Dalmore tiết lộ kế hoạch mở rộng nhà máy chưng cất
Nhà sản xuất rượu whisky mạch nha cất ở Scotch, hãng Dalmore đã công bố một dự án phát triển quan trọng tại nhà máy chưng cất của mình.
Một chương trình đầu tư vốn đầy tham vọng tại nhà máy chưng cất có tính lịch sử, nằm cạnh eo biển Cromarty Firth phía Bắc Scotland.
Khu đất hiện có sẽ được tái quy hoạch trong quá trình phát triển.
Theo chiến lược phát triển bền vững của tập đoàn mẹ Whyte & Mackay, The Green Print, cơ sở sản xuất mới sẽ được xây dựng theo các tiêu chuẩn bền vững cao, bao gồm cả công nghệ sửa dụng nguồn năng lượng xanh.
Hãng Dalmore cho biết nhà máy chưng cất đã cố gắng duy trì một "Phong cách thân mật độc đáo" với môi trường mặc dù nhu cầu về rượu whisky của họ tăng vọt, nhưng hãng cũng thừa nhận rằng đã đến lúc phải mở rộng quy mô sản xuất. Tầm nhìn của nó cho dự án là "Tôn vinh nghệ thuật làm rượu whisky" đã diễn ra tại nhà máy chưng cất này trong 180 năm qua.
Hãng Threesixty Architecture đã được chỉ định làm thiết kế kiến trúc phát triển và hãng Blyth & Blyth được chọn làm tư vấn kỹ thuạt. Trong khi đó, nhà sản xuất rượu nổi tiếng Forsyths đảm nhiệm công việc tư vấn về quy trình sản xuất, đặc biệt là các khía cạnh trọng việc sản xuất rượu whisky.
