[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

BMW 6688 nói:

Cơ bản nhất đó là cụ có thích em nó khum ??? Uống có cảm giác mới lạ hơn so với những đồ uống khác ??? Hay theo trend ợ??? Còn nếu đã thích thì mình chơi theo khả năng hiện có cụ ạ Gió tầng nào ắt có mây tầng đó...

Em mời cụ tách cà...tự tui ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Nhu_Ngoc_20072020 nói:

Em dân anh chị, nên lúc cụ lúc mợ
Chính vì thế nên em mới lên xin tư vấn về máy pha cầm tay đó cụ. Với giá khoảng 5tr cho máy pha cầm tay, thì em lại lăn tăn có nên mua hẳn máy 15tr luôn không

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang.

Nhấn vào đây để mở rộng...

đầu tư (như cụ đưa ra)

BMW 6688 nói:

Em đến hiện tại thì lại ...khác cụ xíu về khoản ngân sách đầu tư (như cụ đưa ra) Đó là xay 25, pha 15, linh tinh tầm 2 là ổn ạ...chứ nếu kg có hướng. mục đích nhắm tới thì cái hố này nó...sâu hun hút Túm ...váy là sẽ ưu tiên XAY hơn PHA ạ ...Còn RANG lại là...câu chuyện khác nữa
P/S: Em rất ĐỒNG TÌNH với câu cuối của cụ

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Em là em tính cả rồi. Con xay 15 kia sau này cụ ấy sẽ bán đi đổi sang con xay 35 - 40. Đó là lúc tự xác định được gu của mình rồi nên có thể đầu tư máy xay chuẩn chỉnh.

À đầu tư xong thì còn tiết kiệm được một khoản lớn nữa, đấy là ra quán chỉ uống nước lọc vì không tìm đâu ra cà vừa mồm như ở nhà

Nói chung là kiếm lời bộn về sau

Nhấn vào đây để mở rộng...

nhutinhco nói:

Xong ---- vẫn còn thiếu
Nếu ĐÃ 25tr máy pha, 15tr máy xay THÌ sẽ cần 1 cái tủ/ Bar chuyên Cafe
Nếu đã uống Epresso thì lại muốn vọc thử (chưa chắc đã phải là chân ái) Pour Over, Moca Pot
Nếu đã đồ pha, xay điện thì sẽ nghĩ đến đồ pha, xay tay.
Nếu đã dùng đồ cố định ở nhà lại nghĩ đến đồ cho dã ngoại.

Nên dừng hay không lại không phải là việc của mình nữa.

Rồi ---- xong các trải nghiệm, bắt đầu mới quay về chân ái cuộc tình, nó lại đơn thuần,đơn giản và đơn sơ nhất.
Em fun tý.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

Nhấn vào đây để mở rộng...

nhutinhco nói:

Cái này cụ triển ngoài ban công à, sao có cỏ lá nhìn rất thiên nhiên.
Nhìn đồ của cụ gọn thật, bình thường nó gọn thế hay là lúc làm gọn để chụp ảnh đó.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

Nhấn vào đây để mở rộng...

Anita Emi nói:

Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

Nhấn vào đây để mở rộng...

1. Máy pha cà phê (bên trái)

• Thương hiệu: Lelit (Italy)
• Model: Lelit Bianca PL162T v3 (có thể xác định qua đồng hồ đo áp suất, gỗ walnut, và thiết kế nhóm E61)
• Tính năng nổi bật:
  • Nhóm pha E61
  • Dual boiler (2 nồi hơi riêng biệt)
  • PID kiểm soát nhiệt độ chính xác
  • Áp suất có thể điều chỉnh qua paddle trên đầu grouphead
  • Chất liệu vỏ thép không gỉ, tay cầm gỗ thủ công
• Phân khúc: Cao cấp semi-professional / prosumer
• Giá thị trường: ~42–50 triệu VND (tùy nơi nhập khẩu và phụ kiện đi kèm)

2. Máy xay cà phê (bên phải)

• Thương hiệu: Option-O
• Model: Option-O Lagom P64 (dựa theo thiết kế trụ đứng đặc trưng, và logo thương hiệu)
• Tính năng nổi bật:
  • Được đánh giá rất cao trong giới barista cá nhân
  • Burrs 64mm (flat), cho grind chất lượng cao
  • Có tuỳ chọn burr SSP (phù hợp espresso và pour-over)
  • Gần như không retention (zero retention)
• Phân khúc: Cao cấp / High-end home grinder
• Giá thị trường: ~30–45 triệu VND (tuỳ cấu hình)

3. Các phụ kiện khác (ước tính tổng cộng ~6–10 triệu VND)

• Tamper (inox hoặc gỗ, có thể hiệu như Normcore hoặc Lelit): 1–2 triệu
• Knock box (hộp gõ bã cà phê)
• Dụng cụ WDT (phân bố bột cà phê đều)
• Cân điện tử
• Chổi vệ sinh
• Kệ để phụ kiện gỗ custom hoặc thương hiệu
• Hũ đựng cà phê, lọ gia vị, khay inox/gỗ v.v.

Trang trí và không gian (ước tính ~5–8 triệu VND)

• Tấm bảng gỗ khắc chữ “Drink Coffee – Do stupid things faster…”
• Giấy/giả gỗ dán tường phối lá dâu, hoa
• Một số figure trang trí dễ thương
• Hệ đèn điện, công tắc

Tổng chi phí ước tính khuôn viên setup:

Nhu_Ngoc_20072020 nói:

Cụ định giá các món trong ảnh được không, để em kháo xem hố sâu như nào còn liệu tính

Nhấn vào đây để mở rộng...

Giai đoạn 1: “Khởi đầu thử nghiệm” (~5–15 triệu VND)

• Máy pha nhỏ cơ bản (Delonghi, Breville Bambino, Espresso mini): 3–8 triệu
• Máy xay cơ học hoặc máy xay entry (Timemore C2, Feima 600N, v.v.): 1–4 triệu
• Phụ kiện tạm ổn (tamper nhựa, knockbox rẻ, ly shot...)

Giai đoạn 2: “Nâng cấp nghiêm túc” (~20–40 triệu VND)

• Máy pha tốt hơn (Breville Barista Pro, Rancilio Silvia, Gaggia Classic Pro, Lelit Anna): 10–20 triệu
• Máy xay nâng tầm (Eureka Mignon, Baratza Sette 270, DF64, Option-O K-Plus): 7–15 triệu
• Mua thêm phụ kiện chuyên sâu: ống phân phối (WDT), tamper kim loại xịn, cân pha cà phê chuyên dụng, milk pitcher đẹp...

Giai đoạn 3: “Chạm chân ái” (~60–120 triệu VND)

• Máy pha dual boiler cao cấp (Lelit Bianca, Profitec Pro 700, ECM Synchronika): 35–60 triệu
• Máy xay high-end (Option-O Lagom P64, Niche Zero, Kinu, Weber EG-1...): 25–50 triệu
• Dàn phụ kiện “đẹp + hiệu quả + chuẩn chỉnh”, bàn pha setup riêng, trang trí chất, flow tối ưu.

1. Máy pha cà phê (bên trái)

• Thương hiệu: Lelit (Italy)
• Model: Lelit Bianca PL162T v3 (có thể xác định qua đồng hồ đo áp suất, gỗ walnut, và thiết kế nhóm E61)
• Tính năng nổi bật:
  • Nhóm pha E61
  • Dual boiler (2 nồi hơi riêng biệt)
  • PID kiểm soát nhiệt độ chính xác
  • Áp suất có thể điều chỉnh qua paddle trên đầu grouphead
  • Chất liệu vỏ thép không gỉ, tay cầm gỗ thủ công
• Phân khúc: Cao cấp semi-professional / prosumer
• Giá thị trường: ~42–50 triệu VND (tùy nơi nhập khẩu và phụ kiện đi kèm)

2. Máy xay cà phê (bên phải)

• Thương hiệu: Option-O
• Model: Option-O Lagom P64 (dựa theo thiết kế trụ đứng đặc trưng, và logo thương hiệu)
• Tính năng nổi bật:
  • Được đánh giá rất cao trong giới barista cá nhân
  • Burrs 64mm (flat), cho grind chất lượng cao
  • Có tuỳ chọn burr SSP (phù hợp espresso và pour-over)
  • Gần như không retention (zero retention)
• Phân khúc: Cao cấp / High-end home grinder
• Giá thị trường: ~30–45 triệu VND (tuỳ cấu hình)

3. Các phụ kiện khác (ước tính tổng cộng ~6–10 triệu VND)

• Tamper (inox hoặc gỗ, có thể hiệu như Normcore hoặc Lelit): 1–2 triệu
• Knock box (hộp gõ bã cà phê)
• Dụng cụ WDT (phân bố bột cà phê đều)
• Cân điện tử
• Chổi vệ sinh
• Kệ để phụ kiện gỗ custom hoặc thương hiệu
• Hũ đựng cà phê, lọ gia vị, khay inox/gỗ v.v.

Trang trí và không gian (ước tính ~5–8 triệu VND)

• Tấm bảng gỗ khắc chữ “Drink Coffee – Do stupid things faster…”
• Giấy/giả gỗ dán tường phối lá dâu, hoa
• Một số figure trang trí dễ thương
• Hệ đèn điện, công tắc

Tổng chi phí ước tính khuôn viên setup:

Anita Emi nói:

Giấy dán tường hoa lá cụ ơi

Đồ em gọn thế thôi, vì đến cảnh giới chân ái đơn sơ như cụ nói rồi.

Nhấn vào đây để mở rộng...

nhutinhco nói:

1. Máy pha cà phê (bên trái)

• Thương hiệu: Lelit (Italy)
• Model: Lelit Bianca PL162T v3 (có thể xác định qua đồng hồ đo áp suất, gỗ walnut, và thiết kế nhóm E61)
• Tính năng nổi bật:
  • Nhóm pha E61
  • Dual boiler (2 nồi hơi riêng biệt)
  • PID kiểm soát nhiệt độ chính xác
  • Áp suất có thể điều chỉnh qua paddle trên đầu grouphead
  • Chất liệu vỏ thép không gỉ, tay cầm gỗ thủ công
• Phân khúc: Cao cấp semi-professional / prosumer
• Giá thị trường: ~42–50 triệu VND (tùy nơi nhập khẩu và phụ kiện đi kèm)

2. Máy xay cà phê (bên phải)

• Thương hiệu: Option-O
• Model: Option-O Lagom P64 (dựa theo thiết kế trụ đứng đặc trưng, và logo thương hiệu)
• Tính năng nổi bật:
  • Được đánh giá rất cao trong giới barista cá nhân
  • Burrs 64mm (flat), cho grind chất lượng cao
  • Có tuỳ chọn burr SSP (phù hợp espresso và pour-over)
  • Gần như không retention (zero retention)
• Phân khúc: Cao cấp / High-end home grinder
• Giá thị trường: ~30–45 triệu VND (tuỳ cấu hình)

3. Các phụ kiện khác (ước tính tổng cộng ~6–10 triệu VND)

Bao gồm:

• Tamper (inox hoặc gỗ, có thể hiệu như Normcore hoặc Lelit): 1–2 triệu
• Knock box (hộp gõ bã cà phê)
• Dụng cụ WDT (phân bố bột cà phê đều)
• Cân điện tử
• Chổi vệ sinh
• Kệ để phụ kiện gỗ custom hoặc thương hiệu
• Hũ đựng cà phê, lọ gia vị, khay inox/gỗ v.v.

Trang trí và không gian (ước tính ~5–8 triệu VND)

Bao gồm:

• Tấm bảng gỗ khắc chữ “Drink Coffee – Do stupid things faster…”
• Giấy/giả gỗ dán tường phối lá dâu, hoa
• Một số figure trang trí dễ thương
• Hệ đèn điện, công tắc

Tổng chi phí ước tính khuôn viên setup:

Hạng mục	Ước tính chi phí (VND)
Máy pha Lelit Bianca	~45,000,000
Máy xay Option-O	~40,000,000
Phụ kiện pha chế	~8,000,000
Trang trí không gian	~6,000,000
Tổng cộng	~99,000,000 VND

Coffe Corner của cụđang có giá không dưới 100 củ khi đầu tư.

Nghĩa là khi chạm đến mức này thì tổng sai sửa của cụ không dưới 30%.
Hoặc thay đổi hẳn phong cách, khẩu vị nữa thì đầu tư vào mảng Coffe này hơn 1 con VF3 rồi.

Nhấn vào đây để mở rộng...

alceste nói:

cái Lelit này dùng có phức tạp lắm không cụ? Em thích lắm, nhìn điẹp, chỉ sợ dùng lích kích và em ko biết điều chỉnh. Em vẫn dùng bean to cup chứ vẫn hèn chưa dám lên mấy dòng chuyên nghiệp như này.

Nhấn vào đây để mở rộng...