Phở Nam Định xuất phát từ bí quyết gia truyền của 1 ông người Tàu sang Việt Nam. Phở NĐ ngon, nước ngọt từ xương, thơm mùi thịt bò chuẩn, thịt bò tái vừa, ăn rất ngọt, gọi thêm đĩa quẩy nữa thì đúng là quẩy tới bến, quẩy cho vào nước dùng mà vẫn rất giòn k như ở HN. e cũng bị nghiện