[Funland] Phở Lý Quốc Sư có được xem là phở cao cấp?

j23

Xe container
Biển số
OF-471375
Ngày cấp bằng
18/11/16
Số km
6,311
Động cơ
4,658 Mã lực
Phở LQS là 1 trong những thương hiệu xuống cấp thê thảm nhất mà cá nhân em từng trải nghiệm sau gần 30 niên chén phở!
Nói thế cho nhanh :(
Các cụ ở tỉnh lên vẫn thấy khen, chắc cũng do quá xuề xoà dễ tính
 

bebibo

Xe tải
Biển số
OF-63327
Ngày cấp bằng
4/5/10
Số km
406
Động cơ
452,322 Mã lực
Phở là món ăn bình dân, khắp nơi đều thấy, có mà dở mới phong thành cao cấp.
 

bmwp0wer

Xe tăng
Biển số
OF-28008
Ngày cấp bằng
30/1/09
Số km
1,877
Động cơ
528,243 Mã lực
Phở Lý Q S chỗ Hoàng Minh Giám ăn bt, giá 1,5x so với mặt bằng chung.
 

gnoudman

Xe tăng
Biển số
OF-105909
Ngày cấp bằng
15/7/11
Số km
1,918
Động cơ
414,397 Mã lực
Phở Thìn như cụ tả là phở tái lăn, những năm cuối 9x đầu 2k thì ngon nhưng càng ngày làm càng công nghiệp, xào chảo thịt to vãi lái như thế thì không thể ngon được. Nếu cụ thích ăn phở kiểu đấy thì lên Phú Mỹ ở phố Bát Đàn làm bát áp chảo thì ngon hơn hẳn.

Ở ngã 5 Lò Đúc cũng có một hàng phở Thìn, nhưng phở Thìn gốc thì lại ở Đinh Tiên Hoàng.
Em có thích kiểu tái lăn này đâu, nó mất vị nước phở nguyên bản đi.
Có 1 đặc điểm chung đúng với hầu hết kiểu kinh doanh ẩm thực ở đây, là lúc mới mở vắng khách thì ngon, phục vụ tốt, khi đông lên rồi, có lượng khách nhất định rồi thì ngày càng làm ẩu làm láo, coi khách hàng không ra gì. Chất lượng thì đi xuống trong khi giá thì tăng lên, phục vụ kém đi.
 

black sky

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-434970
Ngày cấp bằng
6/7/16
Số km
3,408
Động cơ
247,110 Mã lực
Ở HN thì cũng liệt vào hàng sang. Nhưng em thích phở thìn 13 lò đúc hơn
 

newoner

Xe buýt
Biển số
OF-82069
Ngày cấp bằng
6/1/11
Số km
542
Động cơ
419,033 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Phở Lý Quốc Sư vừa đắt chất lượng chả ra gì
 

Tu ky

Xe tăng
Biển số
OF-333632
Ngày cấp bằng
6/9/14
Số km
1,671
Động cơ
306,623 Mã lực
Lâu lắm rồi em chẳng được ăn phở:bz
 

Omirisus

Xe buýt
Biển số
OF-293236
Ngày cấp bằng
20/9/13
Số km
995
Động cơ
323,767 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Website
banggiavn.com
Nói chung mở nhiều nhưng chất lượng món ăn ko ngon. Các quán phở giờ cũng khó để nói được
Phở HN theo em có cái hương vị đậm tính dân dã kiểu nhà làm với số lượng chỉ hạn chế. Nước dùng phở hầu như giờ toàn đùng đục, chứ nước dùng chính ra phải trong kiểu nước xương nhưng được lọc rồi ấy và đậm vị hồi, thảo quả. Thêm nữa là rau gia vị, cần 1 chút ngò gai, rau húng láng, nhiều nơi chỉ có hành với mùi tàu là thiếu.
 

isabinh

Xe điện
Biển số
OF-168
Ngày cấp bằng
8/6/06
Số km
2,431
Động cơ
604,647 Mã lực
Phở bò Nam Định chỉ ở mức độ phục vụ bến tàu bến xe thôi mà :D ăn phở Nam Định cảm giác hương vị lỏng lẻo không chắc chắn, nước dùng không đủ gia giảm không đậm đà như những tên tuổi phở Hà Nội đã nổi tiếng :)

Đồ ăn Nam Định em thấy có món gỏi cá nhệch với bánh gai bà Thi là đặc sản :D
Phở NĐ nước dùng toàn là nước luộc thịt lợn làm ruốc của các lò ruốc thôi. Mỗi ngày có xe oto đi rao nước theo can cho từng cửa hagf, nhìn nước dùng mấy hàng này đục ngầu mà ngọt kiểu đường và thịt Lợn
 

giangcoi79

Xe điện
Biển số
OF-147861
Ngày cấp bằng
2/7/12
Số km
2,202
Động cơ
381,270 Mã lực
Phở Thìn như cụ tả là phở tái lăn, những năm cuối 9x đầu 2k thì ngon nhưng càng ngày làm càng công nghiệp, xào chảo thịt to vãi lái như thế thì không thể ngon được. Nếu cụ thích ăn phở kiểu đấy thì lên Phú Mỹ ở phố Bát Đàn làm bát áp chảo thì ngon hơn hẳn.

Ở ngã 5 Lò Đúc cũng có một hàng phở Thìn, nhưng phở Thìn gốc thì lại ở Đinh Tiên Hoàng.
Bát đàn nhà 47 phỏng cụ? Nhà này tái lăn ngon và trưa bán thêm món phở bò xào và tim cật xào ăn rất ngon.
 

printer05

Xe điện
Biển số
OF-59147
Ngày cấp bằng
15/3/10
Số km
3,965
Động cơ
-1,832 Mã lực
Bát đàn chủ yếu bán cho khách phương xa
Rân hn chả mấy ai ăn
Em cũng giống cụ, ăn vài lần nhưng không thấy hợp chủ yếu bán cho khách ở các nơi. Giống như xôi Yến lúc đầu mở ăn rất ngon đến lúc làm công nghiệp thì cũng chỉ phục vụ dân ngoài HN. Ngoài ra còn cái món mỳ tôm gà tần ở ngã tư hàng bồ - hàng cân nữa, khởi thủy chỉ là một quán nhỏ ngồi cạnh hàng mỳ vằn thắn, bán cháo thịt băm, tim gan,.... Nước gà tần đen xì như nước rửa chân mà dân tình các nơi về ăn đông ngịt.

Dạo này em ăn phở Tam Giang ở Triệu Việt Vương hoặc phở (không để ý tên) ở phố Thọ Xương.

À thi thoảng em còn lên quán phở ngõ 16 Huỳnh Thúc Kháng ăn, bánh phở to, gọi bát bắp nạm giòn ăn cũng rất ngon. Nghe nói cũng có tý liên quan đến LQS
 
Chỉnh sửa cuối:

printer05

Xe điện
Biển số
OF-59147
Ngày cấp bằng
15/3/10
Số km
3,965
Động cơ
-1,832 Mã lực
Bát đàn nhà 47 phỏng cụ? Nhà này tái lăn ngon và trưa bán thêm món phở bò xào và tim cật xào ăn rất ngon.
Vâng nhà 47, nhà này nổi tiếng phở xào. Trước đây buổi sáng bán phở thường (tái, chín, sốt vang) bắt đầu buổi trưa chiều tối mới có phở xào. Hàng phở này không có tái lăn chỉ có áp chảo (phở tái lăn không có rau cải xào kèm thịt bò như phở áp chảo)
 

Bimmer

Xe điện
Biển số
OF-27178
Ngày cấp bằng
9/1/09
Số km
2,051
Động cơ
506,624 Mã lực
Nơi ở
Ha noi
Ghép chữ PHỞ với chữ CAO CẤP nghe đã thấy hài rồi ^:)^
 

giangcoi79

Xe điện
Biển số
OF-147861
Ngày cấp bằng
2/7/12
Số km
2,202
Động cơ
381,270 Mã lực
Vâng nhà 47, nhà này nổi tiếng phở xào. Trước đây buổi sáng bán phở thường (tái, chín, sốt vang) bắt đầu buổi trưa chiều tối mới có phở xào. Hàng phở này không có tái lăn chỉ có áp chảo (phở tái lăn không có rau cải xào kèm thịt bò như phở áp chảo)
Em nhầm. Áp chảo. Phở này rất ngon. Lâu rồi bận cuối tuần e không lên phố ăn sáng dc. Thanks cụ.
 

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
21,438
Động cơ
1,012,059 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Em cũng giống cụ, ăn vài lần nhưng không thấy hợp chủ yếu bán cho khách ở các nơi. Giống như xôi Yến lúc đầu mở ăn rất ngon đến lúc làm công nghiệp thì cũng chỉ phục vụ dân ngoài HN. Ngoài ra còn cái món mỳ tôm gà tần ở ngã tư hàng bồ - hàng cân nữa, khởi thủy chỉ là một quán nhỏ ngồi cạnh hàng mỳ vằn thắn, bán cháo thịt băm, tim gan,.... Nước gà tần đen xì như nước rửa chân mà dân tình các nơi về ăn đông ngịt.

Dạo này em ăn phở Tam Giang ở Triệu Việt Vương hoặc phở (không để ý tên) ở phố Thọ Xương.
Do tiện đường đi lại,nhà cháu cũng hay ăn quà sáng ở khu vực này,nhất là quán Tam Giang. 3 a em ruột cùng nhau đứng bán hàng. Được cái cậu út khá nhớ mặt và thói quen gọi đồ của khách hàng. Buổi sáng,nhà cháu cứ lừ lừ như tàu điện vào quán,đặt mông ngồi xuống ghế là 1 lúc sau có người mang ra bát tái gầu nóng hổi. Điểm 7 nếu chấm trong thang điểm 10 cho quán này. Nước dùng chưa thật ngon và đặc sắc lắm nhưng bù lại lúc nào cũng nóng bỏng môi và sạch sẽ là chấp nhận đc rồi. :))
 

printer05

Xe điện
Biển số
OF-59147
Ngày cấp bằng
15/3/10
Số km
3,965
Động cơ
-1,832 Mã lực
Do tiện đường đi lại,nhà cháu cũng hay ăn quà sáng ở khu vực này,nhất là quán Tam Giang. 3 a em ruột cùng nhau đứng bán hàng. Được cái cậu út khá nhớ mặt và thói quen gọi đồ của khách hàng. Buổi sáng,nhà cháu cứ lừ lừ như tàu điện vào quán,đặt mông ngồi xuống ghế là 1 lúc sau có người mang ra bát tái gầu nóng hổi. Điểm 7 nếu chấm trong thang điểm 10 cho quán này. Nước dùng chưa thật ngon và đặc sắc lắm nhưng bù lại lúc nào cũng nóng bỏng môi và sạch sẽ là chấp nhận đc rồi. :))
Cụ tả chuẩn, em cũng như cụ là đến quán là có tái nạm. Hàng này được cái là gầu là gầu, nạm là nam, chín là chín chứ không nhập nhằng. Em cho 7.5 đ :D. Cụ lên tầng 2 có điều hòa. Mấy anh em nhà này cũng mở thêm 1 hàng ở dưới Đền Lừ nhưng có vẻ không hợp với khách ở đây, hình như lại đóng rồi thì phải.
 

printer05

Xe điện
Biển số
OF-59147
Ngày cấp bằng
15/3/10
Số km
3,965
Động cơ
-1,832 Mã lực
Vừng, Em cũng thắc mắc là tại sao 1 Bát phở LQS ở Trung Hòa Nhân chính giá 8 xị :) Em nghiêm túc là thấy vãi lái :)
Em thật sự là chưa bao giờ em ăn bát phở quá 50K (không tính các thứ thêm như trứng, quẩy, nước). Em ăn loanh quanh toàn trong khu phố cổ.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top