[Funland] Bún, phở ngoài quán là có hàn the đúng ko các cụ?

[Baltika 9]

Nghe nói phở bún gì mà dùng nguyên gạo thì nó sẽ dễ đứt, mềm, và màu ko trong,
Nhà bác nào bán phở, hoặc đã từng làm ở quán phở thì review xem cái sợi phở ngoài quán có hàn the hay không?
Dạo này em ăn phở sáng hơi nhiều các cụ ạ.

Cụ chủ băn khoăn gì với cái hàn the (borax) ???
Cụ dị ứng ah ???

 

[saotruc007]

Bún phở ở quán em cũng chẳng biết có không, nhưng mà chỉ biết ăn xong thấy cứng bụng lắm.

 

[sontranvu]

Hic, cụ làm em hoang mang. Ngày nào em cũng ăn phở

Cơm bụi bây g cũng độn chất gây no. Ăn thì nhiều mà lại nhanh đói.

 

[TSTA]

Có thì sợi bún, phở mới....cứng cáp
PS: Em ăn nhiều nơi thì bánh phở ở HP dùng nhiều hàn the nhất nên sợi bún cứng cáp hơn, ăn cũng dễ dàng hơn

Nó là bánh đa trắng chứ nhỉ.

 

[Ngao5]

một lượng ít borax (hàn the) cho vào bún, bánh phở, bánh đa, bánh đúc, mì vằn thắn... thì sợi bánh mới dai được, chẳng còn cách nào khác
Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào từng"hãng sản xuất" mà họ cho nhiều hay ít thôi
Công nhận những "hãng sản xuất" bún, phở, bánh đa ở Hải Phòng có vẻ hơi lạm dụng
Một lượng ít hàn the trong đó cũng ít ảnh hưởng đến cơ thể nên các cụ đừng quá lo lắng

 

[quandaica2001]

Nghe nói phở bún gì mà dùng nguyên gạo thì nó sẽ dễ đứt, mềm, và màu ko trong,
Nhà bác nào bán phở, hoặc đã từng làm ở quán phở thì review xem cái sợi phở ngoài quán có hàn the hay không?
Dạo này em ăn phở sáng hơi nhiều các cụ ạ.

Đúng rồi đó cụ.Bún không hàn the đúng như cụ nói,nó còn có vị hơi chua của gạo ngâm nữa,để qua ngày là bị rữa ra như mẻ.Bún hàn the nó khô cong lại như sợi miến.

 

[xe thủng lốp]

Các lão cứ lo hão, thử chạy vào bếp nhà mình ngó qua 1 đống chai lọ rồi thấy hàn the nó cũng .... thường thôi

 

[xukthal.]

Nó là bánh đa trắng chứ nhỉ.

Cả Bánh đa trắng/đỏ, bún, bánh phở ...ở HP đều cho nhiều hàn the hơn nơi khác.

 

[nam9999]

Hic, cụ làm em hoang mang. Ngày nào em cũng ăn phở

Xả láng đi cụ, ô nội em ngày nào cũng ăn phở mà thọ 92t.

 

[phamthoaibk]

Không những bún phở mà cả giò chả họ cũng phải cho hàn the vào để miếng giò nó giòn, dai hơn. Bây giờ hóa chất ở khắp mọi nơi, chắc chỉ có hạn chế được thôi chứ bảo kiêng tuyệt đối chắc không thể vì nước ta uống, không khí ta hít vào cũng ô nhiễm lòi ra rồi

 

[binhsu7273]

Gái thì đòi họi phại Điêu Luyện dưng ứ phại Kave cơ.

 

[thichdonhat]

E cũng ăn bún ở quán vịt bản trên Hà Giang. Công nhận bún làm từ gạo ko có chất bảo quản, thì gắp sợi bún dễ gẫy & màu sợi bún là màu trắng đục. Chứ ko trắng phau như sợi bún dưới xuôi.

Bún phở trên vùng đó cũng toàn đội dưới xuôi lên làm mà cụ

 

[BMW X4]

Cách đây hơn 2 chục năm đã có 1 dạo báo chí rầm rộ bún phở có Formaldehyt (là chất bảo quản chuyên dùng để ướp xác), dân nghe khiếp quá ko ăn nữa làm các hàng bún phở điêu dứng mất khoảng... 1 tháng, sau đó lại chén bình thường.
Em ăn phở nhiều nên em nghĩ là có vì em đã từng ăn phở trên Bắc Hà (Lào Cai) và phở Tráng Kìm ở Hà Giang thì bánh phở làm thô của người dân tộc nó ko dai được như phở dưới xuôi

Thế mới thấy dân mình dễ dọa, bác nhỉ.

Giờ, ta cứ gọi Sữa chua hay Dưa muối là Sữa ươn thiu, hay Dưa thối, hay gì đó tương tự, chắc cũng khỏi bán hàng, phải không ạ?
Trong khi Sữa chua thực tế đúng là bị ươn, bị thiu, hoặc bị lên men như ta hay quen gọi 1 cách trìu mến.
Tương tự với pho mát, đặc biệt là pho mát thối.

 

[Nongdantb]

Sò lông nhà mình cụ húp còn đầy vi khuẩn nữa lấy đâu bún phở gạo 100%.

 

[comiki]

Một thực tế là với trẻ con, cho ăn sáng hay trưa bằng bún, đến nửa đêm nhỡ có ho nôn trớ ra thì toàn thấy các sợi bún còn nguyên, thậm chí ko bị chua.

 

[NGC]

Bún phở hay các loại bánh có gốc từ bột gạo đều bỏ hàn the cho dai. Sau này để được lâu hơn không bị chua người ta sáng chế ra cách bỏ phóc mon vào he he
Còn các loại thịt nguội kiểu như chả lụa lạp xưởng v v thì phải bỏ u rê vào để màu không bị tái lúc nào cũng hồng hào hay đỏ chót he he

 

[VT Entertainment]

Em may mắn nhà bà vẫn tự làm, cả bún khô và phở khô. Mang ra hàng trong làng đứng đó chờ luôn, đảm bảo gạo của mình ko bị tráo và ko cho thêm phụ gia gì cả.
Trong ảnh là phần vụn bỏ riêng ăn trước.

 

[barca6996]

Bún phỏ đôi khi còn được bỏ thêm formaldehyde nữa để khỏi thiu thối.

Em nhớ trước đây nhiều năm báo chí đã ồn ào vụ này làm cho các hàng phở điêu đứng, một số hàng sau đó treo biển hàng phở này không có hàn the ồn ào thời gian rồi đâu lại vào đó vì thực ra kể cả ngày nào cũng ăn thì lượng hàn the có trong bánh phở, bún,bánh cuốn có đáng là bao đâu

 

[phuongmit]

Khác gì mấy mẹ ngúng nguẩy em ứ ăn mì chính đôu, em bị dị ứng. Lúc làm bát riêng ngta k cho thêm vào thôi chứ lúc nấu phang cả gói rồi, k có thì chạ nuốt dc đâu, vẫn húp cả nước chứ thấy dị ứng gì đâu

 

[xe đạp 3 bánh]

Nghe nói phở bún gì mà dùng nguyên gạo thì nó sẽ dễ đứt, mềm, và màu ko trong,
Nhà bác nào bán phở, hoặc đã từng làm ở quán phở thì review xem cái sợi phở ngoài quán có hàn the hay không?
Dạo này em ăn phở sáng hơi nhiều các cụ ạ.

Làm gì có, nếu có thì ai cho bán