[Funland] cần tư vấn ngâm rượu!

Thảo luận trong 'Quán cafe Otofun' bắt đầu bởi hieukon, 22/10/18.

  1. 1/9/19 lúc 09:56 #81
    samoclan
    samoclan Xe tăng
    Biển số:
    OF-580034
    Ngày cấp bằng:
    19/7/18
    Số km:
    1,223
    Động cơ OF:
    533 mã lực
    Mã lực:
    533
    Nhanh lành riệu ngâm khoai lang các cụ ạ...kakaka
     
  2. 1/9/19 lúc 10:11 #82
    Vulcan V70
    Vulcan V70 Xe ba gác
    Biển số:
    OF-53557
    Ngày cấp bằng:
    24/12/09
    Số km:
    20,930
    Động cơ OF:
    42,413 mã lực
    Mã lực:
    42,413
    Cụ phải nói rõ xem váng nó ntn....
    Váng kiểu hơi giống dầu, mỡ hay váng do bình súc rửa không sạch, hay từ củ đinh lăng rửa chưa kỹ?
    Rượu ngâm củ tươi mà cụ lấy loại 40 độ thì hơi thấp
     
    Chỉnh sửa cuối: 1/9/19
  3. 1/9/19 lúc 10:29 #83
    samoclan
    samoclan Xe tăng
    Biển số:
    OF-580034
    Ngày cấp bằng:
    19/7/18
    Số km:
    1,223
    Động cơ OF:
    533 mã lực
    Mã lực:
    533
    Cụ cho cái ảnh post lên
     
  4. 1/9/19 lúc 10:33 #84
    Tuyenvan
    Tuyenvan Xe đạp
    Biển số:
    OF-696740
    Ngày cấp bằng:
    1/9/19
    Số km:
    20
    nổi váng kiểu như dầu mỡ ý cụ AK váng màu trắng em đã rửa đinh lăng rất sạch rượu thì mua rượu nấu
     
  5. 1/9/19 lúc 10:35 #85
    Tuyenvan
    Tuyenvan Xe đạp
    Biển số:
    OF-696740
    Ngày cấp bằng:
    1/9/19
    Số km:
    20
    Rượu ngâm ra màu rồi chụp ảnh lên nhìn không rõ cụ ak
     
  6. 1/9/19 lúc 10:40 #86
    Vulcan V70
    Vulcan V70 Xe ba gác
    Biển số:
    OF-53557
    Ngày cấp bằng:
    24/12/09
    Số km:
    20,930
    Động cơ OF:
    42,413 mã lực
    Mã lực:
    42,413
    Rượu nhà nấu , men ta, kiểu thủ công và chưa qua xử lý lọc thì luôn có 1 chút váng váng như dầu mỡ đó là những chất béo sinh ra trong quá trình lên men và chưng cất rượu. Rượu có nồng độ trên 46 độ cồn thì những chất này hòa tan hoàn toàn nên khó thấy bằng mắt thường.
    Do cụ lấy rượu nồng độ thấp (40 độ) ngâm củ tươi nên những chất béo này không thể hòa tan mà nổi váng lên trên. Cụ yên tâm đi không sao đâu...
     
  7. 1/9/19 lúc 11:02 #87
    Tuyenvan
    Tuyenvan Xe đạp
    Biển số:
    OF-696740
    Ngày cấp bằng:
    1/9/19
    Số km:
    20
    ok cám ơn cụ em cứ sợ hỏng mất bình rượu
     
  8. 1/9/19 lúc 11:12 #88
    Vulcan V70
    Vulcan V70 Xe ba gác
    Biển số:
    OF-53557
    Ngày cấp bằng:
    24/12/09
    Số km:
    20,930
    Động cơ OF:
    42,413 mã lực
    Mã lực:
    42,413
    Yên tâm đi cụ... lớp váng váng này nó chỉ gây khó chịu chút về cảm nhận bằng mắt thôi, tức là nhìn ly / chai rượu nó không được đẹp, còn chính nó mới lưu trữ cái hương vị tinh túy của rượu nếp, men ta...
    Chính vì thế nên người Tây khi làm rượu trước khi đóng chai người ta sẽ lọc lại 1 lần nữa cho rượu có độ trong, nhìn bắt mắt, không bị vẩn đục.. bằng cách lọc lạnh (Chill filtering): Người ta làm lạnh rượu ở nhiệt độ từ -10 đến 4 độ C và cho lọc qua hệ thống các màng lọc. Các chất a xít béo , protein.. sẽ kết tủa và được giữ lại ở các lớp màng lọc, sản phẩm rượu sẽ trong, đẹp hơn.
    Trong thực tế cũng có những chai rượu không được lọc lạnh lý do là một số người khi dùng sản phẩm rượu lọc lạnh thì cảm thấy thiếu thiếu nhiều những hương vị đặc trưng của rượu hay của lò rượu nào đó, vì thế để đáp ứng nhu cầu này của một số các khách hàng kỹ tính các lò rượu cũng có thể đóng chai loại rượu không lọc lạnh và họ thường ghi rõ trên nhãn chai là " non chill filtered".
    Thường thì những chai rượu "non chill filtered" sẽ có nồng độ từ 46 độ trở lên để không bị hiện tượng kết tủa hay vẩn đục.
    Tuy nhiên vào mùa đông khi để ý kỹ sẽ thấy những chai rượu này có những vảy, sợi li ti lơ lửng bên trong.
    Vài chai không lọc lạnh ( non chill filtered)





    [​IMG]


    [​IMG]
     
  9. 1/9/19 lúc 11:54 #89
    Tuyenvan
    Tuyenvan Xe đạp
    Biển số:
    OF-696740
    Ngày cấp bằng:
    1/9/19
    Số km:
    20
    ok cảm ơn cụ tư vấn
     
  10. 1/9/19 lúc 14:43 #90
    keomutvuive
    keomutvuive Xe điện
    Biển số:
    OF-70842
    Ngày cấp bằng:
    17/8/10
    Nơi ở:
    Tam Đảo núi
    Số km:
    2,267
    Động cơ OF:
    231 mã lực
    Mã lực:
    231
    Có váng mới đúng ruou nấu nhé
     
  11. 1/9/19 lúc 15:25 #91
    Tuyenvan
    Tuyenvan Xe đạp
    Biển số:
    OF-696740
    Ngày cấp bằng:
    1/9/19
    Số km:
    20
    ok em cám ơn bác
     
  12. 1/9/19 lúc 22:27 #92
    Steiger1473
    Steiger1473 Xe hơi
    Biển số:
    OF-598060
    Ngày cấp bằng:
    7/11/18
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Số km:
    161
    Động cơ OF:
    546 mã lực
    Mã lực:
    546
    Kiến thức rượu của cụ thật tuyệt.
     
  13. 2/9/19 lúc 00:00 #93
    f1_hn
    f1_hn Xe điện
    Biển số:
    OF-32387
    Ngày cấp bằng:
    26/3/09
    Số km:
    3,955
    Động cơ OF:
    10,576 mã lực
    Mã lực:
    10,576
    Nay e đx uống rượu ngâm quả nhông gì đấy...ngon tuyệt
     
  14. 2/9/19 lúc 10:15 #94
    zitaicrazy
    zitaicrazy Xe buýt
    Biển số:
    OF-74668
    Ngày cấp bằng:
    5/10/10
    Số km:
    644
    Động cơ OF:
    32,322 mã lực
    Mã lực:
    32,322
    Khả năng là quả nhàu cụ ạ
     
  15. 2/9/19 lúc 11:54 #95
    f1_hn
    f1_hn Xe điện
    Biển số:
    OF-32387
    Ngày cấp bằng:
    26/3/09
    Số km:
    3,955
    Động cơ OF:
    10,576 mã lực
    Mã lực:
    10,576
    Chuẩn cụ...quả nhầu chữa đau lưng pải ko cụ
     
  16. 3/9/19 lúc 10:13 #96
    zitaicrazy
    zitaicrazy Xe buýt
    Biển số:
    OF-74668
    Ngày cấp bằng:
    5/10/10
    Số km:
    644
    Động cơ OF:
    32,322 mã lực
    Mã lực:
    32,322
    Nó có tác dụng xương khớp cụ ạ, cơ mà nhàu tự nhiên thì tốt hơn nhàu trồng,mạn Lào cai giờ dân trồng nhàu cũng nhiều, nhưng ko bằng nhàu trong Tây Ninh, núi Bà Đen.Lưu ý là quả nhàu sao vàng xong mới ngâm rượu ạ
     
  17. 3/9/19 lúc 11:03 #97
    Tuanlq
    Tuanlq Xe tải
    Biển số:
    OF-331447
    Ngày cấp bằng:
    16/8/14
    Số km:
    479
    Động cơ OF:
    2,464 mã lực
    Mã lực:
    2,464
    Đợt trước em ngâm toàn rượu thửa hơn 40" ngâm bình Amakong và bình chuối hột và vải khô.
    Rượu nặng quá được khoảng 6 tháng bỏ ra uống Tết ai cũng kêu nặng và có mùi như cháy mất hết vị thơm của đồ ngâm.
    Đợt này em ngâm toàn rượu Hà Nội một bình sâm Hàn Quốc, bình đinh lăng và bình hạt chuối rừng cũng gần được 06 tháng rồi.
    Uống thử màu rượu đẹp sâm hàn quốc và đinh lăng có màu vàng, hạt chuối rừng có màu đỏ. Uống thơm hơn đợt trước ngâm rượu thửa,
    Cụ nào ngâm cân nhắc nếu ngâm thảo dược em nghĩ ngâm rượu khoảng 35" đến 40" là vừa.
     
  18. 3/9/19 lúc 11:11 #98
    tellme
    tellme Xe buýt
    Biển số:
    OF-52637
    Ngày cấp bằng:
    11/12/09
    Số km:
    935
    Động cơ OF:
    1,554,170 mã lực
    Mã lực:
    1,554,170
    Lão mua chum sành ở đâu thế?
     
  19. 3/9/19 lúc 13:53 #99
    Haond
    Haond Đi bộ
    Biển số:
    OF-526975
    Ngày cấp bằng:
    15/8/17
    Số km:
    1
    Bác ngâm Sâm Maca Peru dùng thử xem. Loại này ngâm rượu thì miễn chê. Vì hâm mộ độ ngon và công dụng loại này, em có nhập về VN. Bác cần liên hệ em: 0903449078

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]
     
  20. 3/9/19 lúc 18:08 #100
    f1_hn
    f1_hn Xe điện
    Biển số:
    OF-32387
    Ngày cấp bằng:
    26/3/09
    Số km:
    3,955
    Động cơ OF:
    10,576 mã lực
    Mã lực:
    10,576
    Ông anh bảo nhàu Vũng Tầu mới là chuẩn nhất...e thì lần đầu uống thấy dịu
     

Thông tin thớt

Hiện có 0 cụ đang nghía thớt này. (0 lái chính và 0 lái phụ)