Chả cá em toàn làm ở nhà ăn thoải mái. Tự tay em phục vụ và chế biến thấy mọi người khen ăn ngon hơn cả ngoài hàng (Vua Chả cá, Thăng Long, Lã Vọng)
Nguyên liệu thì em phải lựa cá lăng tầm độ 8kg trở lên cho thịt nó chắc chắn, ít mỡ và giòn. Mắm tôm thì cứ chợ hàng Bè, bún thì bún lá Phú Đô Mỹ...