[Funland] Cần tư vấn mở bia hơi bình dân

VietSonic

Xe tăng
Biển số
OF-812
Ngày cấp bằng
18/7/06
Số km
1,190
Động cơ
587,164 Mã lực
Bẩm các cụ!
Em đang tìm địa điểm nhỏ mở bia hơi vỉa hè. Cụ nào có kinh nghiệm tư vấn giúp em chi phí và các vấn đề gặp phải khi mở với ạ. Vốn ít, chỉ tầm 600-800 củ.
Ko biết lãi trên 1 đầu khách hàng là bn....
 

Minhnd

Xe điện
Biển số
OF-110095
Ngày cấp bằng
23/8/11
Số km
3,512
Động cơ
411,163 Mã lực
Quán bia nhỏ vỉa hè thì khó phết cụ ạ. Lãi trên đầu 1 khách bao nhiêu còn phụ thuộc vào lượng khách, chi phí cố định (thuê mb, nhân viên, khấu hao chi phí cơ hội - ví dụ cụ bỏ ra 800tr thì coi như mất 5tr/th là chi phí cơ hội…), chi phí biến đổi (nôm na là bia và thực phẩm, điện, nước…). Nếu quán nhỏ quá thì chi phí cố định trên đầu khách khá lớn.
- Cháu tính tạm chi phí cố định 1 tháng cho cụ xem: thuê nhà 10tr, nhân viên 15tr/2nv, chi phí cơ hội 5tr (nếu tính cả việc cụ bỏ việc lương10tr đi làm thì cộng thêm 10tr), khấu hao 4tr (giả định đầu tư 200tr trong 4 năm), cf khác 2tr = 46tr/th (khoảng 1,5tr/ngày).
- Cốt đổ ăn 40%, cốt bia 70%.
- Bây giờ vào quán bia bình dân chắc mỗi khách chi khoảng 200k. Mỗi ngày 20 khách chắc khéo thì huề. Mùa hè may ra chứ mùa Đông hoặc giời mưa là móm :D
 

vltk1989

Xe máy
Biển số
OF-83206
Ngày cấp bằng
18/1/11
Số km
92
Động cơ
413,423 Mã lực
Nơi ở
Ha Noi
chuẩn bị vào đông rồi , tầm này đi các quán bia đã thấy vắng hơn rùi cụ ạ
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
7,231
Động cơ
144,951 Mã lực
Tuổi
41
Nơi ở
Hạ Long
Mùa này mở quán bia thấy sai sai. Trừ khi cụ có "chân nhện" hoặc có bia nóng (1 thứ gần như không thể có ở mức độ bth).
 

KoenigseggPigani

Xe buýt
Biển số
OF-790663
Ngày cấp bằng
17/9/21
Số km
765
Động cơ
32,352 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Quận Cầu Giấy
Cụ bán trà đá ăn sáng đơn giản khéo còn lãi nhiều hơn bia cỏ
Còn bia quy mô to thì e có đã từng ngồi vs chủ nhiều quán bia nổi tiếng HN đều bảo lãi 1/2 doanh thu
 

N.Korea Ginseng

Xe tăng
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-613698
Ngày cấp bằng
4/2/19
Số km
1,874
Động cơ
-41,983 Mã lực
Nơi ở
Ba Đình, Hà Nội
Vào mùa đông thì em thấy mở quá ăn các món nóng như lẩu thì hợp lý hơn. Nếu có thể có TV hay màn hình chiếu bóng đá thì rất tốt vì tháng 11, 12 có World Cup ạ.
 

ZARG

Xe container
Biển số
OF-123815
Ngày cấp bằng
11/12/11
Số km
5,170
Động cơ
426,244 Mã lực
Đừng mở, rồi lỗ chổng vó ra, sau lại biết thế...
 

HVC

Xe buýt
Biển số
OF-385377
Ngày cấp bằng
3/10/15
Số km
813
Động cơ
249,003 Mã lực
Tuổi
30
Nơi ở
Nam Từ Liêm
L
Đừng mở, rồi lỗ chổng vó ra, sau lại biết thế...
Lỗ với người ko biết làm và tham thôi Cụ ạ. Chứ bán bia hơi là thuộc hàng dễ làm và rủi ro thấp nhất so với các mô hình nhà hàng khác rồi.
Ví dụ như bia hơi Hà Nội hiện quán đang nhập khoảng 950k/bom 50L. 1 bom 50L bán đc khoảng 160 cốc x 12.000đ/cốc. Ngày bán trung bình 2 bom đc khoảng 1,6 triệu tiền bia chưa tính đồ ăn.
Cái quan trọng là phải lấy đc nguồn bia ngon và ổn định, chứ giờ nhiều quán tham lấy bia rẻ bia nhái rồi dần dần mất khách lại kêu bán bia khó.
Đồ ăn sân bia cũng đơn giản thôi, đầu tiên khách vào là lạc luộc, nem các loại, sau đến mấy món cũng ko cần cầu kỳ như cá, bò...nên đầu bếp ko cần quá cao siêu.
Còn chi phí mặt bằng và nhân viên cái đó do Bác làm chủ ngoại giao và tính toán.
 

lamhaha191

Xe tăng
Biển số
OF-390025
Ngày cấp bằng
1/11/15
Số km
1,413
Động cơ
245,117 Mã lực
Nơi ở
NHà máy
Hết mùa thu hồi vốn nhanh rồi, nhưng mà mùa đông bán lẩu và bia chai
 

Hoàng Trang

Xe ba gác
Biển số
OF-422667
Ngày cấp bằng
16/5/16
Số km
22,757
Động cơ
450,902 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Bẩm các cụ!
Em đang tìm địa điểm nhỏ mở bia hơi vỉa hè. Cụ nào có kinh nghiệm tư vấn giúp em chi phí và các vấn đề gặp phải khi mở với ạ. Vốn ít, chỉ tầm 600-800 củ.
Ko biết lãi trên 1 đầu khách hàng là bn....
Mùa đông cụ có nghiên cứu bán lẩu/ nướng/...gì không ạ? Gần chỗ em có quán bia vỉa hè, bày được vài chục bàn, đợt nóng ngày nào cũng kín hoặc gần kín khách. Cơ mà mấy nay em để ý thấy chỉ còn lác đác vài bàn khách.
 

tvad

Xe hơi
Biển số
OF-1140
Ngày cấp bằng
5/8/06
Số km
106
Động cơ
575,988 Mã lực
Cụ đã master món đậu tẩm hành chưa đã. Bia thì nhập ở hht mặc định phải rành rồi :))
 

matizvan2009

Xe cút kít
Biển số
OF-42690
Ngày cấp bằng
8/8/09
Số km
17,241
Động cơ
621,009 Mã lực
Bia thì cụ chủ cứ chịu khó tuyển và trả lương cao: 1 em xinh nhưng kín đáo và 1 em bốc lửa hở bạo.
Đảm bảo thành công
 

arsenal7

Xe tăng
Biển số
OF-167609
Ngày cấp bằng
20/11/12
Số km
1,055
Động cơ
355,622 Mã lực
E cũng tính mở lolotica ở long biên cụ chủ chung sức ko ae cùng làm chứ 1m ko kham nổi
 

Azeglio

Xe điện
Biển số
OF-204340
Ngày cấp bằng
31/7/13
Số km
3,314
Động cơ
356,828 Mã lực
Mở quán nhậu thì cụ phải có bia ngon và quan trọng nhất phải có vài món "tủ", phục vụ chu đáo. Có được như vậy thì vỉa hè hay xó, ngõ vẫn kiếm ăn được.
Em thi thoảng hay đi uống bia trong ngõ Kim Liên, quán không ra hồn quán nhưng có món lạc rang nhà làm, vài món lặt vặt nhưng ngon mà kiếm sống được. Ông em trai mở hàng bún chả bên cạnh, ngon. Thế là thành hệ sinh thái "bia, bún chả".
Lại có đôi vợ chồng khu em từ Nam Định lên Hà Nội kiếm ăn bán lòng lợn tiết canh với 4 bàn tay trắng và cỗ lòng đi mua nợ. Đầu tiên xin bán ké bên hàng rau, rồi thuê được cửa hàng con con, rồi thuê cửa hàng lớn. Giờ thì mua luôn cái nhà đang thuê. Giờ khá rồi, nhưng anh chồng vẫn đích thân đứng "xái" và chị vợ vẫn trong bếp làm lòng.
Theo em có tâm và có nghề thì kiểu gì cũng làm được.
 

Xedap4banh2

Xe tăng
Biển số
OF-547103
Ngày cấp bằng
23/12/17
Số km
1,422
Động cơ
173,351 Mã lực
bia vỉa hè tiền lời còn nhiều hơn bia nhà hàng đấy các cụ ạ
 

VietSonic

Xe tăng
Biển số
OF-812
Ngày cấp bằng
18/7/06
Số km
1,190
Động cơ
587,164 Mã lực
Các cụ tư vấn thực tế quá, em cảm ơn. Em hóng tiếp để nắm bắt tâm lý khách hàng.
Em xác định bia vỉa hè cũng phải bia xịn, ko pha tạp. Đặc biệt e quan tâm đến nhà vệ sinh phải sạch sẽ.
 

USD.EURO

Xe điện
Biển số
OF-202022
Ngày cấp bằng
14/7/13
Số km
3,649
Động cơ
358,444 Mã lực
Mở bia hơi thì việc đầu tiên cụ nên làm là rủ thêm một ông CA chung 1 ít cổ phần
 

quangsot

Racing Boy
Biển số
OF-106745
Ngày cấp bằng
25/7/11
Số km
12,015
Động cơ
535,954 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Mở bia hơi tầm này cũng được nhưng phải chấp nhận bù lỗ cho đến hè sang năm.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top