[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Đón chào năm mới với những món ăn dịp Tết

Trạng thái
Thớt đang đóng

hong.viwaco

Xe lăn
Biển số
OF-201457
Ngày cấp bằng
10/7/13
Số km
11,047
Động cơ
5,749,679 Mã lực
Giả cầy trên nấu để ăn với bánh mướt "bánh cuốn" và nấu ngoài giềng mẻ mắm tôm thì thêm mật mía, lá chanh, hành tăm. Món truyền thống vùng miền nên không chê được ;))
Giống món chè chóa ở quê mình ;))
 

MuathuHN252

Xe ba gác
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
22,713
Động cơ
790,829 Mã lực
Tuổi
34
Nơi ở
Vinh, Nghệ An
Giả cầy trên nấu để ăn với bánh mướt "bánh cuốn" và nấu ngoài giềng mẻ mắm tôm thì thêm mật mía, lá chanh, hành tăm. Món truyền thống vùng miền nên không chê được ;))
Hình như sai sai rồi giả cầy quê em ko có hành tăm và lá chanh ạ, và ko có mẻ ạ
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
39,915
Động cơ
18,089,089 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Hình như sai sai rồi giả cầy quê em ko có hành tăm và lá chanh ạ, và ko có mẻ ạ
Đấy là do chỗ cậu thôi, về cơ bản giả cầy miền trung chính gốc bao gồm những gia vị trên, tuy nhiên mỗi huyện, mỗi làng lại biến đổi khác, có thể bỏ mẻ, bỏ mắm tôm, bỏ lá chanh thay vào đó còn có nơi dùng lá giang ;))
 

Jôn sần

Xe cút kít
Người OF
Biển số
OF-29999
Ngày cấp bằng
25/2/09
Số km
18,950
Động cơ
8,048,890 Mã lực

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,664
Động cơ
379,886 Mã lực
Tuổi
51
E tưởng kinh giới chỉ để nêm khi làm nộm rau muống thôi chứ nhỉ! Rau muống luộc với kinh giới e chưa ăn bao giờ.
Em thấy các cụ thời ông bà bố mẹ em ăn kèm như vậy, còn sau này em chỉ ăn kinh giới với thịt luộc thôi, cho thêm phần hung dữ ạ :))
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,664
Động cơ
379,886 Mã lực
Tuổi
51
Ui gấu nhà anh nó học đâu hoặc ai đưa đi ăn ấy về cũng thấy nó ăn rau muống luộc chấm kèm với kinh giới. Thấy lạ anh ăn thử cũng thấy ngon phết, rau kinh giới là để ăn sống kèm với rau muống luộc cơ chứ ko phải cho vào luộc cùng với rau muống ấy :))
Vâng ăn kèm ấy ạ, không phải luộc cùng rau muống ạ :))
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,664
Động cơ
379,886 Mã lực
Tuổi
51
Quê em ngày xưa đối khổ hay có món rau muống luộc xong vắt khô rồi thái nộm với đậu phụ luộc, cắt thêm ít húng chó bóp vào nộm ăn ngậy và dậy mùi ngon phết. Nộm đậu phụ với hoa chuối cũng cắt húng chó vào bóp ăn nó thơm ngậy, quyện với vị chát của rau hoa chuối nữa gì tuyệt
Lần đầu em nghe món nộm trộn đậu phụ luộc đấy ạ.
 

phuongmit

Xe ngựa
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
27,359
Động cơ
2,544,872 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Lần đầu em nghe món nộm trộn đậu phụ luộc đấy ạ.
Nộm rau muống thường có: rau nhiều cuộng, cốt chanh hoặc dấm, mắm đường hoặc gia vị đường, lạc rang, vừng, kinh giới, húng Láng, mix đậu phụ sống ăn cho mát mồm nót cần luộc luôn, có lần e thấy mix cả tép moi rang như gỏi xoài tép moi nữa :))
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,664
Động cơ
379,886 Mã lực
Tuổi
51
"Nộm rau muống thường có: rau nhiều cuộng, cốt chanh hoặc dấm, mắm đường hoặc gia vị đường, lạc rang, vừng, kinh giới, húng Láng",

mix đậu phụ sống ăn cho mát mồm nót cần luộc luôn, có lần e thấy mix cả tép moi rang như gỏi xoài tép moi nữa :))
Nộm rau muống quê iem y như trên, trừ phần mix đậu phụ or tép khô or tôm giã (như cụ leanh còm).

Đậu phụ em mua về vẫn luộc lại cho yên tâm chứ chưa bao giờ xơi luôn ạ.
 

phuongmit

Xe ngựa
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
27,359
Động cơ
2,544,872 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Nộm rau muống quê iem y như trên, trừ phần mix đậu phụ or tép khô or tôm giã (như cụ leanh còm).

Đậu phụ em mua về vẫn luộc lại cho yên tâm chứ chưa bao giờ xơi luôn ạ.
Đậu e mua tại sốp vừa làm vừa cắt còn nóng mới về xơi luôn, còn đậu ngâm nước thì về mới luộc
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,664
Động cơ
379,886 Mã lực
Tuổi
51
Đậu e mua tại sốp vừa làm vừa cắt còn nóng mới về xơi luôn, còn đậu ngâm nước thì về mới luộc
Em hay mua hàng quen, không ngâm nước, nhiều lần vừa ra lò nóng hổi cơ mà thành thói quen luộc qua rồi ạ.
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top