[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Đón chào năm mới với những món ăn dịp Tết

MuathuHN252

Xe ba gác
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
22,089
Động cơ
732,558 Mã lực
Tuổi
33
Nơi ở
Vinh, Nghệ An
Cụ ăn healthy quá! Em bị ảnh hưởng bởi ông cụ nhà em, ông rất thích nước mắm nên em cũng thích. khi nào có cơ hội đi qua làng chài là em sẽ vào thử nước mắm xem có ngon ko để mua.
Mẹ e, bà ngoại em đều bị tăng HA, nên em phải cố tập ăn nhạt dần, đến giờ nước luộc rau đôi khi e ko cho muối, ko mì chính e vẫn ăn đc, về quê nhiều lúc muốn ăn bát canh mà mặn ơi là mặn. Ví như thịt kho, cá kho có mặn xíu thì còn bảo là cố ăn với nhiều cơm; Cả rau xào, ở quê mẹ e, bố chồng em nấu cũng mặn, mà m.ng ăn mặn quen đến lúc mình nấu hơi nhạt lại bị chê :))
 

Xe bo 4 banh

Xe ba gác
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
20,252
Động cơ
244,019 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Năm nay lạnh nhỉ! chị bi h mới chuẩn bị nấu, gà rang gừng, bắp cải xào và canh khoai tây.
Em thích nấu canh khoai Tây, lúc nào hầm được khoai với thịt bò thì em cho bắp cải vào hầm thêm vài phút nữa sao cho cải bắp chín vừa không bị nhừ. Mons đó em ăn mà khỏi ăn cơm :)
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
9,131
Động cơ
704,734 Mã lực
Mẹ e, bà ngoại em đều bị tăng HA, nên em phải cố tập ăn nhạt dần, đến giờ nước luộc rau đôi khi e ko cho muối, ko mì chính e vẫn ăn đc, về quê nhiều lúc muốn ăn bát canh mà mặn ơi là mặn. Ví như thịt kho, cá kho có mặn xíu thì còn bảo là cố ăn với nhiều cơm; Cả rau xào, ở quê mẹ e, bố chồng em nấu cũng mặn, mà m.ng ăn mặn quen đến lúc mình nấu hơi nhạt lại bị chê :))
Miền trung ăn mặn hơn ngoai Bắc đó mợ. Trước em ở đó mà chứng kiến mỗi bữa cơm người ta ăn một bát cà muối to đùng, đúng kiểu một miếng cơm một quả cà. Em thì ăn 2 bát cơm mới hết được 1 quả.
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
9,131
Động cơ
704,734 Mã lực
Em thích nấu canh khoai Tây, lúc nào hầm được khoai với thịt bò thì em cho bắp cải vào hầm thêm vài phút nữa sao cho cải bắp chín vừa không bị nhừ. Mons đó em ăn mà khỏi ăn cơm :)
Nghĩa là hầm khoai tây bắp cải á cụ, nghe giống soup nhỉ!
 

buicongchuc

Xe trâu
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
30,820
Động cơ
1,011,301 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội
Cụ ăn healthy quá! Em bị ảnh hưởng bởi ông cụ nhà em, ông rất thích nước mắm nên em cũng thích. khi nào có cơ hội đi qua làng chài là em sẽ vào thử nước mắm xem có ngon ko để mua.
Em qua làng chài cũng thích mùi nước mắm, nhưng ăn thì không thích lắm vì nó mặn. Quê em gần biển, gần cánh đồng muối Văn Lý, xưa nổi tiếng về ăn mặn, giờ thì khác rồi. Việc ăn mặt một phần vì thời khó khăn phải ăn dè nên các món kho đều mặn.
 

MuathuHN252

Xe ba gác
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
22,089
Động cơ
732,558 Mã lực
Tuổi
33
Nơi ở
Vinh, Nghệ An
Miền trung ăn mặn hơn ngoai Bắc đó mợ. Trước em ở đó mà chứng kiến mỗi bữa cơm người ta ăn một bát cà muối to đùng, đúng kiểu một miếng cơm một quả cà. Em thì ăn 2 bát cơm mới hết được 1 quả.
Xưa khó khăn nên ăn mặn vậy đó mợ, nhưng thành thói quen ý, cố tập mỗi ngày giảm đi 1 chút là quen thôi, chẳng qua có muốn hay ko
 

Đêm HG

Xe tăng
Biển số
OF-883252
Ngày cấp bằng
15/6/25
Số km
1,121
Động cơ
36,901 Mã lực
Trời lạnh như này, nghe 2 anh em mợ tả canh sườn bò làm em thèm canh kim chi sườn bò thế cơ hic hic
Trời lạnh như này mà bê tô canh khoai tây/khoai sọ với xương bò nóng bỏng mồm, vừa ăn vừa xuýt thì ngon lắm mợ ah ~o)
Em toàn nấu xương lợn thôi, còn khoai tây nấu với thịt dẻ sườn bò thi đúng là đẳng cấp hơn lợn thật. Em lâu lắm ko làm món này.
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
9,131
Động cơ
704,734 Mã lực
Trời lạnh như này, nghe 2 anh em mợ tả canh sườn bò làm em thèm canh kim chi sườn bò thế cơ hic hic
Mợ chỉ em cách nấu món này với. Em vừa đuoc cho hộp kim chi, đê mấy hôm nữa hết thức ăn em mua sưion bo nâu thử.
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,213
Động cơ
357,766 Mã lực
Tuổi
51
Mẹ e, bà ngoại em đều bị tăng HA, nên em phải cố tập ăn nhạt dần, đến giờ nước luộc rau đôi khi e ko cho muối, ko mì chính e vẫn ăn đc, về quê nhiều lúc muốn ăn bát canh mà mặn ơi là mặn. Ví như thịt kho, cá kho có mặn xíu thì còn bảo là cố ăn với nhiều cơm; Cả rau xào, ở quê mẹ e, bố chồng em nấu cũng mặn, mà m.ng ăn mặn quen đến lúc mình nấu hơi nhạt lại bị chê :))
Em ăn đậm đà phết nhưng về quê chồng em đúng là mặn chát, em nấu cũng hay bị chê ngạt. Bên nhà mẹ em thì giờ bà chị dâu team ăn nhạt tốt cho sức khỏe nên khi ăn em tự thêm tí bột canh vào tô của em.

Riêng vụ luộc rau thì ngày xưa quê em cho muối vào tất cả các loại nước luộc rau, nhà em bây giờ trừ rau muống còn lại không cho gì để uống nước luộc còn nguyên vị ngọt tự nhiên của rau củ.
 

Đêm HG

Xe tăng
Biển số
OF-883252
Ngày cấp bằng
15/6/25
Số km
1,121
Động cơ
36,901 Mã lực
Mợ chỉ em cách nấu món này với. Em vừa đuoc cho hộp kim chi, đê mấy hôm nữa hết thức ăn em mua sưion bo nâu thử.
Mợ nấu như nấu canh dưa chua của mình í ạ. Hằm sườn bò chín mềm, kim chi mợ xào riêng vs tỏi phi thơm và ớt bột HQ rồi cho vào nấu cùng cho quyện vị rồi cắt đậu phụ, thêm ớt tươi và tỏi tây hay gọi boa rô thái nhỏ vào là chén thôi. Trời lạnh nghĩ tới nồi canh nghi ngút khói, thơm nức mùi sườn bò, kim chi chua dịu cay cay ...chẹp chẹp
 

Đêm HG

Xe tăng
Biển số
OF-883252
Ngày cấp bằng
15/6/25
Số km
1,121
Động cơ
36,901 Mã lực
Em thích nấu canh khoai Tây, lúc nào hầm được khoai với thịt bò thì em cho bắp cải vào hầm thêm vài phút nữa sao cho cải bắp chín vừa không bị nhừ. Mons đó em ăn mà khỏi ăn cơm :)
Món canh này ngày còn đi học cấp 3 em hay nấu lắm, nấu xong cũng bắt chước múc ra đĩa sâu lòng như trong phim để ăn hehe. Nhưng mà công nhận nó ngon. Em còn cho thêm miếng bơ vào khi canh đã chín, thơm ngậy.
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
9,131
Động cơ
704,734 Mã lực
Mợ nấu như nấu canh dưa chua của mình í ạ. Hằm sườn bò chín mềm, kim chi mợ xào riêng vs tỏi phi thơm và ớt bột HQ rồi cho vào nấu cùng cho quyện vị rồi cắt đậu phụ, thêm ớt tươi và tỏi tây hay gọi boa rô thái nhỏ vào là chén thôi. Trời lạnh nghĩ tới nồi canh nghi ngút khói, thơm nức mùi sườn bò, kim chi chua dịu cay cay ...chẹp chẹp
Em cảm ơn mợ, em phải thử mới được.
 

Dancingwiththewind

Xe container
Biển số
OF-614966
Ngày cấp bằng
10/2/19
Số km
9,403
Động cơ
306,498 Mã lực
Tuổi
45
Chả bù cho em - ăn nhạt, rau luộc, giò, chả, ... nhà em không cần nước chấm.
Nhà em ăn y nhà cụ
Một chai nước mắm mãi chả hết
Cat đĩa rau luộc to đùng hầu như không chấm
Hồi này em tậu cái nồi hấp toàn cho thịt vào một tầng, một chốc cho rau vào một tầng thế là xong
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top