Trước ở Kim Liên có 2 hàng phở bò nhừ: Hàng Phoóng và hàng Thanh Thu.
Giờ bà Thanh Thu đã mất, không ai theo nghề.
Bà Phoóng vẫn còn nhưng nằm liệt rồi. Bà có truyền nghề cho 2 con: Quán chị bán ở 44 Xã Đàn (đến 9h30), quán em bán trong ngõ, chỗ đường tàu đi vào làng.
Kinh các cụ bát phở ở...