[Funland] Nấu rượu nghiêm chỉnh có khó không?

Thảo luận trong 'Quán cafe Otofun' bắt đầu bởi kts.DucNgoc, 20/8/19.

  1. 20/8/19 lúc 22:21 #1
    kts.DucNgoc
    kts.DucNgoc Xe buýt
    Biển số:
    OF-495198
    Ngày cấp bằng:
    6/3/17
    Số km:
    573
    Động cơ OF:
    288 mã lực
    Mã lực:
    288
    Mấy hôm nay em đang tìm hiểu để về quê đầu tư cùng họ hàng ở quê 1 xưởng sản xuất rượu đóng chai.
    Em định nấu chưng cất bằng nồi công nghiệp, sử dụng phương pháp chưng cất 2 lần theo quy trình của 1 trường đại học đang áp dụng tại các làng nghề. Chưng cất 2 lần theo quy trình loại này nó khác kiểu chưng 2 lần của các lò rượu.
    Tiếp theo là sử dụng máy lọc rượu.
    Và cuối cùng là đào hố để ủ rượu xuống đất sau 6 tháng mới đóng chai bán.
    Bên cạnh đó, e thu mua dược liệu để tiến hành ngâm rượu. Cũng 6 tháng - 1 năm mới bán.
    Về gạo thì là gạo quê Thái Bình, men thuốc Bắc nhà làm, nước em có sử dụng máy làm mềm nước để khử Clo.
    Tất nhiên, với sự nghiêm túc và cầu thị em có mấy ý kiến nhờ các cụ tư vấn.
    1- các cụ có góp ý hoặc quy trình nào để nâng cao chất lượng rượu, giảm độ độc hại thì tư vấn cho em để em nâng cao sp rượu.
    2- em chỉ bán trên thành phố với dòng ruợu mà em có cả video, ghi chú ngày giờ chưng cất, hạ thổ..đóng chai chiết rót đến lúc giao đến tay người tiêu dùng thì em
    bán với giá 200k/ lít, các cụ có tin dùng không?
    3- Nếu em muốn thuê xe của các cụ để dán logo quảng cáo sản phẩm trên cánh cửa nhưng em thanh toán bằng ruợu có Ok không ạ? Em dự kiến khoảng 500k/ tháng - em đổi thành 3 chai rượu xịn.
    P/s mọi ý kiến quý giá của các cụ em xin ghi nhận.
    Tuần sau, e về quê dựng xưởng. Các cụ nào quan tâm xin inbox số đt, hoặc nhắn, em xin biếu mỗi cụ 1 chai thưởng thức vào dịp Tết. Em dự kiến biếu diễn đàn mình khoảng 300 chai rượu do xưởng sản xuất với cam kết chất lượng hàng đầu.
     
  2. 20/8/19 lúc 22:25 #2
    Xe vài bánh
    Xe vài bánh Xe điện
    Biển số:
    OF-468420
    Ngày cấp bằng:
    6/11/16
    Nơi ở:
    Gầm cầu
    Số km:
    2,633
    Động cơ OF:
    2,771 mã lực
    Mã lực:
    2,771
    Em thấy cái này sai sai! :D
     
  3. 20/8/19 lúc 22:25 #3
    Mr.Alo
    Mr.Alo Xe container
    Biển số:
    OF-109607
    Ngày cấp bằng:
    19/8/11
    Nơi ở:
    Lang Thang Bốn Bể
    Số km:
    5,633
    Động cơ OF:
    1,091 mã lực
    Mã lực:
    1,091
    em trả lời cụ vài ý
    - 200k em nghĩ quá đắt
    - dán logo quảng cáo với oto em thấy nó không hợp với quy định uống rượu bia không lái xe
     
  4. 20/8/19 lúc 22:26 #4
    Mr.Alo
    Mr.Alo Xe container
    Biển số:
    OF-109607
    Ngày cấp bằng:
    19/8/11
    Nơi ở:
    Lang Thang Bốn Bể
    Số km:
    5,633
    Động cơ OF:
    1,091 mã lực
    Mã lực:
    1,091
    chắc cụ ý dùng nước máy
     
  5. 20/8/19 lúc 22:27 #5
    Xe vài bánh
    Xe vài bánh Xe điện
    Biển số:
    OF-468420
    Ngày cấp bằng:
    6/11/16
    Nơi ở:
    Gầm cầu
    Số km:
    2,633
    Động cơ OF:
    2,771 mã lực
    Mã lực:
    2,771
    Nhưng máy làm mềm nước thì tác dụng chính lại không phải là khử clo! :D
     
  6. 20/8/19 lúc 22:30 #6
    acc_75
    acc_75 Xe điện
    Biển số:
    OF-108292
    Ngày cấp bằng:
    9/8/11
    Nơi ở:
    QL5 HN~HY
    Số km:
    2,237
    Động cơ OF:
    313 mã lực
    Mã lực:
    313
    Giá này k bán được.
     
  7. 20/8/19 lúc 22:30 #7
    NNS
    NNS Xe cút kít
    Biển số:
    OF-4688
    Ngày cấp bằng:
    12/5/07
    Số km:
    17,840
    Động cơ OF:
    21,710 mã lực
    Mã lực:
    21,710
    Nấu nghiêm túc á? Nấu nghiêm túc để uống thì đc chứ bán thì chỉ có lỗ
     
  8. 20/8/19 lúc 22:31 #8
    kts.DucNgoc
    kts.DucNgoc Xe buýt
    Biển số:
    OF-495198
    Ngày cấp bằng:
    6/3/17
    Số km:
    573
    Động cơ OF:
    288 mã lực
    Mã lực:
    288
    Em đc đơn vị tư vấn bán máy thế! E cũng chưa check lại nội dung này. Em cám ơn cụ.
     
  9. 20/8/19 lúc 22:33 #9
    Ăn mày dĩ vãng
    Biển số:
    OF-26864
    Ngày cấp bằng:
    4/1/09
    Số km:
    1,993
    Động cơ OF:
    4,509 mã lực
    Mã lực:
    4,509
    đây mới là câu trả lời nghiêm túc
     
  10. 20/8/19 lúc 22:36 #10
    Laoba
    Laoba Xe điện
    Biển số:
    OF-87848
    Ngày cấp bằng:
    9/3/11
    Số km:
    3,056
    Động cơ OF:
    4,122 mã lực
    Mã lực:
    4,122
    E chả biết khuyên cụ gì chỉ gửi cụ câu “ thật thà ăn cháo, láo nháo ăn cơm”
     
  11. 20/8/19 lúc 22:37 #11
    hoantoanmayman
    hoantoanmayman Xe tải
    Biển số:
    OF-598524
    Ngày cấp bằng:
    11/11/18
    Số km:
    211
    Động cơ OF:
    28,340 mã lực
    Mã lực:
    28,340
    Nấu nghiêm chỉnh em nghĩ là không khó, nhưng làm sao để người ta thích rượu của mình và rượu mình bán chạy mới khó cụ ạ
     
  12. 20/8/19 lúc 22:37 #12
    kts.DucNgoc
    kts.DucNgoc Xe buýt
    Biển số:
    OF-495198
    Ngày cấp bằng:
    6/3/17
    Số km:
    573
    Động cơ OF:
    288 mã lực
    Mã lực:
    288
    Đấy chính là lý do em bán giá cao. Vì em suy nghĩ là làm rượu tốt, ng bán bán tốt, làm vì sức khoẻ ng mua, nên lấy giá thành để có động lực làm ạ. 200 k/ lít tính ra cũng chỉ 130k/ chai 65- bằng giá chai vodka Nga. Rượu pha chế cồn thực phẩm thôi ạ.
     
  13. 20/8/19 lúc 22:42 #13
    ThongVNguyen
    ThongVNguyen Xe máy
    Biển số:
    OF-549508
    Ngày cấp bằng:
    8/1/18
    Số km:
    84
    Động cơ OF:
    62 mã lực
    Mã lực:
    62
    Chắc là do bên xử lý nước tư vấn cuội để cốt bán được hàng.
     
  14. 20/8/19 lúc 22:43 #14
    NNS
    NNS Xe cút kít
    Biển số:
    OF-4688
    Ngày cấp bằng:
    12/5/07
    Số km:
    17,840
    Động cơ OF:
    21,710 mã lực
    Mã lực:
    21,710
    Em trc giờ vẫn hay đặt diệu Bàu đá đậu xanh gửi từ Bình Định ra, giá đâu cũng hơn 2 lít/lít, ngon, thơm, nặng cháy cổ nhưng ko nhức đầu. Nhưng người nấu cũng chỉ loanh quanh nấu bán cho bạn bè chứ ko bán đc ra thị trường vì muốn ngon thì phải đắt, đắt thì ít người mua, ko cạnh tranh nổi với diệu cồn công nghiệp cụ ạ
     
  15. 20/8/19 lúc 22:44 #15
    OBDII
    OBDII Xe đạp
    Biển số:
    OF-615206
    Ngày cấp bằng:
    11/2/19
    Số km:
    18
    Động cơ OF:
    5 mã lực
    Mã lực:
    5
    Hồi nhỏ nhà e có nấu rượu gạo, thi thoảng có làm rượu nếp. Ngày xưa chỉ có 1 dàn ngưng tụ cho chạy qua hồ nước thôi ạ. Có mấy thứ cụ lưu ý:
    - Men rượu: gần như là thứ quyết định phẩm chất rượu. Cái này cần lựa chọn và thử nhiều để có được loại tốt. Thường thì loại ngon ủ sẽ lâu hơn tí.
    - Gạo/nếp: cũng phải thử từng loại. Gạo ăn cơm ngon chưa chắc ra rượu ngon.
    - Nguồn nước: nếu cụ tìm được nguồn nước giếng tốt. Thường thì cái giếng loại này sẽ nằm dưới 2 tầng đá, tầng trên đá nhỏ, tầng dưới đá tảng phải đục. Nước giếng này uống sẽ cảm giác có vị ngọt.
    - Nấu cơm: bây giờ có nồi cơm điện loại to chắc ok.
    - Ủ cơm rượu: để ý thăm nom tránh để quá độ rượu sẽ bị chua, còn sớm quá thì hàm lượng rượu ít.
    - Nếu chưng cất và bán ở 45 độ cồn thì giá 300k/l e rằng khó lời.
     
  16. 20/8/19 lúc 22:44 #16
    Thợ Xây Dựng
    Biển số:
    OF-18077
    Ngày cấp bằng:
    30/6/08
    Nơi ở:
    Hà Lội
    Số km:
    991
    Động cơ OF:
    399 mã lực
    Mã lực:
    399
    Em cũng có thằng em làm trang trại rượu, đang ủ khoảng 500 chum, đầu tư cả đất, hạ tầng và thiết bị tầm 15 tỷ. Rượu khử An đê hít thì uống sau không đau đầu, các khu chưng cất và ủ đều phải có điều hòa, hoặc âm dưới đất để đảm bảo nhiệt độ, công suất máy phải lớn nếu không sẽ khó thu hồi vốn, ngoài ra giá cụ bán 200k 1 lít là quá đắt, khó tiêu thụ, vì nhà hàng nó phải bán lên 300. Thằng em em bán có 50k, mà bán ở HN đấy.

     
  17. 20/8/19 lúc 22:46 #17
    money_talk
    money_talk Xe tải
    Biển số:
    OF-88707
    Ngày cấp bằng:
    16/3/11
    Nơi ở:
    Lạc Hồng, Khương Trung, Thanh Xuân,HN
    Số km:
    354
    Động cơ OF:
    13 mã lực
    Mã lực:
    13
    Tiền nào của đó cụ ơi. Cứ làm chất lượng, uy tín sẽ có thương hiệu và sống dc.
    Có vẻ cụ vẫn chưa có phương án kinh doanh?
    Cụ vấn chưa thấy hết vấn đề cuối cùng là vốn cụ trụ dc bao lâu mới có dc thương hiệu.
    Cụ đang say xưa với ý tưởng thôi, chưa thực tế.
    Làm ra dc sản phẩm chưa chắc sống dc, fai đưa dc sản phẩm đó ra thị trường mang tính thương mại mới khó.
    Chúc cụ sáng suốt!
     
  18. 20/8/19 lúc 22:46 #18
    NNS
    NNS Xe cút kít
    Biển số:
    OF-4688
    Ngày cấp bằng:
    12/5/07
    Số km:
    17,840
    Động cơ OF:
    21,710 mã lực
    Mã lực:
    21,710
    Em nhớ để nấu diệu ngon người ta còn phải trải cơm nếp ra nền đất nện, rắc men, trộn ủ kiểu gì đó đúng độ ẩm, nhiệt độ thích hợp rồi nấu, chai đầu ko tính, chai 2 mới ngon vvv thì phải
     
  19. 20/8/19 lúc 22:46 #19
    Xe vài bánh
    Xe vài bánh Xe điện
    Biển số:
    OF-468420
    Ngày cấp bằng:
    6/11/16
    Nơi ở:
    Gầm cầu
    Số km:
    2,633
    Động cơ OF:
    2,771 mã lực
    Mã lực:
    2,771
    Nước sau làm mềm mà đem nấu diệu thì hỏng cả diệu, cụ cứ tìm hiểu kỹ lại xem làm mềm nước là làm cái gì. 1 điểm nhỏ đó thôi cho thấy quy trình nấu diệu ngon của cụ em chả tin được! :D

     
  20. 20/8/19 lúc 22:48 #20
    ThongVNguyen
    ThongVNguyen Xe máy
    Biển số:
    OF-549508
    Ngày cấp bằng:
    8/1/18
    Số km:
    84
    Động cơ OF:
    62 mã lực
    Mã lực:
    62
    Về mặt kinh doanh, rượu quê vẫn còn tồn tại một phần do văn hóa cũng như do tính thủ công, giá bèo, dễ nấu và dễ tiếp cận. Cụ bán rượu quê mà sản xuất kiểu bán công nghiệp với giá cao e thị trường khó tính. Về mặt ý kiến cá nhân, cụ bảo bán rượu vì sức khỏe người mua thì em không đồng ý.
     

Thông tin thớt

Hiện có 0 cụ đang nghía thớt này. (0 lái chính và 0 lái phụ)