[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

Thỏ móm nói:

Anyway, nàng đã nói về món bò ướp hoa tiêu thì Thỏ sẽ.... alo " xin" ăn thử xem sao rồi review

Nhấn vào đây để mở rộng...

Xe bo 4 banh nói:

Hẹ hẹ, Em đang hình dung cụ Thỏ móm nằm giơ 4 chân lên giữ miếng thịt bò khô ướp hoa tiêu, nhấm nháp thay vì gặm cà rốt

Nhấn vào đây để mở rộng...

Thỏ móm nói:

Ok. Thực ra hoa tiêu hay ở ta gọi là mắc khén chính là món gia vị chủ lực của môn thịt gãc bếp, thịt khô hay đôi khi trộn muối chấm gà... Bò khô mắc khén chắc cũng vậy.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Xe bo 4 banh nói:

Mắc khén và hoa tiêu rất giống nhau, nhưng hương vị khác nhau đó ngài Thỏ ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Thỏ móm nói:

Nó là 1 bác ạ. Do cách gọi thôi, cây này mọc phổ biến vùng Tây Bắc VN, một số vùng Tây Bắc TQ. Tất nhiên, do thổ nhưỡng khác nhau nên có chút khác về vị nhưng không quá khá biệt. Mắc khén ở ta thiên về cay nồng hơn chút so với TQ thiên về dịu bớt gắt

Nhấn vào đây để mở rộng...

• Nguồn gốc & Hình dạng:
  • Mắc khén: Thường nhỏ, chùm quả rủ xuống, màu nâu xám, khi khô có hình hoa 4 cánh.
  • Hoa tiêu: Hạt to hơn, có màu đỏ tươi hoặc đỏ nâu, vỏ xù xì, mùi hăng mạnh hơn hẳn.
• Hương vị:
  • Mắc khén: Hương thơm nồng nàn giống vỏ quýt/chanh tươi, vị tê nhẹ nhàng.
  • Hoa tiêu: Vị cay, nóng và cảm giác tê lưỡi rất mạnh.
• Ứng dụng:
  • Mắc khén: "Linh hồn" ẩm thực Tây Bắc, dùng làm gia vị chấm (chẩm chéo), ướp thịt gác bếp, cá nướng.
  • Hoa tiêu: Gia vị chủ đạo của ẩm thực Tứ Xuyên, chuyên dùng cho các món lẩu cay, lẩu Tứ Xuyên, các món kho.
    
    
    VM STYLE +7

Thỏ móm nói:

... Nàng nghĩ tầm Chef đó mà để Thỏ mua ăn ư

Nhấn vào đây để mở rộng...

Thỏ móm nói:

Nó là 1 bác ạ. Do cách gọi thôi, cây này mọc phổ biến vùng Tây Bắc VN, một số vùng Tây Bắc TQ. Tất nhiên, do thổ nhưỡng khác nhau nên có chút khác về vị nhưng không quá khá biệt. Mắc khén ở ta thiên về cay nồng hơn chút so với TQ thiên về dịu bớt gắt

Nhấn vào đây để mở rộng...

Thỏ móm nói:

Nầu nầu... Thỏ mút bác ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...

hong.viwaco nói:

Có tí minh họa cho thêm phần long trọng

Nhấn vào đây để mở rộng...

hong.viwaco nói:

Có tí minh họa cho thêm phần long trọng

Nhấn vào đây để mở rộng...

Thỏ móm nói:

Bác Cố chạy lên chắn tàu Cửa Nam hơm...lolo tươi rói.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Jôn sần nói:

Em thèm cà ri mà chưa có công thức comiki

Nhấn vào đây để mở rộng...

juve99 nói:

Lạnh lạnh mát mát trời ăn bánh nhãn ngon lắm

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sứa. nói:

Mimeo

Nhấn vào đây để mở rộng...