[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

X_man005 · 11:03 18/05/2025

Phúc Đăng Bon nói:
Cả bộ gồm những gi cụ oi
Em pha Pour over nên cần : cối xay, cân, bình cổ ngỗng,bình đựng ,phiễu lọc ,giấy lọc và cafe. Như ảnh bác. E mới tìm hiểu và mới uống thôi bác.

nguyentien1979 · 12:00 21/05/2025

Vintage Taste Deli Cafe là quán cà phê mang phong cách vintage nằm tại khu đô thị Vinhomes Grand Park -TP Thủ Đức. Nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh, có khu vực ngồi trong nhà và ngoài trời.

Xem thêm tại: vintagetastedeli.cafe

DHa2015 · 16:12 21/05/2025

BMW 6688 nói:
Đúng là gần đây, chất lượng hạt cà của Việt Nam mình được nhiều Farm chú trọng, đầu tư nên chất lượng cà có cải thiện khá nhiều so với trước đây...Chưa kể áp dụng các biện pháp sơ chế sau thu hái nên phải nói rằng (với em) uống khá ỔN hơn ...Tuy nhiên - lại tuy nhiên - sản lượng chưa cao nên từ đó, giá thành cũng chưa được tương xứng với chất lượng hạt. Điều này 1 cụ có Farm trong này có thể hiểu được nhỉ NgocDmax ???
Việc lựa chọn loại nào, phối trộn ra sao, xuất xứ hàng hóa...của mỗi người tùy thuộc vào nhiều yếu tố nên khó nói lắm cụ ei . Em là người tiêu dùng thì cứ NGON, GIÁ HỢP LÝ và chất lượng phù hợp với sở thích của mình là ...triển thui . phải không mợ DHa2015 ??? Đã rang thử con Firenza chưa mợ ei???

òi, hết xừ nó trong nháy mắt.
espresso này đúng kiểu: mỗi hạt một nơi, mỗi đứa một tính, mà vào chung ly thì hợp nhau lạ thường! Đậm, mạnh, tỉnh thức và rất ngon.
Hết nên em tả bằng miệng vậy

BMW 6688 · 16:22 21/05/2025

DHa2015 nói:
òi, hết xừ nó trong nháy mắt.
espresso này đúng kiểu: mỗi hạt một nơi, mỗi đứa một tính, mà vào chung ly thì hợp nhau lạ thường! Đậm, mạnh, tỉnh thức và rất ngon.
Hết nên em tả bằng miệng vậy

Đã bẩu là mợ sẽ ngạc nhiên với em nó mà :))

....Mợ uống pour hay esp??? Trả bài ngắn như này lần sau...ah mà thui

X_man005 · 17:00 21/05/2025

Nay em làm thêm cái cốc này nữa nhỏ gọn đi đâu chỉ cần mang theo cối , cà , giấy lọc là triển đc cụ BMW 6688 ơi.

BMW 6688 · 19:26 21/05/2025

X_man005 nói:
Nay em làm thêm cái cốc này nữa nhỏ gọn đi đâu chỉ cần mang theo cối , cà , giấy lọc là triển đc cụ BMW 6688 ơi.

Em thì có...valy hạt nhân cụ ei :))

Đủ lun: esp, pour...thích gì có đó

X_man005 · 19:27 21/05/2025

BMW 6688 nói:
Em thì có...valy hạt nhân cụ ei

Đủ lun: esp, pour...thích gì có đó

Xịn sò quá cụ. E mới bắt đầu tìm hiểu từ từ.

BMW 6688 · 19:56 21/05/2025

X_man005 nói:
Xịn sò quá cụ. E mới bắt đầu tìm hiểu từ từ.

xịn gì đâu cụ, có sao chơi vậy theo khả năng thui vì cái ...hố vôi này sâu lắm

. Pour thì cối xay cũng là vấn đề đấy cụ, rồi giấy, phễu, ấm rót....cứ trải nghiệm từ từ ;;)

kformds · 19:59 25/05/2025

Nhân đang nói về pour em khoe chiếc phễu pha drip khá hiếm SwissGold mạ vàng 24K ( nghe nói vàng không bị oxi hóa, không ảnh hưởng đến hương vị cà phê). Chiếc phễu ( hoặc cốc) này ra đời từ 2005, giờ vẫn xài tốt, pha pour ngọt ạ.

BMW 6688 · 4/6/25

Em mới được ku em nhờ mua một con máy với tiêu chí nhỏ, ngon, giá hợp lý để dùng tại home và quán nhỏ..

. Đề bài khá ...khó vì ngân lượng ít mà đòi đồ ngon

. Chăm chỉ đọc bài, xem các hội, nhóm chuyên về thiết bị cafe rồi cũng tới công chuyện

. Một em Rocket Apparta mento cũ đời 2022 của 1 bác chơi tại nhà được...chốt kèo ;;)

với giá khá hợp lý (với em)
Đợi mấy ngày thì em nó cũng về...sau khi vệ sinh sơ vì chủ cũ cũng khá cẩn thận thì pha kiểm tra. Em có 1 con San đời...ơ kìa lâu nay xài, giờ có thêm em nó để pha đối chiều, thêm trải nghiệm cũng khá hay...
Cùng 1 loại hạt, cấp độ rang và cùng cỡ xay trên con Mazzer mini, cùng 1 loại rổ...thậm chí cùng 1 người pha (là tui :))

)...tách cà đã có sự khác nhau .... ;;)

.Sợ mình không đủ nhận biết nên em rủ thêm vợ chồng ku em và gấu (đều là bạn cà của em lâu nay và...mõm nhôm) cùng thử

. Nhiệt độ nước từ họng pha của cả 2 máy đều đo được tầm 83 -84 (do nhiệt kế cùi quá)...

Kết quả: qua test 2,3 lượt với thời gian khác nhau, tách cà từ em Roc mượt hơn, êm hơn so với vị hơi gắt của em San ...Uống cảm nhận rõ độ mượt mà, chưa kể hương được nâng lên rõ ràng hơn của em San...Sự hài lòng của chủ quán (tương lai) hiện rõ khi lựa chọn được em máy pha phù hợp với yêu cầu

, còn em thì...thở phào :))

. Giờ lại thêm nhiệm vụ: săn máy xay :((

P/s: Với giá mua cả bộ máy pha và đồ chơi đi kèm - trong đó có tay pha không đáy của Ý (1,6tr) và cái rổ 16gr của Weber (2,4 tr cho cái rổ), bộ gỗ cho núm xoay, tay pha; đồng hồ áp gắn thêm đầu Grouphead... là 27 triệu thì với em con máy...quá ngon và ổn trong tầm tiền :">

Mời cả nhà tách cà pha 12g từ em nó và chúc cả nhà ngon cà >:D<

Em nó bên tay phải ạ

nhanchauchau · 09:05 04/06/2025

BMW 6688 nói:
Cùng 1 loại hạt, cấp độ rang và cùng cỡ xay trên con Mazzer mini, cùng 1 loại rổ...thậm chí cùng 1 người pha (là tui)...tách cà đã có sự khác nhau .....Sợ mình không đủ nhận biết nên em rủ thêm vợ chồng ku em và gấu (đều là bạn cà của em lâu nay và...mõm nhôm) cùng thử .

1 lần khiêm tốn bằng bốn lần tự kiêu =))

BMW 6688 · 09:06 04/06/2025

nhanchauchau nói:
1 lần khiêm tốn bằng bốn lần tự kiêu

Oạch...oạch...em lói thiệt mà cụ cứ...trêu em

sự thật đới cụ ei =))

hd-vt · 09:19 04/06/2025

Em thấy mấy tay chuyên nghiệp trước khi xay, phun tỵ vào hạt cf một thứ trông giống nước hehe, để làm gì ạ cccm?
Cho ló trơn trăng. :-o

BMW 6688 · 09:26 04/06/2025

hd-vt nói:
Em thấy mấy tay chuyên nghiệp trước khi xay, phun tỵ vào hạt cf một thứ trông giống nước hehe, để làm gì ạ cccm?
Cho ló trơn trăng.

Nước thui cụ ei...để tránh cà bị tĩnh điện dính cối

...Em thì không chơi kiểu đó mà dùng thổi thui

hd-vt · 10:31 04/06/2025

BMW 6688 nói:
Nước thui cụ ei...để tránh cà bị tĩnh điện dính cối ...Em thì không chơi kiểu đó mà dùng thổi thui

Ô, cái món tĩnh điện lan sang cả đây ạ, phức tộp hỉ.
Em cũng thổi, lấy hẳn cái máy thổi bụi cơn lốc, dí vào cối, trên xuống, thốc dưới lên, cứ gọi là mù mịt bột cf hehe.
Tất nhiên phải đợi con gấu không ở đó, không thì to chuyện hehe.

BMW 6688 · 12:08 04/06/2025

hd-vt nói:
Ô, cái món tĩnh điện lan sang cả đây ạ, phức tộp hỉ.
Em cũng thổi, lấy hẳn cái máy thổi bụi cơn lốc, dí vào cối, trên xuống, thốc dưới lên, cứ gọi là mù mịt bột cf hehe.
Tất nhiên phải đợi con gấu không ở đó, không thì to chuyện hehe.

NgocDmax · 4/6/25

hd-vt nói:
Ô, cái món tĩnh điện lan sang cả đây ạ, phức tộp hỉ.
Em cũng thổi, lấy hẳn cái máy thổi bụi cơn lốc, dí vào cối, trên xuống, thốc dưới lên, cứ gọi là mù mịt bột cf hehe.
Tất nhiên phải đợi con gấu không ở đó, không thì to chuyện hehe.

CỤ cứ bỏ dép ra đứng xuống nền, 1 tay sờ vào cối (máy), phần thân kim loại, lúc nó chạy........... dân điên nặng hình như gọi là xã nhiễu..... nó đỡ dính hẳn đấy.

(đồng thời việc này có thêm 1 tác dụng nữa là tăng tuổi thọ cho cối........ nhờ phát hiện sớm hiện tượng rò điện =))

)
(đoạn này e fun tý)

Em thử thấy có hiệu quả thật, nhất là với cái cối quay tay, nếu đứng chân đất quay cối sạch trơn, nếu ngồi trên ghế hoặc đi dép thì cà dín đầy cối ngay, phải đợi đôi phút mời đổ hết đc.

hd-vt · 15:01 04/06/2025

NgocDmax nói:
CỤ cứ bỏ dép ra đứng xuống nền, 1 tay sờ vào cối (máy), phần thân kim loại, lúc nó chạy........... dân điên nặng hình như gọi là xã nhiễu..... nó đỡ dính hẳn đấy.

(đồng thời việc này có thêm 1 tác dụng nữa là tăng tuổi thọ cho cối........ nhờ phát hiện sớm hiện tượng rò điện )
(đoạn này e fun tý)

Em thử thấy có hiệu quả thật, nhất là với cái cối quay tay, nếu đứng chân đất quay cối sạch trơn, nếu ngồi trên ghế hoặc đi dép thì cà dín đầy cối ngay, phải đợi đôi phút mời đổ hết đc.
View attachment 9160258

Ơ chuẩn, bị giật rồi, cứ tưởng máy mình đểu hehe.

QUANG1970 · 18:32 08/06/2025

HAPPY WEEKEND!!!!!!!!!!!!!!!! :))

Nhân cuối tuần, lại còn sót mấy hạt cà quý (Geisha JARAMILLO 2024) của bác chủ thớt gửi cho độ nào, vì còn còn lại ít quá tầm 8 gr, mà muốn pha và uống cho ra một tách cà tử tế nên đành phải "xay tay, pha tay" cho ra được ntn:

Đồ ngon ai gửi nhìn ngon mắt!
Của quý đứa xơi cũng sướng mồm.

Bác hairyscary ơi, vào đây mà xem ...............

hairyscary · 18:40 08/06/2025

QUANG1970 nói:
HAPPY WEEKEND!!!!!!!!!!!!!!!!

Nhân cuối tuần, lại còn sót mấy hạt cà quý (Geisha JARAMILLO 2024) của bác chủ thớt gửi cho độ nào, vì còn còn lại ít quá tầm 8 gr, mà muốn pha và uống cho ra một tách cà tử tế nên đành phải "xay tay, pha tay" cho ra được ntn:

View attachment 9166742

View attachment 9166741

Đồ ngon ai gửi nhìn ngon mắt!
Của quý đứa xơi cũng sướng mồm.

Bác hairyscary ơi, vào đây mà xem ...............

Dồi ôi, ngon quá, vang cho phát bi giừ :((

Ngon từ cái bộ chén đĩa ngon đi.
Nhìn rồi lại muốn sa chân :((

Em vẫn chưa sa hố vôi hẳn. Cơ bản là không có thời gian rang cà. Nhưng vẫn cái bộ máy pha GBT và máy xay BCG từ mấy năm nay.
Em cũng muốn lên đời nhưng chưa thấy cái nào thay thế được GBT: dual boilers thể tích vừa đủ và set dose được. Các máy khác có dual boilers thì thể tích boiler to quá, tốn nước tốn điện. Mà set dose nữa lại cũng khó. Chèn tiêu chí ngon bổ rẻ vào nữa thì ...thôi, cứ xài tiếp GBT.
Mà cái máy GBT của em bị bong sơn rồi. Dự án sơn lại là ...treo đấy đã, vì có một con ốc dưới bình nước bị toét đầu, không lôi lên được.

[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

Xe buýt

Đi bộ

Xe container

Xe tăng

Xe buýt

Xe tăng

Xe buýt

Xe tăng

Xe buýt

Xe tăng

Xe điện

Xe tăng

Xe lăn

Xe tăng

Xe lăn

Xe tăng

Xe tăng

Xe lăn

Xe lăn

Xe điện

Thông tin thớt