[Funland] An toàn thực phẩm- sợ quá nhỉ

[Nhimtiu]

- Với nhà máy quy mô lớn/xuất khẩu: Họ có phòng lab nội bộ, có thể nuôi cấy vi sinh và phân tích hóa học chuyên sâu.
- Với nhà máy quy mô vừa: Họ tập trung vào kiểm tra cảm quan, nhiệt độ và các loại test kit nhanh, đồng thời gửi mẫu định kỳ cho các trung tâm kiểm nghiệm độc lập (như Quatest hoặc Eurofins).
Hiện nay, các thiết bị cầm tay và que thử test rất tiện lợi và cho độ chính xác cao. Giả sử như Hạ Long là công ty nhỏ, chỉ dùng que thử hoặc thiết bị cầm tay, thì không bao giờ có thể lọt được hàng trăm tấn thịt thối + thịt bệnh (không biết từ trước tới nay đã nhập bao nhiêu rồi).
Để “qua cửa” dễ dàng hơn 100 tấn thịt thối này chỉ qua 4 bước đơn giản ⇒ 100% là có cấu kết gian lận. Dưới đây là 4 bước cơ bản của một nhà máy đồ hộp nhỏ theo chuẩn ISO:
1. Kiểm soát tại chỗ (ngay khi xe tải cập bến)
Trước khi thịt được hạ xuống kho, nhân viên QA/QC (quản lý chất lượng) sẽ thực hiện các bước kiểm tra cảm quan và vật lý nhanh:
- Nhiệt độ tâm sản phẩm: Sử dụng nhiệt kế kim đâm sâu vào khối thịt. Thịt đông lạnh phải đạt dưới -18°C, thịt mát phải từ 0°C đến 4°C.
- Chỉ số cảm quan: Kiểm tra màu sắc (thịt bò đỏ tươi, không thâm; thịt lợn hồng, không tái), mùi (không có mùi ôi, mùi amoniac) và độ đàn hồi của miếng thịt.
- Tình trạng xe vận chuyển: Kiểm tra vệ sinh thùng xe và nhật ký theo dõi nhiệt độ suốt hành trình.
2. Kiểm tra nhanh các chỉ tiêu hóa – sinh
Các nhà máy đồ hộp hiện nay thường trang bị các bộ test kit nhanh để cho kết quả trong vài phút đến vài giờ, thay vì phải đợi phòng thí nghiệm:
- Kiểm tra độ tươi (chỉ số pH): Thịt ôi thiu thường có pH bất thường. QC sử dụng máy đo pH cầm tay.
- Test nhanh vi sinh (ATP testing): Đo mức độ nhiễm khuẩn bề mặt bằng thiết bị cầm tay, cho kết quả trong khoảng 30 giây.
- Kiểm tra nồng độ amoniac (NH₃): Xác định mức độ phân hủy protein của thịt.
3. Hệ thống “lá chắn hồ sơ pháp lý”
Trong quy trình ISO, nhà máy không chỉ tự kiểm tra mà còn buộc nhà cung cấp phải chứng minh chất lượng:
-Giấy kiểm dịch: Bắt buộc phải có cho từng lô hàng từ cơ quan thú y. COA (Certificate of Analysis): Phiếu kết quả xét nghiệm các chỉ tiêu vi sinh (Salmonella, E. coli, Listeria) và dư lượng kháng sinh do nhà cung cấp cung cấp.
4. Quy trình cách ly (Quarantine)
Đây là điểm mấu chốt: Thịt chưa kiểm tra xong không được nhập chung vào kho thịt sạch.
- Nhà máy phải có khu vực “biệt trữ” (quarantine area) riêng biệt.
- Chỉ khi QC dán nhãn “PASS” (đạt), lô thịt mới được phép nhập kho lạnh chính thức để đưa vào dây chuyền sản xuất đồ hộp.
Tóm lại, một thương hiệu lớn mà làm ăn kiểu đầu độc dân tộc như vậy là không thể tha thứ.
Em vừa đi Tứ Xuyên (Trung Quốc) – một tỉnh tầm trung của Trung Quốc. Em mua đồ ăn từ vỉa hè đến siêu thị mini, đồ ăn luôn tươi và chuẩn, hầu như không bao giờ gặp tình trạng ôi thiu.
Ở Trung Quốc, gần 20 năm nay, họ chấm điểm công dân và doanh nghiệp. Nếu gian dối, gần như hệ thống quản lý điện tử toàn dân sẽ phát hiện ngay lập tức: cá nhân, gia đình, công ty bị cô lập 10 năm, không ngóc đầu lên được. Điều này tạo ra nỗi khiếp sợ toàn xã hội, khiến không ai dám làm ăn gian dối, lừa đảo.
Những kẻ lừa đảo muốn tồn tại buộc phải ra nước ngoài, gần như không thể sống nổi trong môi trường kiểm soát của Trung Quốc.
Chỉ buồn là sự việc xảy ra từ 8–9/2025, đáng lẽ phải công bố ngay lập tức để thị trường phản ánh đúng giá trị, cổ đông lớn tự chịu trách nhiệm. Đằng này, dân đen không biết, mua vào rồi gánh họa thịt bẩn thay cho người khác. Bây giờ cổ phiếu thì như giấy lộn.

Cũng cần làm rõ lý do vì sao không công bố sớm, ngay lập tức, để dân đen còn né.
Quay lại thời gian năm 2019 thằng Hạ Long này đã làm láo nhập khẩu thịt lợn virut từ châu Phi và bị Đài loan phát hiện và cấm toàn bộ thịt lợn nhập khẩu từ việt nam. ....từ 2019 nó bắt đầu làm láo rồi
quá đáng thật

Canned pork from Vietnam banned - Taipei Times

Bringing Taiwan to the World and the World to Taiwan

www.taipeitimes.com

Như vậy có thể khẳng định dân ăn thịt hộp này là ăn thịt bẩn lâu lém rồi từ 2019 bọn Taiwan còn phát hiện ra. Em thì chỉ thích chén đồ tươi nên nhà em k dùng đồ hộp, may quá...tuy nhiên thực phẩm bẩn hay thuốc sâu ở mình thì thôi rồi lượm ơi. Em fan hải sản nên em chỉ khoái mấy con này thôi ạ:

 

[phuongmit]

Mẹ nấu bố khen, hen mết hôm mết cứ gọi là

 

[Nhimtiu]

E mua 30 hộp thịt bò xay. Đã ăn hết 24 hộp giờ còn 6 hộp nữa. Giờ nên bỏ vào vào thùng rác hay bỏ vào mồm tiếp vậy cccm? Đằng nào cũng xơi 24 hộp rồi. Đkm cay thật

Em đến ạ cụ khi cụ hỏi nên bỏ mồm hay bỏ thùng rác, em dạy F1 thấy đồ ăn có mùi lạ hay thấy k an toàn phải bỏ hay nhè ra ngay k đc ăn nữa.

 

[Lead vịt]

Có khi kiểm soát ko chặt, có ng cố tình tráo hàng vào, các sếp ở trên cũng ko biết, chứ ko đời nào đi chỉ đạo nhập hàng ntn

Em cũng dự như mợ. Em thấy đồn là bị gài. Các cụ mợ ở HP thì biết khu đất chỗ cty ấy nhạy cảm như nào.

 

[antidau]

Em cũng dự như mợ. Em thấy đồn là bị gài. Các cụ mợ ở HP thì biết khu đất chỗ cty ấy nhạy cảm như nào.

Gài cái khỉ gì khi năm 2019 bên Đài Loan đã phát hiện virus tả lợn Châu Phi tromg đồ hộp cty này xách tay sang đó bán. Từ đó đến nay CEO chắc đổi mấy lần rồi
Còn đất đai thì tập đoàn V nó mua 1 dọc trên 50% cổ phần các công ty ven sông Cấm từ Vinhomes Imperia Xi Măng đến tận cảng Đình Vũ chứ cái khu Lê Lai này ăn thua gì. Khu Lê Lai này chỉ nổi tiếng có 3 quán karaoke tối tối bọn bốc họ hay đến hát
Công cuộc thanh trứng thực phẩm bẩn, thực phẩm chức năng giả chỉ bắt đầu và mùa hè năm 2025 này sau vụ thịt CP thôi

 

[langriser]

Gài cái khỉ gì khi năm 2019 bên Đài Loan đã phát hiện virus tả lợn Châu Phi tromg đồ hộp cty này xách tay sang đó bán. Từ đó đến nay CEO chắc đổi mấy lần rồi
Còn đất đai thì tập đoàn V nó mua 1 dọc trên 50% cổ phần các công ty ven sông Cấm từ Vinhomes Imperia Xi Măng đến tận cảng Đình Vũ chứ cái khu Lê Lai này ăn thua gì. Khu Lê Lai này chỉ nổi tiếng có 3 quán karaoke tối tối bọn bốc họ hay đến hát
Công cuộc thanh trứng thực phẩm bẩn, thực phẩm chức năng giả chỉ bắt đầu và mùa hè năm 2025 này sau vụ thịt CP thôi

Giờ thuyết âm mưu bay đầy trời cái vụ từ tháng 9/2025 mà đến tháng 1/2026 mới công bố. Thường thì kẻ nào được lợi nhất trong vụ này thì kẻ đó đứng đằng sau nên em nghiêng về giả thuyết đối thủ của ảnh.

 

[Mountain Men]

E mua 30 hộp thịt bò xay. Đã ăn hết 24 hộp giờ còn 6 hộp nữa. Giờ nên bỏ vào vào thùng rác hay bỏ vào mồm tiếp vậy cccm? Đằng nào cũng xơi 24 hộp rồi. Đkm cay thật

Em còn 6 hộp ngày sx 27/7/2025.
Khả năng bẩn là cao. Quá cay.
Thương hiệu patê cột đèn của Hải Phòng chắc cũng bay màu luôn đợt này.

 

[Lead vịt]

Gài cái khỉ gì khi năm 2019 bên Đài Loan đã phát hiện virus tả lợn Châu Phi tromg đồ hộp cty này xách tay sang đó bán. Từ đó đến nay CEO chắc đổi mấy lần rồi
Còn đất đai thì tập đoàn V nó mua 1 dọc trên 50% cổ phần các công ty ven sông Cấm từ Vinhomes Imperia Xi Măng đến tận cảng Đình Vũ chứ cái khu Lê Lai này ăn thua gì. Khu Lê Lai này chỉ nổi tiếng có 3 quán karaoke tối tối bọn bốc họ hay đến hát
Công cuộc thanh trứng thực phẩm bẩn, thực phẩm chức năng giả chỉ bắt đầu và mùa hè năm 2025 này sau vụ thịt CP thôi

Mấy năm nay chỗ đấy có giải toả đc đâu cụ.