Mưa quá, lại có vụ mời khách nhậu. Nghĩ thì nhiều món, nhưng cũng khó vì phải mới lạ.
Yêu cầu của khách : Nhiều thịt & đặc biệt phải tươi. Nhậu bữa trưa.
Thế thì tiết canh là tươi nhất. Lợn hay vịt thì dễ kiếm ở HN, nhưng nếu vệ sinh thì tự mình phải giám sát cả quá trình mổ, hãm tiết.
Lương...