[Funland] Đâu là những quán Phở ngon mà các cụ, mợ thường ghé

Garrard_1967 nói:

Pháp đuỹ thì quá nhiều thứ bất cập trong xh cụ ạ. E mở môn te, làng quê thôi, cũng ko hay ra phố nhớn nên bẩu là mô tả con ng văn hoá chung chung ra sao thì chịu.
Lần gần nhất e ra HN là năm 2019, tết năm 2020, ăn đc 1 dĩa phở xào ngon ở phố hàng buồm, nếm thử chè nhà ông Phạm Bằng. Hôm sau thì đc “thưởng thức” bánh tôm Hồ Tây, với các chị già cau có, thế còn dễ thở, chứ hôm trước khi e về (mùng 6, 7 âm lịch gì đó), nhớ và ấn tượng thái độ phục vụ của các sếp bưng đồ nhà phở Thìn

Nhấn vào đây để mở rộng...

haiyen1012 nói:

Bắc Hải ở Hàng Bồ, Trường Chinh không có Bắc Hải

Nhấn vào đây để mở rộng...

phuongmit nói:

Nhà viu tháp rùa thì khoá cửa vào trỏng sống, ra Hanoi lại bập vào quán bán cho google sợt

Nhấn vào đây để mở rộng...

Mitgau nói:

ăn thử quán Bảo Lâm ở Bát Đàn, rồi thong thả tản bộ ra hàng xôi chè Bà Thìn gần đó

Nhấn vào đây để mở rộng...

VCHDHN nói:

Thịt chó chặt, chấm muối ớt nó cũng có vị riêng, ngon.

Nhấn vào đây để mở rộng...

vingraux nói:

Ông này vừa thu tiền vừa nhâm nha một cốc Liên Xô chất C2H5OH.

Mà ông này là ông con rể các các nhỉ. Bà kia thì trực tiếp bốc, chan phở.

Nhấn vào đây để mở rộng...

haiyen1012 nói:

Còn món em thích nhất là chả chó hay bây giờ người ta gọi là nướng, món này phải chấm mắm tôm pha với chanh đường rượu đánh bông lên chứ không thể chấm cái gì khác được

Nhấn vào đây để mở rộng...

Jôn sần nói:

Phở Cường + Cafe quán bên cạnh (trái)= Tào Tháo đuổi

Nhấn vào đây để mở rộng...

Dan du an nói:

Thôi được rồi, cụ nào dân gốc Hà nội thì nhận ẩm thực Hà nội là nhất và nó có chuẩn mực của nó. Ở đâu trên thế giới cũng thế thôi, ví dụ ở mẽo bánh táo ăn với kem, gà tây quay lọc thịt toàn bộ xương ném hết dù quoanh xương dính rất nhiều thịt.... hay nó thịt thịt xông khói, mật của cây maple ngon hơn mật ong.... Em nghĩ tất cả là thói quen. Ví dụ ngày xưa mà ông nào uống chè lại cho sữa vào thì cả làng cười ngất, nhưng sang Ấn hay vùng nào đó của Tầu thì nó là bình thường mà.... Còn thớt về phở thì cứ review theo quan điểm của từng người thôi. Ví dụ có quán các cụ khen như quán phở gầm cầu gì đó, em đi qua thấy tầu nó chạy qua lại nhớ thời bao cấp toàn .... thẳng xuống đường ray nên không cách nào bê bát phở ăn ở đó được. Hay có cụ bảo phở Thìn ngon, ngay ông già em lúc đang điều trị K vẫn phải lần nào đi viện cũng vào đăng ký rồi hai bố con bắt taxi ra đó để ông già ăn, em thì không ăn. Không phải em không thích phở kiểu đó mà không thích cái cảm giác chưa ăn đã phải trả tiền và bát phở nhìn đục quá. Trong khi đó cũng bát phở đục thì ngày xưa em hay ăn quán rất bẩn (bước vào quán cảm giác thế) ở Đội Cấn tên là Phở Cồ hay Phở Nam Định gì đó. Đơn giản là nó gần cơ quan nên tiện. Tóm lại, ý cháu là ẩm thực nó tuỳ cảm giác và tính cách của từng người, và với chính người đó thì có khi cũng thay đổi. Ví dụ trước kia cháu rất ghét mỳ vằn thắn vì miếng gan trong đó nó cứng kiểu gì. Nhưng có dạo ăn ở một quán gần Quán Thánh lại thấy ok, vợ chồng chủ quán như kiểu từ nước ngoài về. Từ đấy tháng nào cũng đóng họ đôi lần.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Avalon-Bg nói:

Oh em hay ăn quán này. Món tái bắp ăn rất bon mồm nhưng chưa bao giờ bị sao. Bụng chỉ sôi ùng ục vì ..đói

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

BL là bít tết chứ nhỉ? Quán này ngon ko kém Chiến béo đầu bếp Metro đâu

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Bắc Hải gốc Hàng Phèn...giờ mấy ông con mở trong SG hết rồi. Có quán ở Lam Sơn - Tân Bình có lẽ là quán phở Bắc giống phở HN nhất SG

Nhấn vào đây để mở rộng...

Arizona nói:

E ở ngay Hồng Hà nhưng lại ít ăn phở nhà này. Thấy nhà hàng bồ nhận đấy là đứa cháu

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

BL là bít tết chứ nhỉ? Quán này ngon ko kém Chiến béo đầu bếp Metro đâu

Nhấn vào đây để mở rộng...

The Silent nói:

Theo như bà nội 2 của em kể. Sài Gòn từ những năm 1954 đã có quán phở Bắc Hải, phở Tàu Bay. Người bắc di cứ 1954 vào mở. Đâu nằm ở quận Phú Nhuận và Tân Bình bây giờ. Có điều bà mất cũng lâu lắm rồi, khi đó em cũng còn thanh niên, chẳng để ý để mà tìm hiểu. Nghe rồi để đó. Còn chính ở Hà Nội, em lại không biết có quán phở Bắc Hải, và nằm ở phố nào, có từ bao giờ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

The Silent nói:

Theo như bà nội 2 của em kể. Sài Gòn từ những năm 1954 đã có quán phở Bắc Hải, phở Tàu Bay. Người bắc di cứ 1954 vào mở. Đâu nằm ở quận Phú Nhuận và Tân Bình bây giờ. Có điều bà mất cũng lâu lắm rồi, khi đó em cũng còn thanh niên, chẳng để ý để mà tìm hiểu. Nghe rồi để đó. Còn chính ở Hà Nội, em lại không biết có quán phở Bắc Hải, và nằm ở phố nào, có từ bao giờ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

tlgod nói:

Chiến béo thì e chê, món ngon ký ức dân HN 7x 8x, 9x đời đầu thôi. Đc mỗi bò lúc lắc, còn lại bt.

Nhấn vào đây để mở rộng...