Với khu đất và vốn liếng của cụ thì ko đủ làm 1 kho lạnh để có thể bao tiêu hết sp đánh bắt của dân đc. Thay vì cụ làm nhiều thứ thì cụ làm 1 món thôi, nhưng nếu làm 1 món thì cũng ko nhất thiết phải là ở Coto.
Món ở đây là 1 sản phẩm riêng biệt như: tôm ( làm tôm khô ) mực ( mực khô, mực 1 nắng...