Trâu Xuân Hòa vẫn được nhớ tới do nó có từ hồi Hà Nội ko ăn Trâu :). Họ cũng không đi tham khảo để làm tốt hơn trong khi các quán lớn ở HN, Bắc Ninh,... liên tục hoàn thiện. Người XH tụi em giờ có ăn thì cũng hay ngồi ở quán Phi Xuyên hơn quán Gió Đồng cụ chủ ăn. Flamingo càng ngày càng tốt hơn...