[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Đón chào năm mới với những món ăn dịp Tết

LaziCat nói:

Nhà e lại ít ăn chuối, hay là e mua nải chuối về cắt ra rồi ngâm nhỉ.
Cách làm kho quẹt đây nha:
Nguyên liệu:
Tôm khô, thịt ba chỉ or tóp mỡ, tiêu xanh, tiêu đen, hành tỏi khô, ớt trái, tương ớt, đường mắm, nước lọc, hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ thái nhỏ cỡ đầu đũa, cho thịt ba chỉ vào chảo để sào săn cho mỡ chảy ra rồi vớt thịt để riêng. Nếu dùng tóp mỡ thì k cần bước này.
- Cho hành tỏi khô đã băm vào nước mỡ ba chỉ phi vàng rồi vớt xác để riêng
- Cho tôm khô (đã ngâm mềm + rửa sạch để ráo nước) vào đảo cho tôm chín sau đó cho tất cả các gia vị còn lại vào chưng liu riu lửa cho tới khi hỗn hợp kẹo lại rồi thả xác hành tỏi vào đảo đều và tắt bếp. Kho quẹt nguội thì múc vào hũ để ăn dần.
Định lượng: 7 mắm, 3 đường, 3 nước lọc hoặc tuỳ khẩu vị nêm nếm.
Nếu k có trái tiêu xanh thì mợ dùng tiêu khô cũng đc. Ớt tuỳ độ ăn cay để nêm.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Em cảm ơn mợ. Đúng là em có hơi làm giống mợ nhưng ko vớt hành tỏi ra và em cho thêm dầu hào cho nhanh sệt cũng như ko có tiêu xanh, định lượng mắm đường em cũng ko có và e còn cho xì dầu để nó đen nên ăn ko đúng vị lắm.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Dancingwiththewind nói:

Em còn nải chuối mua những 1 lít mà chắc không thể chín đc rồi
Mà em đc tặng một hộp cá kho chưa ăn hết
Giờ em mang chuối ra xào cho lá lốt vào ăn chăng?

Nhấn vào đây để mở rộng...

LaziCat nói:

Mợ cắt ra xem nó chín ruột chưa, chưa chín thì triển thôi lăn tăn làm giề, nhớ thêm ít lá tía tô + thịt ba chỉ và đậu phụ

Nhấn vào đây để mở rộng...

LaziCat nói:

Ơ! E mời cố từ đầu rồi mà, thắc mắc gì hẹn ở chỗ bà Salary nhá

Nhấn vào đây để mở rộng...

Ba Ngơ nói:

Thôi được rồi, khi nào về thì tính, chứ không lại làm ông Chaukga hungalpha Porsche 911 lại thở dài chờ 23/02/2027

Nhấn vào đây để mở rộng...

LaziCat nói:

Ơ! E mời cố từ đầu rồi mà, thắc mắc gì hẹn ở chỗ bà Salary nhá

Nhấn vào đây để mở rộng...

Nhimtiu nói:

Chiều nay em độp cũng có tí nắng cụ ạ, độp ebike nhàn quá:

Nhấn vào đây để mở rộng...

LaziCat nói:

Thò có một mẩu thế mà mợ vẫn khen đc

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Em nhiều mỡ lắm vì ngoài rán mỡ ra em hay mua sườn, em cứ ninh qua rồi để tủ lạnh mà vớt ra phải gan được một bát to mỡ, khéo còn dôi hơn là mua mỡ về rán ý., Em mua 1,3 kg mỡ về rán may ra cũng chỉ hơn bát to một tý thôi.,Các cụ mợ thử làm theo cách của em chưa?

Nhấn vào đây để mở rộng...

LaziCat nói:

Nhà e lại ít ăn chuối, hay là e mua nải chuối về cắt ra rồi ngâm nhỉ.
Cách làm kho quẹt đây nha:
Nguyên liệu:
Tôm khô, thịt ba chỉ or tóp mỡ, tiêu xanh, tiêu đen, hành tỏi khô, ớt trái, tương ớt, đường mắm, nước lọc, hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ thái nhỏ cỡ đầu đũa, cho thịt ba chỉ vào chảo để sào săn cho mỡ chảy ra rồi vớt thịt để riêng. Nếu dùng tóp mỡ thì k cần bước này.
- Cho hành tỏi khô đã băm vào nước mỡ ba chỉ phi vàng rồi vớt xác để riêng
- Cho tôm khô (đã ngâm mềm + rửa sạch để ráo nước) vào đảo cho tôm chín sau đó cho tất cả các gia vị còn lại vào chưng liu riu lửa cho tới khi hỗn hợp kẹo lại rồi thả xác hành tỏi vào đảo đều và tắt bếp. Kho quẹt nguội thì múc vào hũ để ăn dần.
Định lượng: 7 mắm, 3 đường, 3 nước lọc hoặc tuỳ khẩu vị nêm nếm.
Nếu k có trái tiêu xanh thì mợ dùng tiêu khô cũng đc. Ớt tuỳ độ ăn cay để nêm.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Sữa chua sữa tươi đều bón được hết đúng ko em?

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Ko biết tớ có đanh đá thật ko nhưng tớ đi chợ hay được ưu ái phết đấy mặc dù tớ ko đe doạ ại bao h. Cái bà hay bán Đương Quy cho tớ buồn cười lắm, mỗi lần tớ mua hoặc ko mua gì, tớ cứ nói chuyện mấy câu là bà ý lai tìm thứ gì đấy cho tớ. Hôm thì quả me đất, hôm thì ít rau, hôm thì bụi dâu. Có lần ko biết tìm gì cho thi bà ý cho tớ cái cai rổ đựng tỏi có quai xách, có lần còn cho quả Sake. Thỉnh thoảng tớ còn mang mấy thứ khó rửa nhờ bà ý xịt bằng cái vòi rửa xe cho sạch. Đại loại tớ thích đi chợ là vì thế vì tất cả các hàng tớ mua đều là người quen. Bà bán trầu cau cho tớ có lần còn nhớ cả ngày giỗ bố tớ thì cậu biết rồi đấy. Còn hồi xưa tầm 13 tuổi, tớ đi ăn phở, ko hề gọi trứng nhưng lúc nào cũng được bà bán phở chần thêm cho quả trứng và phần gà lườn, tớ hỏi bà ý là tớ ko hề gọi trứng nhưng bà ấy bảo cứ ăn cho lớn. Hồi đấy trẻ con, thấy thế thi cứ ăn bình thường, mà thường xuyên nhé! Về sau tớ hỏi bố tớ là sao bà ý tốt thế nhỉ thi bố tớ bảo cô ấy chính là cô giáo trông tớ hồi bé tý và đã từng xin nhận tớ làm con nuôi mặc dù nhà cô ý có mấy con gái liền. Chứng tỏ trông mặt tớ rất đáng thương và hiền lành nên mới được như thế nhá!

Nhấn vào đây để mở rộng...

Ba Ngơ nói:

Cái quan trọng nhất thì không thấy kể Thế giai nhìn thấy có ưu ái không Hay lại chào từ xa

Nhấn vào đây để mở rộng...

Ba Ngơ nói:

Giờ là món tủ của nhiều chị em rồi, tốt cho khớp gối, căng da mặt, V1 phát triển

Nhấn vào đây để mở rộng...

LaziCat nói:

Nhà e lại ít ăn chuối, hay là e mua nải chuối về cắt ra rồi ngâm nhỉ.
Cách làm kho quẹt đây nha:
Nguyên liệu:
Tôm khô, thịt ba chỉ or tóp mỡ, tiêu xanh, tiêu đen, hành tỏi khô, ớt trái, tương ớt, đường mắm, nước lọc, hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ thái nhỏ cỡ đầu đũa, cho thịt ba chỉ vào chảo để sào săn cho mỡ chra rồi vớt thịt để riêng. Nếu dùng tóp mỡ thì k cần bước này.
- Cho hành tỏi khô đã băm vào nước mỡ ba chỉ phi vàng rồi vớt xác để riêng
- Cho tôm khô (đã ngâm mềm + rửa sạch để ráo nước) vào đảo cho tôm chín sau đó cho tất cả các gia vị còn lại vào chưng liu riu lửa cho tới khi hỗn hợp kẹo lại rồi thả xác hành tỏi vào đảo đều và tắt bếp. Kho quẹt nguội thì múc vào hũ để ăn dần.
Định lượng: 7 mắm, 3 đường, 3 nước lọc hoặc tuỳ khẩu vị nêm nếm.
Nếu k có trái tiêu xanh thì mợ dùng tiêu khô cũng đc. Ớt tuỳ độ ăn cay để nêm.

Nhấn vào đây để mở rộng...

phuongan nói:

Nhà em đang đủ nguyên vật liệu, kể cả tiêu xanh. Em đi nấu kho quẹt đây!
Cám ơn người hỏi banglang và người trả lời lazycat ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Mimeo nói:

Đề nghị cụ định hướng cho định lượng cụ thể, như là 3 chưn trong 1 lần hầm, cách 1 ngày phải ăn 1 lần, tháng ăn đủ 20 bữa hay dư lào

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Mợ nấu xong chưa? ngon ko? Ơ hình như em có cái nick nữa thì phải.
Hnay em ăn móng giò, thịt ba chỉ và trứng kho nước dừa để tăng vòng 1 đây. Em thấy móng giò kho nó keo vào ăn ngon hơn thịt đấy các mợ, phần mỡ trong móng kho lâu nó sẽ tan ra, ăn ko sợ béo đâu.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Bang lang nói:

Mợ nấu xong chưa? ngon ko? Ơ hình như em có cái nick nữa thì phải.

Nhấn vào đây để mở rộng...