[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

Mimeo

Xe container
Biển số
OF-443121
Ngày cấp bằng
6/8/16
Số km
9,198
Động cơ
1,841,217 Mã lực
Nơi ở
Neverland
Cụ Jôn sần cười gì em thế? Ngon béo ngậy như NT à ;))
 

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
9,904
Động cơ
734,847 Mã lực
Em cũng ko ăn chay được và cũng thấy các vị sư và những người ăn chay trường thật là đáng nể.

Loài người đã tìm tòi sáng tạo vận dụng bao nhiêu trí tuệ, công sức để đạt được nhiều thành tựu vượt bậc trong dinh dưỡng, cung cấp những thực phẩm tốt lành có chất lượng cao, nhằm cải thiện giống nòi. Thế nên chị luôn mày mò suy tính xem ăn món gì, mix nấu như thế nào... ấy hẳn là đóng góp nhiều cho sự phát triển ẩm thực đấy :))

"BL! Sao lại chấp niệm về món ăn như thế?" Em hình dung vẻ mặt của Sư thầy lúc đó hẳn là bất lực đến bế tắc luôn đấy chị ạ :P
Hồi đó bị ăn mắng cũng ức phết, chỉ mải nghĩ về mình nên chả nhớ mặt sư cụ lúc đó thế nào. Nhưng sư cụ nhìn đẹp, chi nghĩ hồi trẻ chắc xinh lắm. Hồi đó Cụ đã hơn 90 rồi và đứa bạn chị đến chơi còn bảo trông như tiên.
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
14,899
Động cơ
1,094,441 Mã lực
Nhum nướng, ở Phú Quốc nhiều lắm cụ ạ.
Em đi PQ nhiều lần, cũng có ae gọi nhưng nhìn không hấp dẫn nên chưa ăn bg, họ không để trong cái gai đen như trong ảnh mà múc ra chén rồi nên không biết nó là cái gì. Cả con điềm điệp nữa em cũng chưa bg ăn :((
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,860
Động cơ
382,932 Mã lực
Tuổi
51
Em đi PQ nhiều lần, cũng có ae gọi nhưng nhìn không hấp dẫn nên chưa ăn bg, họ không để trong cái gai đen như trong ảnh mà múc ra chén rồi nên không biết nó là cái gì. :((
Phải để nguyên vỏ mới hấp dẫn chứ cụ. Họ chỉ cắt bớt cái gai đi thôi.
Ví dụ món hàu, ốc... cũng thế, nếu họ gỡ ruột bày lên đĩa thì nhìn chán lắm :)) , trừ khi nấu canh, cháo, rán trứng.
 

Thỏ móm

Xe container
Biển số
OF-542866
Ngày cấp bằng
24/11/17
Số km
6,321
Động cơ
199,215 Mã lực
Nơi ở
Vườn cà rốt màu mỡ

comiki

Xe ba gác
Người OF
Biển số
OF-504527
Ngày cấp bằng
13/4/17
Số km
23,373
Động cơ
18,129,958 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Cách đây mấy chục năm, em ở trong Chùa, buổi tối muộn em và sư cụ ngồi nặn bánh trôi nhân mứt bí chứ ko phải nhân đường. Sư cụ rất kỹ tính, bánh trôi phải nặn rất tròn, đúng kích thước. Sư cụ vừa nặn vừa kể chuyện chàng Tử Thôi và mẹ bị chết cháy trong rừng. Em thì buồn ngủ, nghe từ tai nọ sang tai kia, đại loại là em có hiểu câu chuyện đó nhưng ko để ý tại sao vào lúc tối muộn thì lại làm bánh trôi. Mang tiếng ở chùa nhưng sáng nào em cũng tung tăng đi chợ, nghĩ ăn hết món này đến món kia, cũng do là em muốn đãi sư cụ một số món ăn mà em cho là ngon. Sư cụ của em chuẩn người đi tu, ăn uống rất kham khổ, ai cho gì ăn nấy và em thường ko ăn đồ ăn của sư cụ vì món ăn để lưu cữu, ko tủ lạnh. Sư cụ lại mắt kém, còn chả nhìn được rõ đồ ăn đã hỏng hay chưa,
Về đến Chùa, em nổi lửa nấu nướng ì xùm, Sư cu thì đọc kinh, lúc xong việc qua bếp thấy em nấu nướng tưng bừng, mắng cho em một trận té tát, hỏi em hôm nay biết ngày gì ko? Tại sao hqua buổi tối đã phải làm bánh trôi và đã kể chuyện cho nghe rồi mà hnay vẫn còn nấu nướng? Sao suốt ngày chỉ chấp vào miếng ăn thế?
Em ở với Sư cụ chỉ 10 ngày, hồi đó em vẫn còn đi học,, nhưng truơc khi em đi, em có mua một đôi dép tổ ong cho Sư cụ, và một hai năm sau đó mỗi lần em về thăm, chỉ cần nhắc tên em, Sư cụ lại khoe đôi dép với mọi người là con bé đó mua cho tôi đấy. Em còn nhớ, em hỏi Sư cụ thích ăn gì để lần sau em mang vào, Sư cụ nói chỉ thích ăn bánh mỳ thôi.

Hôm nay em vẫn nổi lửa để làm bánh trôi bánh chay, và vẫn ko nghe lời.
Không sao đâu bác. Về Lý và nếu muốn tròn trịa thì đúng là phải làm từ hôm qua vì hôm nay là Tết Hàn thực ( sự tích Giới Tử Thôi thì bác biết rồi,khỏi nhắc). Tuy nhiên, cái anh Tàu hay một cái là họ rất chỉn chu về văn hóa nên bất kỳ điều gì đều gân vào đó 1 sự tích rất hay để dễ nhớ và cũng là thông điệp gì đó cho nên ta là người Việt cũng không cần quá lưu tâm. Hơn nữa, có câu " Lập lễ thì dễ, giữ lễ mới khó" nên nếu muốn tuân thủ theo đúng lề lối, nghi lễ thì rất bất tiện cho ta trong cuộc sống hiện đại. Tất nhiên, những gì không quá bất tiện mà giữ/ theo được thì nên giữ để còn có truyền thống ví như bác vẫn làm bánh trôi bánh chay theo ngày Hàn thực, và đó mới là cốt lõi giá trị.

Còn về việc Sư Cụ mắng, nếu thời sv thì Thỏ cũng coi đó là bị mắng nhưng khi lớn lên, già đi thì Thỏ lại nhìn ở góc độ khác... góc độ của sự thiện xảo phương tiện mà giảng/ thuyết Pháp ( Thỏ dừng nói thêm vấn đề này kẻo sa đà Tôn giáo)
Về Tết Mùng 3 tháng 3, tết Thượng tỵ, nguồn gốc có thể truy về thời cổ đại, là một lễ hội của cư dân nông nghiệp phía Nam, vùng Kinh Sở trở xuống (trong đó có người Việt cổ), đến thời Xuân Thu thì gắn thêm tích Giới Tử Thôi (Hàn thực). Vua Trần Nhân Tông, trong một bài thơ tặng sứ thần nhà Nguyên, đã nói "nay ngày mùng 3 tháng 3, bánh xuân thái chất đầy mâm, là tục cũ của An Nam". Bánh xuân thái chính là bánh cuốn có nhân thịt hoặc rau. Sách An Nam chí lược của Lê Tắc (Trần Ích Tắc), phần Phong tục ghi "Ngày hàn thực thì dùng bánh cuốn tặng cho nhau".

Tục ăn bánh trôi nước tết mùng 3 tháng 3 có lẽ du nhập vào VN khoảng thời Lê, thịnh hành vào thời Lê Trung hưng, một số sách nhắc đến như Vân Đài loại ngữ, Chỉ Nam ngọc âm giải nghĩa,...

Tuy nhiên, một số làng, như làng Hát Môn (huyện Phúc Thọ), Mê Linh (huyện Mê Linh), Hà Nội giải thích, bánh trôi liên quan đến sự tích Hai Bà Trưng, rằng trước khi ra trận rồi hy sinh, Hai Bà đã ghé vào một quán nước, ăn một đĩa bánh trôi. Vì thế, ở các làng này, từ đầu tháng Ba, trên ban thờ Hai Bà Trưng đều phải có đĩa bánh trôi và trước ngày mùng 6 tháng Ba, không gia đình nào làm và ăn bánh trôi, ai đó được mời ăn bánh trôi ở bất cứ nơi đâu cũng đều phải từ chối ăn, vì chưa làm lễ Hai Bà.

Dù có gắn tích GTT và cái tên hàn thực, nhưng với người Việt, đây là một ngày lễ hội, “nấu chè và làm bánh cúng tổ tiên, quan liêu, sĩ phu và thứ dân đều uống rượu để mua vui”.
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
14,899
Động cơ
1,094,441 Mã lực
Phải để nguyên vỏ mới hấp dẫn chứ cụ. Họ chỉ cắt bớt cái gai đi thôi.
Ví dụ món hàu, ốc... cũng thế, nếu họ gỡ ruột bày lên đĩa thì nhìn chán lắm :)) , trừ khi nấu canh, cháo, rán trứng.
Tại quê em không có con này và em đi PQ toàn đi cày, không phải đi du lịch nghỉ dưỡng nên đúng là chưa vào nhà hàng nào ở PQ. Xuống mb là phi ra dự án xong lại vội ra tàu cánh ngầm về HT và ngược lại. Chỉ la cà khu chợ tý thôi nên quê thật ạ. :D
 

kongbuii

Xe tăng
Biển số
OF-885538
Ngày cấp bằng
14/7/25
Số km
1,654
Động cơ
79,886 Mã lực
Em cũng ko ăn chay được và cũng thấy các vị sư và những người ăn chay trường thật là đáng nể.

Loài người đã tìm tòi sáng tạo vận dụng bao nhiêu trí tuệ, công sức để đạt được nhiều thành tựu vượt bậc trong dinh dưỡng, cung cấp những thực phẩm tốt lành có chất lượng cao, nhằm cải thiện giống nòi. Thế nên chị luôn mày mò suy tính xem ăn món gì, mix nấu như thế nào... ấy hẳn là đóng góp nhiều cho sự phát triển ẩm thực đấy :))

"BL! Sao lại chấp niệm về món ăn như thế?" Em hình dung vẻ mặt của Sư thầy lúc đó hẳn là bất lực đến bế tắc luôn đấy chị ạ :P
Phải luôn tính xem bồi bổ món nào cho khoẻ, cho nó máu :))
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,860
Động cơ
382,932 Mã lực
Tuổi
51
Tại quê em không có con này và em đi PQ toàn đi cày, không phải đi du lịch nghỉ dưỡng nên đúng là chưa vào nhà hàng nào ở PQ. Xuống mb là phi ra dự án xong lại vội ra tàu cánh ngầm về HT và ngược lại. Chỉ la cà khu chợ tý thôi nên quê thật ạ. :D
Con này bình dân mà cụ, ra đấy la liệt, cụ ra khu chợ càng lắm chứ đối tác đãi khách vip thì không có con này :D. Chắc tại nó đen đen xù xì trông xấu nên không lọt mắt cụ thôi, ăn thì nhõn tí tẹo thịt :D
 

DurexSSL

Xe buýt
Biển số
OF-855596
Ngày cấp bằng
20/3/24
Số km
817
Động cơ
51,680 Mã lực
Nơi ở
Đỉnh Vu Sơn

Sứa.

Xe lăn
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
10,843
Động cơ
8,173,608 Mã lực
Tuổi
31
Về đến Chùa, em nổi lửa nấu nướng ì xùm, Sư cu thì đọc kinh, lúc xong việc qua bếp thấy em nấu nướng tưng bừng, mắng cho em một trận té tát, hỏi em hôm nay biết ngày gì ko?
Hôm nay em vẫn nổi lửa để làm bánh trôi bánh chay, và vẫn ko nghe lời.
Em phải gthich cho sư cụ con mệnh Hỏa, cầm tinh CS PCCC nên Tết Hàn thực cả Đông Á tắt bếp con vẫn ko cầm đc L-)L-)
file_000000005db07207bce7e5fbbbbc38fd.png
 

Jôn sần

Xe cút kít
Người OF
Biển số
OF-29999
Ngày cấp bằng
25/2/09
Số km
19,227
Động cơ
8,002,831 Mã lực
Zó ơi Zó đừng “nùa” lên tóc em.. :-bd
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top