Không có chuyện bếp điện từ chi phí rẻ hơn bếp ga. Tiền điện cho đun nấu bao giờ cũng phải tính ở bậc tháng giá điện cao nhất mà gia đình phải trả. Nhưng mức tốn kém hơn là không nhiều mà tiện lợi hơn lại nhiều.
Trước đây em cũng có suy nghĩ này bởi trong tâm trí luôn muốn trong bếp có ngọn lửa mới coi là bếp. Từ tâm lý đó nên luôn kiếm cớ để chứng minh luận điểm bếp từ không tiết kiệm hơn bếp gas.
Nếu sử dụng các phạm trù năng lượng tiêu thụ để chuyển hóa sang nhiệt làm cơ sở lý luận để chứng mionh thì đúng là sự khác biệt không lớn và không thuyết phục.
Tuy nhiên, khi dùng thực tế mới thấy những cơ sở lý luận trên đã bỏ qua 1 yếu tố vô cùng quan trọng, có tính quyết định. Đó là thời gian làm nóng và đạt điểm sôi của bếp từ ngắn hơn bếp gas rất nhiều. Điều này dẫn đến kết quả là thời gian hoàn thiện một chu trình chế biến món ăn ngắn hơn rất nhiều, dẫn đến tiết kiệm năng lượng và chi phí
Kết luận:
Ưu điểm: Nhanh, tiết kiêm điện. Sạch sẽ và mùa hè đỡ nóng chio người đứng bếp
Nhược: Không có ngọn lửa thực thụ so với tâm lý truyền thống trong khu bếp. Có vài món chế biến đúng là nhiệt bằng lửa vẫn cho cảm giác ngon miệng hơn