[Funland] Thời hạn bảo quản cá kho làng VĐ?

gld

Xe điện
Biển số
OF-422367
Ngày cấp bằng
14/5/16
Số km
4,263
Động cơ
41,801 Mã lực
Tuổi
51
Cá này k ngon đâu ạ, em ăn như củi mục. Mà giá đắt khét, làm gì mà 1tr/nồi
Bạn em làm ở Lý Nhân khuyên thật là k nên ăn. Do trước Tết có ông em ở SG nhờ mua hộ, thế mà mấy ông bạn Phủ Lý từ chối thẳng. Thế mới đen
 

rongnho

Xe buýt
Biển số
OF-15784
Ngày cấp bằng
2/5/08
Số km
827
Động cơ
-156,149 Mã lực
Cá kho chợ hàng bè Hà Nội ăn ngon rồi. Cái gì đắt quá , ăn sót tiền ngon làm sao được.
 

hauyenhd

Xe container
Biển số
OF-495122
Ngày cấp bằng
6/3/17
Số km
5,754
Động cơ
7,286,774 Mã lực
E ăn món này thấy k ngon mà đắt. E ăn cá kho thích ăn ướt, khô cứng ăn chán.
 

ubisapro

Xe ngựa
Biển số
OF-335434
Ngày cấp bằng
19/9/14
Số km
25,731
Động cơ
2,400,711 Mã lực
Em nướng cá chuối bằng cách đốt rơm thì nhanh hơn nhiều. Mỗi tội tốn rơm thôi. Chưa thử kiểu này bao giờ. Không có ảnh sản phẩm cuối cùng hả cụ. Tết này toàn ăn thịt ngấy quá. Cứ có cá nướng với nhiều rau sống, dưa chuột, dứa, chả..vv lại dễ ăn
9
Ra sản phẩm e toàn măm luôn thôi :))
 

v-kong

Xe điện
Biển số
OF-207777
Ngày cấp bằng
27/8/13
Số km
4,773
Động cơ
132,746 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Em nghĩ 10 ngày kể từ ngày SX thì hợp lý. Để lâu chưa hỏng cũng giảm chất lượng. Về quê mẹ em kho cá trôi trắng (loại con 2-3 kg) với lá gừng (+ một số gia vị) bằng niêu đất rồi vùi trong than củi (hoặc tro rơm), em thấy ngon hơn cá kho làng VĐ mà đắt lòi. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần hâm nóng lại ăn vẫn ngon.
 

vneseman

Xe container
Biển số
OF-142852
Ngày cấp bằng
22/5/12
Số km
9,418
Động cơ
496,886 Mã lực
May nó còn mốc chứng tỏ ko chất bảo quản cụ ợ
 

Meow

Xe điện
Biển số
OF-40100
Ngày cấp bằng
7/7/09
Số km
2,068
Động cơ
38,728 Mã lực
Tối 28 tết em đc cho niêu cá này. Hôm nay mở ra thấy mốc xanh đầy nồi. Không biết có phải cá kho rởm không hay mua về phải ăn ngay
20200126_134132.jpg
20200126_134047.jpg
20200126_134027.jpg
20200126_133958.jpg
Quê bà ngoại em Hà Nam, năm nào cũng đc biếu một âu như này. Nghe các bác dặn là mang về, chia nhỏ cá vào túi hút chân không cho tủ lạnh ngay, ăn đến đâu làm nóng ăn đến đó. Ko giữ cả âu vì mở nắp ra gặp gió đông là cá lên meo lên mốc ngay ah.

Nhà ngoại em kho cá rất ngon, nhưng gần 30yrs em triền miên ngày nào cũng cá đồng nên giờ cứ nhìn thấy canh cá nấu kiểu Bắc (ướp nghệ và nấu mẻ) cùng cá kho cứng ngắc như này là em sợ hết hồn :)
 

Ối Giời Ơi

Xe tăng
Biển số
OF-312425
Ngày cấp bằng
19/3/14
Số km
1,182
Động cơ
37,551 Mã lực
e k thich ca kho nay , kho qua . Nhung cong nhan no lam thuong hieu tot len ban dat nhu tom tuoi
 

puredoll

Xe điện
Biển số
OF-124819
Ngày cấp bằng
19/12/11
Số km
2,817
Động cơ
9,186 Mã lực
Nơi ở
Rất gần và rất xa
Nhà em k thích ăn cá kho này, có mùi khói, thịt bở và dễ hỏng. Cứ gần tết xuống Hàng Bè làm mấy khúc, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị và lại hợp túi tiền :)
 

Poison

Xe tải
Biển số
OF-323730
Ngày cấp bằng
16/6/14
Số km
368
Động cơ
598,153 Mã lực
Hộp nhà e có thấy ngày sx, của cụ e k thấy nhỉ ? Nhà e về cái là tống vào ngăn mát đã, để cũng đc 2-3 tuần đấy ah
 

Phuclongchau

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-595217
Ngày cấp bằng
19/10/18
Số km
2,258
Động cơ
-2,037,810 Mã lực
Tự kho là ngon nhất,cá này ăn khô bở mà chắc gì đã là trắm đen
 

canhhoabatdiet

Xe điện
Biển số
OF-308850
Ngày cấp bằng
22/2/14
Số km
4,982
Động cơ
2,145,715 Mã lực
Em nghĩ 10 ngày kể từ ngày SX thì hợp lý. Để lâu chưa hỏng cũng giảm chất lượng. Về quê mẹ em kho cá trôi trắng (loại con 2-3 kg) với lá gừng (+ một số gia vị) bằng niêu đất rồi vùi trong than củi (hoặc tro rơm), em thấy ngon hơn cá kho làng VĐ mà đắt lòi. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần hâm nóng lại ăn vẫn ngon.
Cá nhân em thấy cá kho làng Vũ Đại không ngon.
Tại sao không ngon? Vì em xem rất nhiều quy trình làm cá kho làng Vũ Đại, họ thiếu 1 bước rất quan trọng. Công đoạn này quyết định độ cứng chắc của miếng cá. Đó là công đoạn ủ trấu, ủ lậu đỏ (cháy từ củi). Công đoạn này sẽ quyết định độ xuất sắc của nồi cá kho.
Cá kho làng Vũ Đại thiếu công đoạn cực kỳ quan trọng đó.
 

Dungha

Xe điện
Biển số
OF-95517
Ngày cấp bằng
16/5/11
Số km
3,472
Động cơ
4,479,207 Mã lực
Music phụ đại nhân em năm nào cũng được biếu 1 nồi cá này. Em thấy kho không ngon. Nhạt nhẽo lắm.
 

Pigwalk

Xe container
Biển số
OF-29871
Ngày cấp bằng
24/2/09
Số km
6,004
Động cơ
498,914 Mã lực
Cách ghi hạn SD như vậy là có chủ ý rồi, làm ăn nhập nhèm, gian lận như này là em ko bao giờ mua, nhất là thực phẩm chế biến sẵn.
 

Taihoatu

Xe container
Biển số
OF-41027
Ngày cấp bằng
19/7/09
Số km
9,632
Động cơ
44,533 Mã lực
Năm nay em cũng đc cho một nồi, nhưng em lại mang đi cho lại, chứ nhà em về quê ông chú đánh lên làm sạch rồi ướp tí muối xông cho vào đốt. Ngon hơn nhiều
 

AVANZA

Xe tăng
Biển số
OF-51447
Ngày cấp bằng
23/11/09
Số km
1,166
Động cơ
3,522 Mã lực
Nơi ở
NGOÀI ĐƯỜNG
Em ăn cá biển quen, cá đồng thấy nhạt và lắm xương răm.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top