Kho bằng nồi cơm điện cụ ạ, loại nồi cơ ngày xưa ấy. Nhà em có cái nồi cơ chỉ dùng để kho cá với luộc khoai :D. Em ướp cá với ít muối chừng 30ph rồi cho vào nồi cơm điện cùng với các gia vị khác: mắm, nước hàng, hành khô, tiêu, ớt, riềng, dưa chua,... tuỳ thích, đổ nước nóng ngập mặt cá rồi cắm...