[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

14:01 23/04/2026
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
39,950
Động cơ
18,089,089 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Xe bo 4 banh nói:
Nay em lượn chợ thấy họ ngả con lợn gần 2 tạ, thế là cũng chen chúc vào nhấc 1,5kg mỡ thăn trắng nõn. Em về làm món Salo. Hẹn 3-4 ngày nữa em báo cáo kết quả. Lão Ba Ngơ có rượu vodka thì rót sẵn cho em đê :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em đăng ký một miếng nhá ;)
 
14:21 23/04/2026
B

BDS68

Xe lừa
Người OF
Biển số
OF-7171
Ngày cấp bằng
17/7/07
Số km
37,175
Động cơ
9,891,447 Mã lực
Xe bo 4 banh nói:
Mỡ khổ rửa sạch chần qua nước sôi
Rang thơm hạt tiêu, hạt mùi, rồi cho nước vào đun cùng với muối và đường nâu, lá bay, lá hương thảo. Khi nào sôi thì thả miếng mỡ vào sao cho miếng mỡ ngập trong nước khoảng 3 phút rồi tắt bếp, để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh 3-4 ngày, bỏ ra lau khô, ướp miếng mỡ với tỏi bằm, hạt tiêu xay, ớt bột đỏ và lá thì là cắt nhỏ và muối tinh, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cất ngăn mát tủ lạnh.
Yêu cầu thành phẩm miếng mỡ mềm mượt như bơ, đậm đà, thơm mùi tỏi tiêu, và thảo mộc.
Ăn với bánh mỳ đen và vodka lạnh
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nghe cụ tả em đã thấy ngon dồi :))
 
14:39 23/04/2026
Sứa.

Sứa.

Xe lăn
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
10,831
Động cơ
8,175,585 Mã lực
Tuổi
31
Ba Ngơ nói:
Đúng là miệng hùm gan sứa tư vấn lan quyên luyên thuyên. Chuối xanh thì người thích tước vỏ người không, có vùng mà con dâu về kho chuối hay nấu canh chuối mà tước vỏ mẹ chồng úp nồi vào đầu ;) ngoài ra chuối bổ tư thì nát bố nó đời em chuối, một là cắt như trên hoặc bổ thì bổ đôi ;))
Khế cũng vậy, đầu bếp mà thái khế như thánh thì chủ nhà hàng nó đuổi thẳng cổ, thái như trên và dầy hơn chút ;))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Toàn chụp trộm món ăn xong bốt bít gì mà góp ý ;))
 
15:01 23/04/2026
B

BDS68

Xe lừa
Người OF
Biển số
OF-7171
Ngày cấp bằng
17/7/07
Số km
37,175
Động cơ
9,891,447 Mã lực
drquyenbg nói:

Trên này có bác nào kho cá nục với là chè xanh và tiêu xanh chưa, đủ vị 2 miền Nam Bắc, cũng đưa cơm phết đấy ạ, thơm ngon và không tanh...
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nhìn nồi cá kho ngon quá. Riêng chuối xanh kho cá em chỉ thích ăn chuối mới tài. Nhà em nếu chuối xanh hơi non thì gấu nó ko tước vỏ, nhưng chuối xanh mà hơi già thì nó lại tước vỏ (vì nó bẩu nếu chuối già không tước vỏ thì khi kho chuối dễ bị tách phần vỏ và phần ruột) ~o)
 
15:15 23/04/2026
hungalpha

hungalphaTài khoản đã xác minh

Siêu Chã!
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,721
Động cơ
10,904,157 Mã lực
15:18 23/04/2026
hungalpha

hungalphaTài khoản đã xác minh

Siêu Chã!
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,721
Động cơ
10,904,157 Mã lực
kongbuii nói:
Chiều em về pha luôn ấm bạch trà lấy bã tối kho cá trắm cùng thịt 3c.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Nếu kho cá trắm, lão em mua khúc mía chẻ nhỏ lót dưới đáy nồi, anh thường lót thêm riềng nữa
Thời gian kho tối thiểu 3 tiếng
 
15:22 23/04/2026
hungalpha

hungalphaTài khoản đã xác minh

Siêu Chã!
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,721
Động cơ
10,904,157 Mã lực
Xe bo 4 banh nói:
Mỡ khổ rửa sạch chần qua nước sôi
Rang thơm hạt tiêu, hạt mùi, rồi cho nước vào đun cùng với muối và đường nâu, lá bay, lá hương thảo. Khi nào sôi thì thả miếng mỡ vào sao cho miếng mỡ ngập trong nước khoảng 3 phút rồi tắt bếp, để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh 3-4 ngày, bỏ ra lau khô, ướp miếng mỡ với tỏi bằm, hạt tiêu xay, ớt bột đỏ và lá thì là cắt nhỏ và muối tinh, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cất ngăn mát tủ lạnh.
Yêu cầu thành phẩm miếng mỡ mềm mượt như bơ, đậm đà, thơm mùi tỏi tiêu, và thảo mộc.
Ăn với bánh mỳ đen và vodka lạnh
Nhấn vào đây để mở rộng...
Khi cất tủ lạnh, để ngập miếng mỡ trong nước hay bỏ riêng hả Xe
 
15:53 23/04/2026
Sứa.

Sứa.

Xe lăn
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
10,831
Động cơ
8,175,585 Mã lực
Tuổi
31
BDS68 nói:
Sếp thì cứ mua luôn mỡ muối của Nga cho nhanh, chứ hỏi cũng có làm được đếch đâu :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Chuẩn luôn, riêng mỡ muối thì của Nga phải gọi = cụ,.mà bán ở HN khá nhiều.
Ko chỉ riêng mỡ, tỏi muối, dưa chột muối, bắp cải muối, thịt lợn muối, cá muối...vv.. cứ của Nga là ngon hơn hẳn...thế mới tài :P
 
15:55 23/04/2026
hungalpha

hungalphaTài khoản đã xác minh

Siêu Chã!
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,721
Động cơ
10,904,157 Mã lực
BDS68 nói:
Sếp thì cứ mua luôn mỡ muối của Nga cho nhanh, chứ hỏi cũng có làm được đếch đâu :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Ko làm đc thì chuyển giao cho gấu hay con dâu, em đâu đắc thọ được như lão ;))
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top