Món này gọi là Phá Lấu làm bằng nội tạng bò. Thường họ để nguyên mọi thứ rồi hầm. Sau đó cắt nhỏ cho vào tô để ăn. Ăn kèm có thể với bánh mì. Món này ăn, nhậu cũng dễ. Ăn mềm, hương vị thơm do gia vị. Nhưng để so sánh với thắng cố thì không so được. Vì cách chế biến biến khác nhau, hương vị...