[Funland] Thắc mắc về chum ngâm rượu

Biển số
OF-155238
Ngày cấp bằng
4/9/12
Số km
14,672
Động cơ
492,536 Mã lực
Nơi ở
Sắp chuyển
Thưa các cụ/
Tình hình là em mới ủ 2 chum rượu trắng bằng chum sành không tráng men.
Em để gầm cầu thang, Cơ mà đi qua toàn thấy mùi rượu. Em đã bịt miệng chum rất kỹ bằng ni lông. Không biết nv rượu có bay mất không ạ?
Cụ dùng tay kiểm tra quanh chum và đáy chum xem có ẩm tay không. Nếu có thì rượu thẩm thấu qua thành chum (do khâu làm đất luyện gốm chưa chuẩn)
 

hminh2005

Xe điện
Biển số
OF-5091
Ngày cấp bằng
2/6/07
Số km
2,639
Động cơ
570,374 Mã lực
Loại nào cũng được, nếu chuẩn gỗ sồi ạ
Em thấy khi họ làm xong còn dùng đèn đốt cháy bên trong. Của tây thì thấy bảo không dùng hóa chất PU phủ bên trong, tự khít, chất lượng gỗ lâu năm. Ta ko biết thế nào. Nhưng giá chênh nhau 5-6 lần với cùng dung tích
 
Biển số
OF-155238
Ngày cấp bằng
4/9/12
Số km
14,672
Động cơ
492,536 Mã lực
Nơi ở
Sắp chuyển
Em thấy khi họ làm xong còn dùng đèn đốt cháy bên trong. Của tây thì thấy bảo không dùng hóa chất PU phủ bên trong, tự khít, chất lượng gỗ lâu năm. Ta ko biết thế nào. Nhưng giá chênh nhau 5-6 lần với cùng dung tích
Gỗ sồi nước ngoài đóng thùng ngâm rượu họ có tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn rồi cụ, còn ở ta cứ gỗ sồi đóng thùng là tốt rồi (nên giá chênh là đương nhiên)
 

Meo Kon

Xe hơi
Biển số
OF-389067
Ngày cấp bằng
26/10/15
Số km
109
Động cơ
239,212 Mã lực
Tuổi
35
Để tiết kiệm chi phí các cụ nên lấy gỗ sồi đem nướng lên rồi cho vào chum đổ rượu ngâm
 

tuannghiagtvt

Xe buýt
Biển số
OF-147326
Ngày cấp bằng
27/6/12
Số km
948
Động cơ
368,895 Mã lực
Tuổi
49
Nơi ở
Long Thành, Đồng Nai
Hải Dương em có Nếp cái Hoa vàng Kinh Môn, ngon nổi tiếng luôn
Nam Đinh có gạo nếp của Hải Hậu
Tuy nhiên gạo ngon nhưng phải có men phù hợp, như men bắc quê em chỉ dùng để nấu duy nhất với gạo nếp.
Men làng Vân thì đa dạng hơn, nấu nếp, tẻ, sắn được hết, tất nhiên rươu ra sẽ không ngon bằng loại men chỉ làm ra để nấu với một loại duy nhất.

Cụ cũng là người hay rượu, nếu cụ ở HN để em biếu cụ 1 chai dùng thử (tỉnh khác khó vận chuyển, nên em chưa có cách nào gửi tối ưu)
Ô đồng hương, rượu Phú lộc thì ngon rồi, nhưng nặng lắm, em tham nên thích uống rượu nhẹ cho được nhiều.:))
Em trong nam, hồi cưới nhà vợ đãi rượu đậu nành, uống nhẹ, thơm, say lúc nào không biết, không biết ngoài mình có nấu không?
Rượu em mua chỉ 35-40 độ của chị hàng xóm nấu, đổ chum sành, để gốc bụi chuối 6 tháng uống đã ổn rồi.
Để có dịp xin thưởng thức vài ly rượu của cụ.
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
13,792
Động cơ
1,004,336 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê khử độc tố bằng Công nghệ Châu Âu
Ô đồng hương, rượu Phú lộc thì ngon rồi, nhưng nặng lắm, em tham nên thích uống rượu nhẹ cho được nhiều.:))
Em trong nam, hồi cưới nhà vợ đãi rượu đậu nành, uống nhẹ, thơm, say lúc nào không biết, không biết ngoài mình có nấu không?
Rượu em mua chỉ 35-40 độ của chị hàng xóm nấu, đổ chum sành, để gốc bụi chuối 6 tháng uống đã ổn rồi.
Để có dịp xin thưởng thức vài ly rượu của cụ.
Báo cáo cụ, rượu Phú Lộc giờ ngoài loại nặng trên 50 độ thì đã có loại khoảng 30 độ từ vài năm nay nhờ áp dụng công nghệ
Nao có dịp mời cụ thẩm rượu từ 30 đến 58 độ nhé :)
 

dao_hiep

Xe buýt
Biển số
OF-178508
Ngày cấp bằng
25/1/13
Số km
804
Động cơ
346,894 Mã lực
Bay bớt đi rượu nó mới êm.
 

nvhoan22

Xe tải
Biển số
OF-745928
Ngày cấp bằng
10/10/20
Số km
344
Động cơ
60,022 Mã lực
Chum phù lãng cụ ơi.... Nhưng mua phải có bảo hành vì loại chum này ko tráng men lên rất hay bị thấm.
Quê em nó cũng bán chum sành ko tráng men nhưng bên trong nó như quét 1 lớp sơn màu hồng gạch hay sao ý. Thấy có vết sơn chảy cụ ạ.

Được gửi từ iPhone - Otofun
 

nvhoan22

Xe tải
Biển số
OF-745928
Ngày cấp bằng
10/10/20
Số km
344
Động cơ
60,022 Mã lực
Báo cáo cụ, rượu Phú Lộc giờ ngoài loại nặng trên 50 độ thì đã có loại khoảng 30 độ từ vài năm nay nhờ áp dụng công nghệ
Nao có dịp mời cụ thẩm rượu từ 30 đến 58 độ nhé :)
Cụ bán rượu bn/ lít thế cụ. Rượu tầm 35-40 độ ý cụ

Được gửi từ iPhone - Otofun
 

thichdonhat

Xe buýt
Biển số
OF-361501
Ngày cấp bằng
4/4/15
Số km
572
Động cơ
265,111 Mã lực
Em thấy đang có nhiều cụ chưa có ý kiến rõ rệt về gốm và sành
Vậy nên các cụ hãy dành chút thời gian để tìm hiểu về gốm và sành
 

Meo Kon

Xe hơi
Biển số
OF-389067
Ngày cấp bằng
26/10/15
Số km
109
Động cơ
239,212 Mã lực
Tuổi
35
Em thấy đang có nhiều cụ chưa có ý kiến rõ rệt về gốm và sành
Vậy nên các cụ hãy dành chút thời gian để tìm hiểu về gốm và sành
Gốm với sành là một mà cụ, đều nung từ đất mà ra cả
 

cha biet chi

Xe tăng
Biển số
OF-489591
Ngày cấp bằng
18/2/17
Số km
1,232
Động cơ
199,065 Mã lực
Tuổi
30
Cụ làm quả ni long trùm kín cái chum lại.
 
Biển số
OF-141506
Ngày cấp bằng
11/5/12
Số km
13,792
Động cơ
1,004,336 Mã lực
Nơi ở
Rượu quê khử độc tố bằng Công nghệ Châu Âu
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top