Quán cà phê giờ phân loại ra mỗi quán phục vụ một đối tượng khách hàng riêng.
Mấy quán theo chuỗi nam thanh nữ tú hay vào thì địa điểm mặt đường lớn, đông đúc, ồn ào, ngồi lâu cũng chả được.
Có những quán phục vụ dân văn phòng, sinh viên ngồi học, làm việc rất ổn áp điều hòa mát lạnh, wifi...