biển số
OF-68838
Ngày cấp bằng
21/7/10
Số km
609
Động cơ
436,850 Mã lực
Cốm bọc ni lông này ăn không bảo đảm đâu mợ. Bọc lá sen mới đúng chất truyền thống chứ.
Vâng cụ, trên này em ko thấy có lá sen, em mua 2 lạng về phòng ăn nên cũng ko gói lá, em đang hỏi xem có lá gì để đảm bảo việc bảo quản để xách về Hn đây:D
 

dvhung243

Xe điện
Biển số
OF-12117
Ngày cấp bằng
15/12/07
Số km
2,529
Động cơ
781,140 Mã lực
Nơi ở
Ba đình - Hà nội
Cốm bọc ni lông này ăn không bảo đảm đâu mợ. Bọc lá sen mới đúng chất truyền thống chứ.

Mùa này lá sen khô rồi cụ ơi

Mùa này chuẩn cốm Mễ trì nguời ta bọc bằng lá khoai nước nhé . Không mất mùi cốm mà vẫn giữ được độ ẩm cho cốm



 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top