Bún lá thì to nhỏ do người vắt, bún vắt nhỏ hợp với nước chấm nhiều, nhạt, bún lá to cắt thì hợp với đồ mặn hơn. Cái này đắt rẻ hơn nhau gần như không đáng kể. Mà đừng gọi bún hến, gọi bún hến lại ra hai nghĩa, nghĩa bún riêu, hến cái này miền trung hay ăn và hến ... ;))