Giá chỉ 100k 1 suất
Thèm giả cầy mà ăn cùng cơm nóng
Nỗi thèm này chắc chắn bởi mùa thu. , mấy thứ ấm nóng luôn khiến ta ăn ngon miệng hơn. Vào bếp nấu một nồi giò heo giả cầy ưng ý ăn nóng kèm với rau sống lá mơ, bún hay cơm gì cũng ngon, thật hợp với thời tiết lắm.
Giả cầy có nhiều cách nấu tương ứng với mỗi vùng miền khác nhau, hôm nay em xin được cách nấu theo cách của nhà em, giả cầy kiểu ăn. Nam Định
Giả cầy nấu theo kiểu kiểu cho mẻ vào nấu của miền Bắc ạ, ai đã từng ăn thì sẽ nhớ mãi thôi.
Noob có làm sẵn ạ
Vào mùa mơ, cùng chia sẻ cho cả nhà cách ngâm bình rượu mơ ngon hơn cả mơ Nhật.
Công thức và cách làm:
công thức ko có mật ong
- 5 kg mơ thóc xanh hoặc ương
- 4kg Đường Phèn viên to hoặc nhỏ ( ngon nhất là đường phèn kết tinh tự nhiên Quảng Ngãi
- 9l Rượu trắng ngon ( rượu ông ngoại nấu, ko nồng , đã hạ thổ, và trên 40 độ nhé cả nhà) mình ngâm men thuốc bắc của ông ngoại mình tự nấu
công thức có mật ong ( e mê công thức này cơ)
- 5 kg mơ thóc xanh hoặc ương
- 3kg Đường Phèn viên to hoặc nhỏ ( ngon nhất là đường phèn kết tinh tự nhiên Quảng Ngãi
- nửa lít mật ong
- 9l Rượu trắng ngon ( rượu ông ngoại nấu, ko nồng , đã hạ thổ, và trên 40 độ nhé cả nhà) mình ngâm men lá Tây Bắc rượu nếp nương ạ
-Mơ sau khi mua về ngâm nước muối loãng 30p ( bước này sẽ làm cho rụng hết lông mơ)
rửa xoa nhẹ tay, vớt khỏi chậu sau đó lấy tăm khêu đầu núm ( khâu này quân trọng để rượu mơ của các bạn sạch và trong nhé!) và rửa lại bằng nước lọc 2-3 lần
-Để ráo thật khô ( nếu có nắng, phơi nắng nhẹ 1-2 tiếng) rồi mới tiến hành ngâm ạ!
-Bình mua về rửa sạch, tráng lại bằng rượu.
-Cho lần lượt lớp mơ, lớp đường cho đến hết và lớp trên cùng bình là lớp đường. Và cho hết mật ong vào ạ
- Cuối cùng là đổ rượu nhẹ tay, cho đến khi bình gần đầy. ( không đổ sát miệng bình )
- Đóng chặt nắp để nơi khô thoáng mát và đợi 7-12 tháng là rượu ngon sánh như mật!
Mình đã làm được 9mùa và năm nay chuẩn bị là mùa t10. Rượu theo công thức ai uống cũng suýt xoa, và ngon hơn nếu mình cho đá lạnh, năm nay mình sẽ để dành nhiều hơn, chứ bình 20l ko đủ đô
Thèm giả cầy mà ăn cùng cơm nóng
Nỗi thèm này chắc chắn bởi mùa thu. , mấy thứ ấm nóng luôn khiến ta ăn ngon miệng hơn. Vào bếp nấu một nồi giò heo giả cầy ưng ý ăn nóng kèm với rau sống lá mơ, bún hay cơm gì cũng ngon, thật hợp với thời tiết lắm.
Giả cầy có nhiều cách nấu tương ứng với mỗi vùng miền khác nhau, hôm nay em xin được cách nấu theo cách của nhà em, giả cầy kiểu ăn. Nam Định
Giả cầy nấu theo kiểu kiểu cho mẻ vào nấu của miền Bắc ạ, ai đã từng ăn thì sẽ nhớ mãi thôi.
Noob có làm sẵn ạ
Vào mùa mơ, cùng chia sẻ cho cả nhà cách ngâm bình rượu mơ ngon hơn cả mơ Nhật.
Công thức và cách làm:
công thức ko có mật ong- 5 kg mơ thóc xanh hoặc ương
- 4kg Đường Phèn viên to hoặc nhỏ ( ngon nhất là đường phèn kết tinh tự nhiên Quảng Ngãi
- 9l Rượu trắng ngon ( rượu ông ngoại nấu, ko nồng , đã hạ thổ, và trên 40 độ nhé cả nhà) mình ngâm men thuốc bắc của ông ngoại mình tự nấu
công thức có mật ong ( e mê công thức này cơ)- 5 kg mơ thóc xanh hoặc ương
- 3kg Đường Phèn viên to hoặc nhỏ ( ngon nhất là đường phèn kết tinh tự nhiên Quảng Ngãi
- nửa lít mật ong
- 9l Rượu trắng ngon ( rượu ông ngoại nấu, ko nồng , đã hạ thổ, và trên 40 độ nhé cả nhà) mình ngâm men lá Tây Bắc rượu nếp nương ạ
-Mơ sau khi mua về ngâm nước muối loãng 30p ( bước này sẽ làm cho rụng hết lông mơ)
rửa xoa nhẹ tay, vớt khỏi chậu sau đó lấy tăm khêu đầu núm ( khâu này quân trọng để rượu mơ của các bạn sạch và trong nhé!) và rửa lại bằng nước lọc 2-3 lần
-Để ráo thật khô ( nếu có nắng, phơi nắng nhẹ 1-2 tiếng) rồi mới tiến hành ngâm ạ!
-Bình mua về rửa sạch, tráng lại bằng rượu.
-Cho lần lượt lớp mơ, lớp đường cho đến hết và lớp trên cùng bình là lớp đường. Và cho hết mật ong vào ạ
- Cuối cùng là đổ rượu nhẹ tay, cho đến khi bình gần đầy. ( không đổ sát miệng bình )
- Đóng chặt nắp để nơi khô thoáng mát và đợi 7-12 tháng là rượu ngon sánh như mật!
Mình đã làm được 9mùa và năm nay chuẩn bị là mùa t10. Rượu theo công thức ai uống cũng suýt xoa, và ngon hơn nếu mình cho đá lạnh, năm nay mình sẽ để dành nhiều hơn, chứ bình 20l ko đủ đô
Chỉnh sửa cuối:
