[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Đón chào năm mới với những món ăn dịp Tết

Leanh65 nói:

Đĩa kia là tép Kho bầu mí phải. Xào thì thường bầu phải nhiều hơn, tép chỉ là nhân thôi chứ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Nhà có đk nên cho nhiều tép đc hok?

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Nay buồn mồm em lôi tép biển ra xào với bầu ta, rán miếng cá Thu mer chấm mắm cốt ăn cho lạ mồm
Kết quả: Mầu sáng rỡ và đi 4 bát cơm

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Đây là Flatron ...dòng này oánh Tennis chứ ko CL

Nhấn vào đây để mở rộng...

Ba Ngơ nói:

Đúng là cờ him sợ cành cong, đến rán cá thu mơ còn ếch dám rán kỹ cho thơm phải rán qua để chụp ảnh. Nhìn như cá thu mơ phơi một nắng được hơ qua tí lửa

Nhấn vào đây để mở rộng...

hungalpha nói:

Nó định noi gương chú bé Rê Mi hả mợ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Ba Ngơ nói:

Đúng là cờ him sợ cành cong, đến rán cá thu mơ còn ếch dám rán kỹ cho thơm phải rán qua để chụp ảnh. Nhìn như cá thu mơ phơi một nắng được hơ qua tí lửa

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Nay buồn mồm em lôi tép biển ra xào với bầu ta, rán miếng cá Thu mer chấm mắm cốt ăn cho lạ mồm
Kết quả: Mầu sáng rỡ và đi 4 bát cơm

Nhấn vào đây để mở rộng...

Leanh65 nói:

Sai ạ. Phẳng đét đây cụ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

NCKD thì sao mà BL đc

Nhấn vào đây để mở rộng...

Mimeo nói:

Khúc cá ngon kia mà hấp thấy cứ phí làm sao Mà nom như bị Kinh mèo rỉa mất 1 góc ấy nhể

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Đây là Flatron ...dòng này oánh Tennis chứ ko CL

Nhấn vào đây để mở rộng...

Vua Mèo nói:

Nhầm nhá.loại này mặt ngoài làm phẳng nhưng bên trong vẫn phải cong 1 chút,nếu làm phẳng bên trong thì hình sẽ bị cong.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Leanh65 nói:

Wan trọng là bên ngoài thoai. Bên trong toàn lá mí xôi bít đâu mà lần. Kk

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

CRT xịn nhá nhá lét như Sony là đây

Nhấn vào đây để mở rộng...

Ba Ngơ nói:

Đùa chứ nói theo hệ tâm linh, giả cầy là món gần như ai cũng nấu được. Quẩn quanh gia vị ướp chỉ có riềng, mẻ, mắm tôm. Khâu tẩm ướp cũng chẳng cần quá câu nệ tỉ lệ đo lường, cứ xào cho săn thơm rồi đun chín là đem ra chén. Người xơi thích dừ dóc xương hay thích còn liên kết để nhẩn nha gặm thì tùy ý, tóm lại ai thấy ngon miệng kiểu nào thì nấu kiểu đó.

Nhưng để ra được cái vị chuẩn chỉ, chuẩn cái nồi giả cầy của các cụ xưa, đủ sức vượt qua vòng thẩm định khắt khe của các lý trưởng, tuần đinh thì lại khác. Bát giả cầy múc ra đưa lên mâm, hương tỏa ra phải giữ được nguyên vẹn ba mùi riềng - mẻ - mắm tôm, quyện lẫn chút mùi oi khói đặc trưng. Miếng thịt cắn vào vùa độ chín, không mềm oặt như giun, không dừ nát mướp chín, cũng không sượng cứng kiểu 10h30.

Tinh túy nhất là phần nước dùng phải sóng sánh, đượm thứ nhựa tự nhiên tiết ra từ tủy, từ gân, từ da. Muốn đạt độ nhựa hoàn hảo ấy, kỹ thuật đun lửa là quan trọng số một. Điều này thì nhiều ông ốp phơ ở đây từng nếm thử giả cầy chính tay em nấu đã trực tiếp kiểm chứng. Có ông 'mát tơ chép hungalpha cũng đã ăn và làm theo hướng dẫn, em tin là từ lúc nấu kiểu đấy thì lão chép phá này cứ nấu giả cầy là y như rằng sẽ phải nấu theo cách này

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

CRT xịn nhá nhá lét như Sony là đây

Nhấn vào đây để mở rộng...

Xe bo 4 banh nói:

Em thích ăn cầy thật hơn giả cầy

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Đây là Flatron ...dòng này oánh Tennis chứ ko CL

Nhấn vào đây để mở rộng...