[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

Ú Òa

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-761486
Ngày cấp bằng
1/3/21
Số km
772
Động cơ
50,884 Mã lực
Tuổi
31
Riêng dòng Tái Lăn này em biết 3 quán ăn được:
1. Thìn LĐ như đang bàn.
2. Phở Thịnh bên Long Biên (gần cầu Đuống)
3. Phở gì quên mất tên ở Lạc Long Quân đối diện bên kia đường chùa Tảo Sách (hay Vạn Niên, Ức Niên gì đó), bán cả trong ngõ lần ở ngoài, buổi sáng anh em thợ thuyền, taxi ăn khá đông vì mở sớm...tái lăn khá ngon.
Tái lăn nhà Cồ Cử ở Thụy Khuê (ngày xưa nhưng không xưa lắm ở NCT, sau chuyển về Thụy Khuê) chắc là đập chết tụi 1 2 3 này.
 

khoinguyen

Xe điện
Biển số
OF-11230
Ngày cấp bằng
24/10/07
Số km
2,745
Động cơ
558,361 Mã lực
Từ lâu cháu chỉ thích ăn LQS kiểu mới, máy lạnh, bàn ghế bát đĩa nhân viên chuẩn. Còn phở kiểu vỉa hè, gia truyền rất ngại ăn.
 

Sakai Việt Nam

Xe điện
Biển số
OF-389903
Ngày cấp bằng
31/10/15
Số km
2,129
Động cơ
260,412 Mã lực
Tuổi
44
giời ah, cái đẹp trong mắt người nhìn, đêm trăng trong bụi chuối anh Chí thấy Thị Nở là đẹp nhất. Em vừa làm một tô ú ụ về đây, đây là quán phở duy nhất ở Hn em ăn hết nước. Ai thích ăn thì ăn, ai ko thích thì thôi các cụ nhỉ.
D6F433DD-5DD2-4C09-861B-A0A6D1610A97.jpeg
 

VCHDHN

Xe container
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
8,467
Động cơ
423,350 Mã lực
Nước phở này mà kêu nước ngọt thì cụ tinh cmn tế rồi. Còn em thấy nó chỉ như nước luộc thịt nhà em thôi, có nhẽ còn không bằng.
Chủ thớt về ẩm thực. Ăn uống đã tinh tế rồi thì cm cũng nên thế cho trọn vẹn :))
 

Loe_hờ lú

Xe điện
Biển số
OF-144824
Ngày cấp bằng
6/6/12
Số km
3,007
Động cơ
393,821 Mã lực
Em chén Phở Thìn 2 lần, 1 lần là Thìn + mở ở nhiều nơi ấy, 1 lần là Thìn xịn lò đúc.
Ăn chán, tầm nửa buổi thì liên tục ợ lên mùi mỡ xào khét khét, kiểu như ăn cơm rang bị khó tiêu ấy.
Cạch hẳn.
 

Jardin Secret

Xe tải
Biển số
OF-599618
Ngày cấp bằng
18/11/18
Số km
467
Động cơ
123,608 Mã lực
giời ah, cái đẹp trong mắt người nhìn, đêm trăng trong bụi chuối anh Chí thấy Thị Nở là đẹp nhất. Em vừa làm một tô ú ụ về đây, đây là quán phở duy nhất ở Hn em ăn hết nước. Ai thích ăn thì ăn, ai ko thích thì thôi các cụ nhỉ.
D6F433DD-5DD2-4C09-861B-A0A6D1610A97.jpeg
Đã nhiều năm rồi em không ăn phở Lò Đúc vì chuyển nhà đi xa, nhìn thế này chắc mai phải đi ăn thôi 😄
 

Matizcoi

Xe cút kít
Biển số
OF-30934
Ngày cấp bằng
10/3/09
Số km
19,093
Động cơ
683,150 Mã lực
Với em thì phở gà HN còn có vị, chứ phở bò thì chẳng có cửa so mí Nam Định :))
 

danglq

Xe tăng
Biển số
OF-323696
Ngày cấp bằng
15/6/14
Số km
1,113
Động cơ
299,180 Mã lực
Website
dongythanhmochuong.com
Nay e ăn quán trên đường Nguyễn Văn Lộc, thua cả Mai Hương bán thêm đồ ăn sáng, công nhận truyền thông thương hiệu tốt thật!
 

.Xukthal

Xe container
Biển số
OF-780651
Ngày cấp bằng
15/6/21
Số km
8,155
Động cơ
-207,884 Mã lực
Tái lăn nhà Cồ Cử ở Thụy Khuê (ngày xưa nhưng không xưa lắm ở NCT, sau chuyển về Thụy Khuê) chắc là đập chết tụi 1 2 3 này.
Cồ Cử này là đoạn nào TK ý cụ nhỉ? Em thấy Phở NĐ thường hay bỏ qua trừ mỗi cái anh Lý Sáng ở 2 Hàng Gà khi xưa :D
 

.Xukthal

Xe container
Biển số
OF-780651
Ngày cấp bằng
15/6/21
Số km
8,155
Động cơ
-207,884 Mã lực
Xưa đong gái em hay lên đó làm combo phở nhà này với chè nhà bác Phạm Bằng :))
Đi quẩy ở TH xong khuya về đó ăn là chuẩn rồi, quán này chủ yếu phục vụ đối tượng đó mà :))
 

Bastion.P

Xe điện
Biển số
OF-579316
Ngày cấp bằng
15/7/18
Số km
3,787
Động cơ
175,373 Mã lực
Tuổi
47
Cụ nói chuyện taxi e mới nhớ 1 đợt đi Nha Trang, nghỉ 1 đằng Bãi Dài. 1 tối chán quá bắt taxi vào tp ăn phở, đi mấy chục km luôn :D. Quán phở Hồng trên dg Lê Thánh Tôn.

Được cái phở của quán phở Hồng này ăn rất khá. Nghe chém là quán ghi kỷ lục VN gì đó. Bát thì ko nhỏ như ngoài Bắc, cũng ko to như cái chậu rửa mặt như ở bển, mà nó là tb cộng của 2 loại này. Ăn xong 1 bát cũng thấy khá ấm bụng, yên tâm về đi ngủ.

IMG_20211108_231414.jpg
IMG_20211108_231340.jpg

(ảnh trên mạng, ko phải ảnh e chụp)

Các bác cứ chê chứ đây là món khoái khẩu nhất của em đấy. Mỗi lần ra công tác ngoài Hà nội đi taxi đến hơn 100k chỉ vì bát phở 70k xong ra làm chén nước chè nóng và rít điếu thuốc hưởng gió mùa đông bắc ko đâu có được! Vào Nam nóng bức ăn mất ngon mà tuần cũng phải ăn 1 lần nên đang bị mỡ trong máu đây!
 
Chỉnh sửa cuối:

Mr.Saclo

Xe buýt
Biển số
OF-63757
Ngày cấp bằng
10/5/10
Số km
944
Động cơ
346,996 Mã lực
Em ăn 1 lần và cũng không có ý định quay trở lại. Em ở HN cũng hơn 20 năm rồi
 

Bopmuoi

Xe tăng
Biển số
OF-448924
Ngày cấp bằng
27/8/16
Số km
1,578
Động cơ
217,403 Mã lực
Tuổi
106
Ăn phở tại Hà Nội thì em thích phở phong cách Nam Định hơn. Phở được gọi là Hà Nội đến nay em chưa thấy quán nào ăn mà làm em phải tìm lại ăn thành thói quen (nghiện) cả.
 

quanduc

Xe buýt
Biển số
OF-166493
Ngày cấp bằng
13/11/12
Số km
753
Động cơ
351,190 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Các cụ toàn những người sau thời bao cấp thì hiểu thế nào được Phở Thìn.
Phở Thìn hồi xưa nhiều thịt, béo ngậy - thời bao cấp thế là đỉnh của ngon rồi. Cũng như kem Tràng Tiền, nếu đi ăn mấy thứ này bằng vị giác khứu giác hiện nay thì không ngon. Muốn ngon phải ăn bằng ký ức, mỗi một miếng cắn là kỷ niệm lại ứa ra ngập đầy trong miệng, vị ngon từ quá khứ nghèo đói dội về. Một đứa trẻ cả tuổi thơ gắn với cơm nấu bằng gạo mậu dịch đỏ quạch lẫn mùi hôi mốc lấm tấm mọt đen và ăn kèm lạc rang, thịt cá là thứ xa xỉ. Ngày bố đi công tác về cả nhà kéo ra phở Thìn làm mỗi người 1 bát to đầy tú ụ thịt bò chan nước béo ngậy giữa mùa đông lạnh, đó mới là thứ làm nên Phở Thìn.
Cụ phân tích quá chuẩn.
Đúng là ăn bằng 5 giác quan của thời bao cấp, thời của đói khát, thiếu protein, thiếu lipit...thì mới thấy ngon. Vì vậy, chỉ những người ăn bằng hoài niệm của thời bao cấp mới tìm đến chứ em đến cửa đã muốn quay ra luôn rồi.
Phở em thấy Lý Quốc Sư có thể xếp vào đặc sản thủ đô, các cụ có giới thiệu hoặc dẫn bạn bè đi ăn (kể cả bạn ngoại quốc) cũng ko phải xấu hổ với bạn bè ( phở ngon đúng phong cách HN, chỗ ngồi sạch sẽ, phong cách phục vụ chuyên nghiệp)
 
Chỉnh sửa cuối:

Xe xin

Xe tải
Biển số
OF-9979
Ngày cấp bằng
21/9/07
Số km
278
Động cơ
535,741 Mã lực
Nhà gần đó, bọn trẻ con thích ăn nên thỉnh thoảng em vẫn cho cả nhà ra ăn. Nhưng cay nhất là mỗi lần ra, giá lại nhích lên 5000 ₫, 50 -55-60-65-70-75,mà không hiểu vì sao nó tăng?! Hôm vừa rồi em ra là đúng hôm đầu lên 75k/ bát, lúc đầu ông con giai thu tiền bảo 4 bát 280, sau chợt nhớ ra, 4 bát 300k. Hehe.Thú thật là em kg thiếu tiền nhưng cái cảm giác bị Bóp rất ức chế. Hai đứa trẻ nhà em thì vừa ăn vừa xì xào bàn tán, vợ em thì mọi khi cứ suýt xoa, hôm nay vừa ăn vừa khó chịu. Kết thúc bát phở cũng là lúc đưa ra quyết định, 75k thì đây là lần cuối cùng nhà mình ra đây. Về tới nhà, câu chuyện đạo đức kinh doanh và liệu khi tăng giá vậy, bao nhiêu người sẽ muốn quay lại?? cứ kéo dài cả tối giữa mấy bố con. Nhớ lại câu chuyện, 1 Cty bán kem ở Nhật chỉ tăng giá thêm có rất ít sau mấy chục năm giữ một mức cố định.

Dân HN sành ăn nhưng cũng không thích bị Bóp. Đến một giới hạn, họ sẽ quay lưng lại , các cụ cùng em xem.
 
Chỉnh sửa cuối:

Nokfev

Xe cút kít
Biển số
OF-188258
Ngày cấp bằng
4/4/13
Số km
19,178
Động cơ
543,163 Mã lực
Tuổi
45
Nơi ở
Trương Định phố , Hoàng Mai quận , Hà Nội tỉnh ...
Website
www.nhattao.com
Nhà gần đó, bọn trẻ con thích ăn nên thỉnh thoảng em vẫn cho cả nhà ra ăn. Nhưng cay nhất là mỗi lần ra, giá lại nhích lên 5000 ₫, 50 -55-60-65-70-75,mà không hiểu vì sao nó tăng?! Hôm vừa rồi em ra là đúng hôm đầu lên 75k/ bát, lúc đầu ông con giai thu tiền bảo 4 bát 280, sau chợt nhớ ra, 4 bát 300k. Hehe.Thú thật là em kg thiếu tiền nhưng cái cảm giác bị Bóp rất ức chế. Hai đứa trẻ nhà em thì vừa ăn vừa xì xào bàn tán, vợ em thì mọi khi cứ suýt xoa, hôm nay vừa ăn vừa khó chịu. Kết thúc bát phở cũng là lúc đưa ra quyết định, 75k thì đây là lần cuối cùng nhà mình ra đây. Về tới nhà, câu chuyện đạo đức kinh doanh và liệu khi tăng giá vậy, bao nhiêu người sẽ muốn quay lại?? cứ kéo dài cả tối giữa mấy bố con. Nhớ lại câu chuyện, 1 Cty bán kem ở Nhật chỉ tăng giá thêm có rất ít sau mấy chục năm giữ một mức cố định.

Dân HN sành ăn nhưng cũng không thích bị Bóp. Đến một giới hạn, họ sẽ quay lưng lại , các cụ cùng em xem.
Mặt bằng có từng đó thôi mà khách tò mò thập phương tứ xứ kéo đến ngày càng đông nên khách cũ đi bớt có khi nó lại thấy vui ;))
 

Nokfev

Xe cút kít
Biển số
OF-188258
Ngày cấp bằng
4/4/13
Số km
19,178
Động cơ
543,163 Mã lực
Tuổi
45
Nơi ở
Trương Định phố , Hoàng Mai quận , Hà Nội tỉnh ...
Website
www.nhattao.com
Có cụ nào còn nhớ phở đêm của bà già ở cửa đền Hương Tượng góc Mã Mây, Lương Ngọc Quyến không nhỉ ?
Ngon, bổ, rẻ :))
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top