Tự rang - xay - pha cà phê tại nhà, gần 5 năm nay con xay Mazzer mini Electric gắn bó với em khá lâu vì
- theo em- gọn, vừa phải, lưỡi phẳng 64mm, xay khá nhanh và thành phẩm hạt cà đều, ít bụi mịn...
. Cách đây 3 tháng đã thay cho em nó bộ lưỡi SSP - HU mẻ xay đều hơn, chất lượng tách cà mượt mà hơn. Điều này em đã nói ở mấy trang trước. Những tách cà em khoe trong thớt đều do em nó phụ trách phần xay
Gần đây ku em chơi cà chung chuẩn bị mở lại quán cafe nhỏ tại homstay nên có nhờ em tìm thiết bị xay - pha với tiêu chí: ngon, giá cả hợp lý
. Pha đã mua được con Rocket, còn xay thì muốn 1 con như của em đang xài là phù hợp với qui mô quán hiện tại...Sau khi tham khảo các ...thương gia bán giá khá cao
(dù là máy cũ, xài rồi), em quyết định cho em nó về phục vụ chủ mới để...mình có thêm trải nghiệm mới
nôm na là mình mua con xay khác
.
Lại tiếp tục tìm vì ngân sách có hạn mà mong muốn lại...cao
. Vì 1 điều trăn trở lâu nay đó là vấn đề
cà đọng lại trong máy xay dù đã điều chỉnh đủ thứ:
làm nhún, tháo miếng chống tĩnh điện ngay họng ra cà, thêm roon cao su dưới buồng xay.... nhưng những mẻ xay
vẫn bị đọng lại 0,5 - 1gr trong máy nếu không thổi, nhún, vỗ để cà ra hết và vẫn không triệt để
; lâu lâu phải tháo máy ra vệ sinh vì nó là dòng dùng cho quán.
Quyết định mua con xay Mahlkonig Tanzania đã xài rồi về trải nghiệm xem sao. Link giới thiệu về em nó đây ạ:
Order your “Mahlkönig TANZANIA Filter Grinder” today, from The Concentrated Cup - FREE shipping on all orders over $75!
concentratedcup.com
.
Sau 2 ngày thì em nó đã về nhìn khá cao to
Em đã kịp làm cho em nó 1 cái ống nhún thay cho cái hopper to đùng vì xài single dose và thay cà thường xuyên, nếu không còn...cao nữa
Ống nhún thổi cà:
Lắp lên
Điểm khác biệt lớn nhất của em này so với các máy khác là... không có giá đỡ tay pha...Vì nó được thiết kế dành cho xay cà đựng vô túi và...khách hàng mang đi. Chỉ việc kẹp miệng túi ngay họng ra sau đó bấm xay theo cỡ đã được điều chỉnh. Tấm inox dài có nhiệm vụ RUNG để cà từ từ trôi vô túi
Em xay test thử: Đầu tiên là 12,1gr cà Ro rang FC+
(để thi thoảng bạn em tới uống cafe sữa và em trộn để ủ cà lạnh):
Đổ vô bấm xay. Do là lưỡi 80mm nên xay khá NHANH, chỉ 5s em nó đã nhai xong
. nhún và bật cần 2-3 lần cho ra hết cà và cân thành phẩm, kết quả mất 0,1gr...
Lần 2 thử với Ara
Kết quả, nó nhè ra đủ
Pha thử xem sao
Mời các cụ, mợ
Cảm nhận:
hương rõ hơn, vị mượt và êm hơn so với con MZ...Điều này em nhận ra sau nhiều lần thay đổi cà khác nhau và cả người uống
(mời mấy người bạn +gấu ) cùng pha và uống so sánh. Em pha đối chiếu trên con Sanremo đời Tống của em...Nếu tính cả con Rocket thì kết quả càng..NGON hơn ạ
. Trải nghiệm này được thực hiện gần 1 tuần nay với thời lượng ngày 3 lần: sáng, trưa và chiều tối
. Vụ Cà đọng hầu như xử lý triệt để.
Sau 1 hồi dài dòng văn tự thì theo em
việc nâng cấp các thiết bị để có tách cà ngon và hợp khẩu vị, gu của mình các cụ, mợ nên ƯU TIÊN nâng cấp, mua máy xay trước ạ, rồi mới tính đến các thiết bị khác. Điều này trong 1 số bài trước em cũng đã từng nói, chia sẻ...Không phải khoe mình có đồ chơi mới mà chỉ nêu lên trải nghiệm thực tế và có đôi điều muốn cùng thảo luận chia sẻ
Toàn cảnh hiện trường nơi thực hiện trải nghiệm (do bạn em đang gửi nhờ chưa lấy máy)
Vài chia sẻ đến mọi người ạ
tienphong.vn
