[Funland] Lòng Lợn Trung Quốc ngon mà!

Người buôn pháo nói:

Có đứa trên mạng bảo nó cho thuốc làm khít bím vào để ra đc lòng xe điếu

Nhấn vào đây để mở rộng...

lodudu nói:

Các loại thịt, móng heo trong bún bò huế ko biết có xuất xứ trong hay ngoài nước các cụ nhỉ?

Nhấn vào đây để mở rộng...

Đi Lang Thang nói:

cụ ăn tháng 1-2 lần mà vẫn nhầm lẫn cơ bản thế à? theo kiến thức ăn lòng theo quý của e thì:
tràng (có nơi gọi là trễ) - không liên quan gì đến hệ tiêu hóa - nó là một phần của hệ sinh dục giống cái, cùng với tử cung (dạ con) của con lợn cái. theo y học nó chính là vòi dẫn trứng (vòi falov). mặt cắt ngang của nó tròn ung ủng chứ không có diềm mỡ chạy 2 bên như bộ ruột non (lòng nói chung). Xưa hồi bao cấp thiếu thốn, phải dùng mỡ lòng để chiên xào chính là mỡ được rán từ các diềm này sau khi lọc khỏi bộ lòng.
lòng se điếu - đúng như tên LÒNG của nó - là 1 bộ phận của hệ tiêu hóa, nó là phần ngay sát với dạ dày, cách xa đại tràng là nơi chứa c.ứt với mùi vị đặc trưng của 1 loại vi khuẩn lên men thối - vì cách xa nên mùi vị của nó hoàn toàn ko liên quan đến c.ứt hay c.ứt non như người ta hay nói về món pịa Lòng se điếu ngoài cảm giác giòn sần sật, nhỏ (vừa miếng) thì nó có vị đặc trưng của dịch ruột, dịch dạ dày mà nếu làm kỹ (ken lòng, lấy thức ăn ra khỏi lòng) nó sẽ mất đi chất dịch đó (khi luộc đúng kỹ thuật sẽ cô lại thành chất bột màu trắng). Ken lòng đúng kỹ thuật, luộc đúng quy trình (luộc sủi tăm 2 phút vớt ra ngâm ngay nước lạnh, khi ăn trần qua 70-80oC hoặc để nguội nếu thích) sẽ giữ đúng chất của lòng se điếu, nếu không nó sẽ teo tóp ăn còn thua cả đoạn lòng non về sau.
Quán quen e ăn, hay ra sớm và bảo người ta cắt cho miếng đầu lòng. nó đã pha lòng riêng dạ dày riêng nên ko biết đã phải se điếu chưa, hay chỉ là "cận xe điếu", nhưng ăn khác biệt và phải ra sớm mới có.
Còn kẻ ác miệng cứ bảo e hay nhậu longlonrung với 3lầntai 30 thì là do tụi kẻ xấu nó vô tuyến truyền mồm thôi, e biết dì đâu
Sau đây e thỉnh GS phuongmit vào luận lòng

Nhấn vào đây để mở rộng...

haidinhtuan nói:

Vấn đề là ở Âu Mỹ mọi thứ công nghiệp hóa còn hơn cả ở Việt Nam. Nếu như các chuyên gia đã nói là lòng se điếu chỉ có ở lợn sán, thì tỷ lệ lòng se điếu ở phương Tây còn ít hơn cả Việt Nam nữa. Em vẫn không hiểu món này từ ở đâu ra ấy chứ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

cuongkilo nói:

Cụ cứ nói thế , chứ lòng cao su mà làm đc như lòng thật có mà loạn
Giống kiểu trứng Gà giả ý cụ , riêng lớp vỏ quả trứng Gà ông nào mà làm như thật thì đúng là Thiên Tài

Nhấn vào đây để mở rộng...

Người buôn pháo nói:

Có đứa trên mạng bảo nó cho thuốc làm khít bím vào để ra đc lòng xe điếu

Nhấn vào đây để mở rộng...

le_petit nói:

Tôi ko phải tín đồ của lòng lợn và cũng ít ăn, tháng 1-2 lần và toàn mua lòng tươi ở chợ về tự làm (toàn vợ đi mua).
Tuy nhiên, trước thích ăn tràng (lòng se điếu) thì lúc nào vợ cũng mua cho được, mà chỗ tôi ngày chắc chỉ có mươi con lợn thịt. Tất nhiên là không dài chục đến vài chục m mà chỉ một đoạn hơn m, sau đó nó sẽ mỏng dần rồi như lòng non bình thường.
Giowf già rồi tự nhiên lại thích ăn lòng mỏng ngăm ngăm đắng nên lâu lắm rồi ko mua tràng nữa.
Tuy nhiên tôi thấy lòng se điếu ko quá hiếm và cũng chẳng nhiều và đẹp như trên mạng quảng cáo đợt vừa rồi.

Nhấn vào đây để mở rộng...

ong dat nói:

Vậy hả bác ? - Nếu đúng em lại ra quán lòng xin ít thuốc về cho ngan già dùng thử !!!

Nhấn vào đây để mở rộng...

tieunhilang nói:

Mấy ngày nay lùm xùm vụ lòng xe điếu, rồi các cụ thắc mắc làm gì có nhiều lòng xe điếu thế, đi hỏi các chủ lò mổ, các chủ lò cũng kêu là rất hiếm...

Trên thực tế, lòng xe điếu không khó, nguồn gốc 100 là Trung Quốc rồi, hàng đông lạnh, sở dĩ các quán không dám nhắc là mua Trung Quốc vì chúng ta dị ứng thực phấm mua ở đây. Họ xập xí xập ngầu nguồn gốc.

Tiếp theo các cụ sẽ thắc mắc là người Trung Quốc cũng ăn lòng lợn mà, vậy thì lò mổ ở bển cũng làm gì có thừa mà xuất sang Việt Nam. Đúng!

Và câu trả lời là nguồn gốc lòng lợn này không đến từ các lò mổ Trung Quốc.

Trung Quốc rất có tài buôn bán, thương lái của họ cực kì nhạy bén, họ phát hiện ra người Châu Âu và Mỹ không ăn nội tạng, đây là phế phẩm của các lò mổ nhưng lại là món khoái khẩu của dân Đông Á.
Thế là họ thu gom phần phế phẩm này ở các lò mổ lớn trên thế giới về Trung Quốc, tất nhiên là đông lạnh rồi, sau đó, khi nhập khẩu họ tiếp tục phân loại chỗ nội tạng này thành từng loại riêng biệt để bán ra thị trường phù hợp, đúng giá tiền cho người mua. Các cụ có thể mua được cả tấn tim, gan, lòng, ... ( các quả tim cũng cùng kích thước luôn)
Và Lòng xe điếu thuộc loại đó.
Tất nhiên khi bán sang Việt Nam là hàng đông lạnh. Nhưng đông lạnh cũng là một kĩ thuật để lòng được giòn, quan trọng nhất xuất xưa thực sự của nó là ở Mỹ, ở Châu Âu.

Thậm chí khi bán sang Việt Nam họ cho luôn cả công nghệ chế biến món ăn, cái nồi hấp bằng nến chính là tinh hoa ẩm thực Trung Quốc. Chứ không phải Việt Nam ạ!

Ngoài lòng ra thì chân gà, lưỡi gà, sụn gà,... đều là mua Trung Quốc, nhưng xuất xứ thật là ở Mỹ các cụ nhé!

Nhấn vào đây để mở rộng...

ong dat nói:

Vậy hả bác ? - Nếu đúng em lại ra quán lòng xin ít thuốc về cho ngan già dùng thử !!!

Nhấn vào đây để mở rộng...

hoangdang2002 nói:

Cụ lấy đâu ra thông tin TQ toàn nuôi lợn tầm vài tạ/con vậy? Con to nửa tấn nữa? Có thì post links với ảnh lên đây!

Nhấn vào đây để mở rộng...

Thiếu hụt thịt lợn trầm trọng, Trung Quốc tạo ra lợn “siêu to khổng lồ”

Trong một trang trại ở khu vực phía nam Trung Quốc, người dân nơi đây nuôi những đàn lợn rất to, nặng như một con gấu bắc cực.

www.24h.com.vn

Hổ Con nói:

Vâng, cụ thích thì cụ cứ xơi. Quan trọng là kiểm tra cho kỹ, em biết thì em nhắc vậy thôi.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Khongdanhvong nói:

Xem xong người nghèo lại thấy mình may mắn:

Nhấn vào đây để mở rộng...

LightStar0107 nói:

Ơ lòng lợn họ làm giả được đấy cụ , chính xác bằng chất liệu gì thì em không rõ nhưng các pháp sư Trung Hoa thì không thể xem thường họ được đâu cụ ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...