Đâu có cụ, ngâm thì đến lúc đủ thời gian, chắt nước cốt ra để sơ chế, bỏ bã.
Nếu muốn khử men thì đun sôi để thành xiro, nó sẽ không lên men tiếp.
Nếu muốn uống kiểu của em thì cứ bỏ bã rồi để nguyên đó, cho nó lên men hết thì lôi ra thả đá vào uống. :D