[Funland] Đâu là những quán Phở ngon mà các cụ, mợ thường ghé

Mitgau nói:

Phở Phú Xuân Hàng Da ạ, em ăn từ bé đến giờ gần 40 tuổi hầu như chưa đổi sang quán nào.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Phở "người" là ngon nhất mợ nhé

Nhấn vào đây để mở rộng...

Mitgau nói:

Phở Phú Xuân Hàng Da ạ, em ăn từ bé đến giờ gần 40 tuổi hầu như chưa đổi sang quán nào.

Nhấn vào đây để mở rộng...

haiyen1012 nói:

Đây là bát phở em ăn đều 1 bát/tuần trong hơn 1 năm qua, em hay ăn vào buổi sáng Chủ Nhật khi mà nhịp điệu xô bồ hối hả của cuộc sống thành phố giảm đi đáng kể so với ngày thường. Thảnh thơi thưởng thức món ăn mình yêu thích thật là thú vị.
Hàng Phở này dân sinh sống ở phố cổ Hà Nội lâu năm sẽ biết, dạo gần đây thì các cháu Tiktoker cũng review nhiều nên khách du lịch cũng đã bắt đầu tìm đến khiến quán đông hơn xưa. Bát Phở ở đây hài hòa cả về hình thức lẫn hương vị, nước dùng trong ngọt không bị cái vị mặn gắt và nồng mùi mắm, không gây của xương bò, ít mùi quế hồi mà thơm mùi gừng, thịt tái tươi mềm ngọt, thịt chín luộc và thái rất khéo mềm nhưng không quá nhừ, bánh phở thái nhỏ mềm mướt nhưng không nát, quẩy chiên giòn vỏ nhưng trong lại mềm dai không như loại quẩy sấy giòn tan chỉ dành cho ăn cháo, trong bát phở chỉ có hành và mùi ta tuyệt đối không có hành tây. Đinh lượng bát phở vừa phải không quá nhiều bánh và đầy thịt như những chỗ khác, giá cả thì vẫn bình ổn 50k cho bát Tái nạm gầu, sáng ăn 1 bát rồi ngồi cafe, dạo phố, đến trưa hơi đói lại có thể ăn thêm món khác như bún chả, bún đậu, bánh cuốn...

Nhấn vào đây để mở rộng...

Dan du an nói:

Sáng nay em ăn ở Trường Chinh, khách đông quá nên chủ quán bảo một gia đình " em còn 20 bát chưa trả, bác chưa đến lượt đâu, lúc nào đến lượt bác hãy gọi không em không nhớ được". Nhà kia xuống ngồi chờ một lúc khá lâu vẫn chưa đến lượt gọi thế là ông chồng chửi bậy bảo *** ăn nữa, *** gì chờ lâu thế. Buồn cười thật.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Dan du an nói:

Sáng nay em ăn ở Trường Chinh, khách đông quá nên chủ quán bảo một gia đình " em còn 20 bát chưa trả, bác chưa đến lượt đâu, lúc nào đến lượt bác hãy gọi không em không nhớ được". Nhà kia xuống ngồi chờ một lúc khá lâu vẫn chưa đến lượt gọi thế là ông chồng chửi bậy bảo *** ăn nữa, *** gì chờ lâu thế. Buồn cười thật.

Nhấn vào đây để mở rộng...

The Silent nói:

Phở Bắc Hải ở Trường Chinh. Em ăn 1 lần duy nhất cách đây chắc cỡ 10 năm. Em không đánh giá cao quán này.

Nhấn vào đây để mở rộng...

haiyen1012 nói:

Bắc Hải ở Hàng Bồ, Trường Chinh không có Bắc Hải

Nhấn vào đây để mở rộng...

The Silent nói:

Phở Tư Lùn phố Âu Triệu, cũng gắn với em 1 thời thanh niên. Những năm 2000, có lẽ em có thể ăn sáng hàng ngày ở quán này.

Nhấn vào đây để mở rộng...

haiyen1012 nói:

Bốn Cao gốc ở Hai Bà Trưng quán chật nên khách tràn ra vỉa hè ngồi ghế thấp, ghế cao đặt bát phở để ngồi ăn, đang ăn công an đến dẹp là bưng bát phở trên tay ăn đứng. Giờ có thêm 3 chi nhánh của con cháu mở bán ở Ấu Triệu, Hàng Mã và Thụy Khuê, Phở nhà này đặc trưng nước dùng đục mặn gây nhiều hành tây, thịt tái thì trước băm còn giờ thì cho vào máy xay không trần mà cho vào bát rồi chan nước dùng nóng lên.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Có j đâu nhỉ! So sánh có nhiều tiêu chí chứ cụ. Về sở thích, độ ngon, số tiền phải bỏ ra. Vd như cụ có từng này tiền và cu muốn ăn phở thì cụ sẽ so sánh các loại phở nào mà mình thích nhất rồi lựa chọn miễn là phở. Vị giác của con người sẽ phụ thuộc vào văn hoá nơi họ sinh ra và tuổi tác, nay thích nhưng chưa chắc mai đã thích. Có j đâu mà sành với ko sành. Như em ăn phở ko bao h thích cho dấm tỏi vì toi nó sẽ ât đi mùi phở và cam thay ngang ngang, nhưng nhiều người lại thích cho dấm tỏi và Nghi thế mới là sành ăn.

Nhấn vào đây để mở rộng...

haiyen1012 nói:

Bốn Cao gốc ở Hai Bà Trưng quán chật nên khách tràn ra vỉa hè ngồi ghế thấp, ghế cao đặt bát phở để ngồi ăn, đang ăn công an đến dẹp là bưng bát phở trên tay ăn đứng. Giờ có thêm 3 chi nhánh của con cháu mở bán ở Ấu Triệu, Hàng Mã và Thụy Khuê, Phở nhà này đặc trưng nước dùng đục mặn gây nhiều hành tây, thịt tái thì trước băm còn giờ thì cho vào máy xay không trần mà cho vào bát rồi chan nước dùng nóng lên.

Nhấn vào đây để mở rộng...

tieunhupha nói:

Cụ nói vị giác của con người phụ thuộc vị giác…nghĩa là nâng cao khẩu vị cá nhân. Điều đó đúng. Nhưng ngay ở dưới cụ lại cho người ăn phở với dấm tỏi “nghĩ thế mới là sành” là sao, là cụ ko tôn trọng khẩu vị cá nhân của họ mà cho rằng ăn như cụ mới là sành à.
Em ko biết cụ ăn phở gì mà sợ dấm tỏi át mùi phở, vì thực tế phở làm quái có mũi gì đáng kể để át được mùi của nước dùng và thứ thịt kèm theo. Phở gà thì ăn với chanh còn phở bò thì chanh, quất, dấm tuỳ thích nhưng với dấm sẽ làm dịu mùi bò hơn chanh.
Còn ăn phở ăn liền thì em thích dùng chanh cho nhanh và sạch sẽ mà lại chả ảnh hưởng mấy.

Nhấn vào đây để mở rộng...

The Silent nói:

Điểm hai bà trưng ăn không ổn cụ ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Phần cụ trích dẫn là phần dẫn chứng cho quan điểm, đâu có mâu thuẫn đâu cụ? Em nói vị giác khác nhau và thay đổi theo thời gian. Em ko ăn dấm tỏi với phở nhưng nhiều người thì bảo ăn phở phải có dấm tỏi mới chuản. Em có câu nào nhận xét họ abcd đâu. Còn vì sao e ki thích dấm tỏi cho vào phở thì em ko giải thích với cụ nữa đâu, em ngại.

Nhấn vào đây để mở rộng...

HungThuy7699 nói:

Mỗi người mỗi sở thích, một khẩu vị khác nhau. Em ví dụ như ông thì thích loli ông lại thích chuby , người thì ăn thịt chó phải có mắm tôm, người khác lại chỉ muối chanh. Đề tài này có mà cãi nhau cả ngày

Nhấn vào đây để mở rộng...