Nhà cháu vẫn khoái Phở Thìn Bờ Hồ, khoái bởi độ ngọt thanh của nước dùng, vị của nó hầu như không thấy vị chứa nước mắm như các hàng khác. Thịt tái ở đây, mặc dù lúc bê bát ra, lớp thịt ở giữa vẫn đỏ, nhưng đảo đảo 1 chút là nó ngả sang màu tái trắng ngay, khi xơi có cảm nhận ngay là vừa ngọt...