[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

alceste · 12:52 17/06/2025

Em mới đi Ethiopia về, và thủ được ít cafe xách tay, cả loại rang sẵn và loại chưa rang. H em đang phân vân không biết nên uống như thế nào cho ngon.

nhutinhco · 13:03 17/06/2025

BMW 6688 nói:
Cơ bản nhất đó là cụ có thích em nó khum ??? Uống có cảm giác mới lạ hơn so với những đồ uống khác ??? Hay theo trend ợ??? Còn nếu đã thích thì mình chơi theo khả năng hiện có cụ ạ Gió tầng nào ắt có mây tầng đó...

Em mời cụ tách cà...tự tui ạ

Đồ đẹp! Móng tay bửn- đi làm nail đi cụ!

Anita Emi · 13:10 17/06/2025

Nhu_Ngoc_20072020 nói:
Em dân anh chị, nên lúc cụ lúc mợ
Chính vì thế nên em mới lên xin tư vấn về máy pha cầm tay đó cụ. Với giá khoảng 5tr cho máy pha cầm tay, thì em lại lăn tăn có nên mua hẳn máy 15tr luôn không

Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang. :))

Nhu_Ngoc_20072020 · 13:25 17/06/2025

Anita Emi nói:
Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang.

Nghe vẻ hố này càng ngày càng sâu cụ ạ 8-}

vunt6996 · 13:29 17/06/2025

E uống cà phê nguyên chất toàn say người

BMW 6688 · 14:27 17/06/2025

Anita Emi nói:
Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang.

Em đến hiện tại thì lại ...khác cụ xíu về khoản ngân sách đầu tư (như cụ đưa ra) Đó là xay 25, pha 15, linh tinh tầm 2 là ổn ạ...chứ nếu kg có hướng. mục đích nhắm tới thì cái hố này nó...sâu hun hút #:-s

Túm ...váy là sẽ ưu tiên XAY hơn PHA ạ ;;)

...Còn RANG lại là...câu chuyện khác nữa

P/S: Em rất ĐỒNG TÌNH với câu cuối của cụ :))

Anita Emi · 14:34 17/06/2025

BMW 6688 nói:
Em đến hiện tại thì lại ...khác cụ xíu về khoản ngân sách đầu tư (như cụ đưa ra) Đó là xay 25, pha 15, linh tinh tầm 2 là ổn ạ...chứ nếu kg có hướng. mục đích nhắm tới thì cái hố này nó...sâu hun hút Túm ...váy là sẽ ưu tiên XAY hơn PHA ạ ...Còn RANG lại là...câu chuyện khác nữa
P/S: Em rất ĐỒNG TÌNH với câu cuối của cụ

Em là em tính cả rồi. Con xay 15 kia sau này cụ ấy sẽ bán đi đổi sang con xay 35 - 40. Đó là lúc tự xác định được gu của mình rồi nên có thể đầu tư máy xay chuẩn chỉnh. :))

À đầu tư xong thì còn tiết kiệm được một khoản lớn nữa, đấy là ra quán chỉ uống nước lọc vì không tìm đâu ra cà vừa mồm như ở nhà :))

Nói chung là kiếm lời bộn về sau :))

nhutinhco · 14:38 17/06/2025

Anita Emi nói:
Ồ, nếu đã nghĩ đến máy 15tr, thì theo em cụ nên chuẩn bị sẵn ngân sách 45tr.

25tr máy pha, 15tr máy xay, 5tr đồ linh tinh.

Tất nhiên là còn cần thêm 1 khoản dự phòng mua máy rang 10tr nữa, cho tiết kiệm chứ mua cà rang sẵn đắt gấp 2,3 lần mua cà xanh về rang.

Xong ---- vẫn còn thiếu
Nếu ĐÃ 25tr máy pha, 15tr máy xay THÌ sẽ cần 1 cái tủ/ Bar chuyên Cafe
Nếu đã uống Epresso thì lại muốn vọc thử (chưa chắc đã phải là chân ái) Pour Over, Moca Pot
Nếu đã đồ pha, xay điện thì sẽ nghĩ đến đồ pha, xay tay.
Nếu đã dùng đồ cố định ở nhà lại nghĩ đến đồ cho dã ngoại.

Nên dừng hay không lại không phải là việc của mình nữa.

Rồi ---- xong các trải nghiệm, bắt đầu mới quay về chân ái cuộc tình, nó lại đơn thuần,đơn giản và đơn sơ nhất.
Em fun tý.

nhutinhco · 14:41 17/06/2025

Anita Emi nói:
Em là em tính cả rồi. Con xay 15 kia sau này cụ ấy sẽ bán đi đổi sang con xay 35 - 40. Đó là lúc tự xác định được gu của mình rồi nên có thể đầu tư máy xay chuẩn chỉnh.

À đầu tư xong thì còn tiết kiệm được một khoản lớn nữa, đấy là ra quán chỉ uống nước lọc vì không tìm đâu ra cà vừa mồm như ở nhà

Nói chung là kiếm lời bộn về sau

Thực tế là, ra quán cafe thật khó gọi Cafe

- quán specialty coffee.
Nhưng ra quán cafe mà mua chỗ ngồi, thì cũng phải gọi đồ gì đó, nếu không lại bị bêu lên mạng, cho nên nếu uống nước lọc chưa chắc đã là rẻ nhé (chưa chắc đã tiết kiệm)

Anita Emi · 14:51 17/06/2025

nhutinhco nói:
Xong ---- vẫn còn thiếu
Nếu ĐÃ 25tr máy pha, 15tr máy xay THÌ sẽ cần 1 cái tủ/ Bar chuyên Cafe
Nếu đã uống Epresso thì lại muốn vọc thử (chưa chắc đã phải là chân ái) Pour Over, Moca Pot
Nếu đã đồ pha, xay điện thì sẽ nghĩ đến đồ pha, xay tay.
Nếu đã dùng đồ cố định ở nhà lại nghĩ đến đồ cho dã ngoại.

Nên dừng hay không lại không phải là việc của mình nữa.

Rồi ---- xong các trải nghiệm, bắt đầu mới quay về chân ái cuộc tình, nó lại đơn thuần,đơn giản và đơn sơ nhất.
Em fun tý.

Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

nhutinhco · 14:54 17/06/2025

Anita Emi nói:
Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

Cái này cụ triển ngoài ban công à, sao có cỏ lá nhìn rất thiên nhiên.
Nhìn đồ của cụ gọn thật, bình thường nó gọn thế hay là lúc làm gọn để chụp ảnh đó.

Anita Emi · 14:56 17/06/2025

nhutinhco nói:
Cái này cụ triển ngoài ban công à, sao có cỏ lá nhìn rất thiên nhiên.
Nhìn đồ của cụ gọn thật, bình thường nó gọn thế hay là lúc làm gọn để chụp ảnh đó.

Giấy dán tường hoa lá cụ ơi

Đồ em gọn thế thôi, vì đến cảnh giới chân ái đơn sơ như cụ nói rồi.

Nhu_Ngoc_20072020 · 15:00 17/06/2025

Anita Emi nói:
Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

Cụ định giá các món trong ảnh được không, để em kháo xem hố sâu như nào còn liệu tính

nhutinhco · 15:07 17/06/2025

Anita Emi nói:
Cụ nói đúng quá, cụ nhìn cái chữ em treo trên tường là biết cà phê có tác dụng gì

1. Máy pha cà phê (bên trái)

Thương hiệu: Lelit (Italy)
Model: Lelit Bianca PL162T v3 (có thể xác định qua đồng hồ đo áp suất, gỗ walnut, và thiết kế nhóm E61)
Tính năng nổi bật:
- Nhóm pha E61
- Dual boiler (2 nồi hơi riêng biệt)
- PID kiểm soát nhiệt độ chính xác
- Áp suất có thể điều chỉnh qua paddle trên đầu grouphead
- Chất liệu vỏ thép không gỉ, tay cầm gỗ thủ công
Phân khúc: Cao cấp semi-professional / prosumer
Giá thị trường: ~42–50 triệu VND (tùy nơi nhập khẩu và phụ kiện đi kèm)

2. Máy xay cà phê (bên phải)

Thương hiệu: Option-O
Model: Option-O Lagom P64 (dựa theo thiết kế trụ đứng đặc trưng, và logo thương hiệu)
Tính năng nổi bật:
- Được đánh giá rất cao trong giới barista cá nhân
- Burrs 64mm (flat), cho grind chất lượng cao
- Có tuỳ chọn burr SSP (phù hợp espresso và pour-over)
- Gần như không retention (zero retention)
Phân khúc: Cao cấp / High-end home grinder
Giá thị trường: ~30–45 triệu VND (tuỳ cấu hình)

3. Các phụ kiện khác (ước tính tổng cộng ~6–10 triệu VND)

Bao gồm:

Tamper (inox hoặc gỗ, có thể hiệu như Normcore hoặc Lelit): 1–2 triệu
Knock box (hộp gõ bã cà phê)
Dụng cụ WDT (phân bố bột cà phê đều)
Cân điện tử
Chổi vệ sinh
Kệ để phụ kiện gỗ custom hoặc thương hiệu
Hũ đựng cà phê, lọ gia vị, khay inox/gỗ v.v.

Trang trí và không gian (ước tính ~5–8 triệu VND)

Bao gồm:

Tấm bảng gỗ khắc chữ “Drink Coffee – Do stupid things faster…”
Giấy/giả gỗ dán tường phối lá dâu, hoa
Một số figure trang trí dễ thương
Hệ đèn điện, công tắc

Tổng chi phí ước tính khuôn viên setup:

Hạng mục	Ước tính chi phí (VND)
Máy pha Lelit Bianca	~45,000,000
Máy xay Option-O	~40,000,000
Phụ kiện pha chế	~8,000,000
Trang trí không gian	~6,000,000
Tổng cộng	~99,000,000 VND

Coffe Corner của cụđang có giá không dưới 100 củ khi đầu tư.
Nghĩa là khi chạm đến mức này thì tổng sai sửa của cụ không dưới 30%.
Hoặc thay đổi hẳn phong cách, khẩu vị nữa thì đầu tư vào mảng Coffe này hơn 1 con VF3 rồi.

nhutinhco · 15:08 17/06/2025

Nhu_Ngoc_20072020 nói:
Cụ định giá các món trong ảnh được không, để em kháo xem hố sâu như nào còn liệu tính

Giai đoạn 1: “Khởi đầu thử nghiệm” (~5–15 triệu VND)

Đặc điểm:

Máy pha nhỏ cơ bản (Delonghi, Breville Bambino, Espresso mini): 3–8 triệu
Máy xay cơ học hoặc máy xay entry (Timemore C2, Feima 600N, v.v.): 1–4 triệu
Phụ kiện tạm ổn (tamper nhựa, knockbox rẻ, ly shot...)

Mục tiêu: Biết cơ bản về espresso, đánh sữa, học quy trình pha.

Giai đoạn 2: “Nâng cấp nghiêm túc” (~20–40 triệu VND)

Đặc điểm:

Máy pha tốt hơn (Breville Barista Pro, Rancilio Silvia, Gaggia Classic Pro, Lelit Anna): 10–20 triệu
Máy xay nâng tầm (Eureka Mignon, Baratza Sette 270, DF64, Option-O K-Plus): 7–15 triệu
Mua thêm phụ kiện chuyên sâu: ống phân phối (WDT), tamper kim loại xịn, cân pha cà phê chuyên dụng, milk pitcher đẹp...

Mục tiêu: Bắt đầu hiểu rõ chất lượng shot, texture sữa, cân chỉnh.

Giai đoạn 3: “Chạm chân ái” (~60–120 triệu VND)

Đặc điểm:

Máy pha dual boiler cao cấp (Lelit Bianca, Profitec Pro 700, ECM Synchronika): 35–60 triệu
Máy xay high-end (Option-O Lagom P64, Niche Zero, Kinu, Weber EG-1...): 25–50 triệu
Dàn phụ kiện “đẹp + hiệu quả + chuẩn chỉnh”, bàn pha setup riêng, trang trí chất, flow tối ưu.

Mục tiêu: Tối ưu hoá chất lượng espresso, trải nghiệm nhất quán, ổn định – không còn "lăn tăn nâng cấp".

1. Máy pha cà phê (bên trái)

Thương hiệu: Lelit (Italy)
Model: Lelit Bianca PL162T v3 (có thể xác định qua đồng hồ đo áp suất, gỗ walnut, và thiết kế nhóm E61)
Tính năng nổi bật:
- Nhóm pha E61
- Dual boiler (2 nồi hơi riêng biệt)
- PID kiểm soát nhiệt độ chính xác
- Áp suất có thể điều chỉnh qua paddle trên đầu grouphead
- Chất liệu vỏ thép không gỉ, tay cầm gỗ thủ công
Phân khúc: Cao cấp semi-professional / prosumer
Giá thị trường: ~42–50 triệu VND (tùy nơi nhập khẩu và phụ kiện đi kèm)

2. Máy xay cà phê (bên phải)

Thương hiệu: Option-O
Model: Option-O Lagom P64 (dựa theo thiết kế trụ đứng đặc trưng, và logo thương hiệu)
Tính năng nổi bật:
- Được đánh giá rất cao trong giới barista cá nhân
- Burrs 64mm (flat), cho grind chất lượng cao
- Có tuỳ chọn burr SSP (phù hợp espresso và pour-over)
- Gần như không retention (zero retention)
Phân khúc: Cao cấp / High-end home grinder
Giá thị trường: ~30–45 triệu VND (tuỳ cấu hình)

3. Các phụ kiện khác (ước tính tổng cộng ~6–10 triệu VND)

Bao gồm:

Tamper (inox hoặc gỗ, có thể hiệu như Normcore hoặc Lelit): 1–2 triệu
Knock box (hộp gõ bã cà phê)
Dụng cụ WDT (phân bố bột cà phê đều)
Cân điện tử
Chổi vệ sinh
Kệ để phụ kiện gỗ custom hoặc thương hiệu
Hũ đựng cà phê, lọ gia vị, khay inox/gỗ v.v.

Trang trí và không gian (ước tính ~5–8 triệu VND)

Bao gồm:

Tấm bảng gỗ khắc chữ “Drink Coffee – Do stupid things faster…”
Giấy/giả gỗ dán tường phối lá dâu, hoa
Một số figure trang trí dễ thương
Hệ đèn điện, công tắc

Tổng chi phí ước tính khuôn viên setup:

Hạng mục	Ước tính chi phí (VND)
Máy pha Lelit Bianca	~45,000,000
Máy xay Option-O	~40,000,000
Phụ kiện pha chế	~8,000,000
Trang trí không gian	~6,000,000
Tổng cộng	~99,000,000 VND

Cụ chủ confirm xem nhé!

alceste · 15:14 17/06/2025

Anita Emi nói:
Giấy dán tường hoa lá cụ ơi

Đồ em gọn thế thôi, vì đến cảnh giới chân ái đơn sơ như cụ nói rồi.

cái Lelit này dùng có phức tạp lắm không cụ? Em thích lắm, nhìn điẹp, chỉ sợ dùng lích kích và em ko biết điều chỉnh. Em vẫn dùng bean to cup chứ vẫn hèn chưa dám lên mấy dòng chuyên nghiệp như này.

Anita Emi · 15:15 17/06/2025

nhutinhco nói:
1. Máy pha cà phê (bên trái)

Thương hiệu: Lelit (Italy)

Model: Lelit Bianca PL162T v3 (có thể xác định qua đồng hồ đo áp suất, gỗ walnut, và thiết kế nhóm E61)

Tính năng nổi bật:

Nhóm pha E61

Dual boiler (2 nồi hơi riêng biệt)

PID kiểm soát nhiệt độ chính xác

Áp suất có thể điều chỉnh qua paddle trên đầu grouphead

Chất liệu vỏ thép không gỉ, tay cầm gỗ thủ công

Phân khúc: Cao cấp semi-professional / prosumer

Giá thị trường: ~42–50 triệu VND (tùy nơi nhập khẩu và phụ kiện đi kèm)

2. Máy xay cà phê (bên phải)

Thương hiệu: Option-O

Model: Option-O Lagom P64 (dựa theo thiết kế trụ đứng đặc trưng, và logo thương hiệu)

Tính năng nổi bật:

Được đánh giá rất cao trong giới barista cá nhân

Burrs 64mm (flat), cho grind chất lượng cao

Có tuỳ chọn burr SSP (phù hợp espresso và pour-over)

Gần như không retention (zero retention)

Phân khúc: Cao cấp / High-end home grinder

Giá thị trường: ~30–45 triệu VND (tuỳ cấu hình)

3. Các phụ kiện khác (ước tính tổng cộng ~6–10 triệu VND)

Bao gồm:

Tamper (inox hoặc gỗ, có thể hiệu như Normcore hoặc Lelit): 1–2 triệu

Knock box (hộp gõ bã cà phê)

Dụng cụ WDT (phân bố bột cà phê đều)

Cân điện tử

Chổi vệ sinh

Kệ để phụ kiện gỗ custom hoặc thương hiệu

Hũ đựng cà phê, lọ gia vị, khay inox/gỗ v.v.

Trang trí và không gian (ước tính ~5–8 triệu VND)

Bao gồm:

Tấm bảng gỗ khắc chữ “Drink Coffee – Do stupid things faster…”

Giấy/giả gỗ dán tường phối lá dâu, hoa

Một số figure trang trí dễ thương

Hệ đèn điện, công tắc

Tổng chi phí ước tính khuôn viên setup:

Hạng mục Ước tính chi phí (VND)
Máy pha Lelit Bianca ~45,000,000
Máy xay Option-O ~40,000,000
Phụ kiện pha chế ~8,000,000
Trang trí không gian ~6,000,000
Tổng cộng ~99,000,000 VND

Coffe Corner của cụđang có giá không dưới 100 củ khi đầu tư.

Nghĩa là khi chạm đến mức này thì tổng sai sửa của cụ không dưới 30%.
Hoặc thay đổi hẳn phong cách, khẩu vị nữa thì đầu tư vào mảng Coffe này hơn 1 con VF3 rồi.

Em ạ cụ

Mà con GPT nó phán máy xay sai rồi cụ nhé, AI không tin hết được đâu

Anita Emi · 15:16 17/06/2025

alceste nói:
cái Lelit này dùng có phức tạp lắm không cụ? Em thích lắm, nhìn điẹp, chỉ sợ dùng lích kích và em ko biết điều chỉnh. Em vẫn dùng bean to cup chứ vẫn hèn chưa dám lên mấy dòng chuyên nghiệp như này.

Mất khoảng 3 ngày làm quen là mợ múa như barista ngay

nhutinhco · 15:20 17/06/2025

Anita Emi nói:
Em ạ cụ
Mà con GPT nó phán máy xay sai rồi cụ nhé, AI không tin hết được đâu

Thực ra nó phán chuẩn cái máy pha!
Máy xay thì nó chọn Model cao nhất:

Lagom P64 Gen 2 – Máy xay cà phê 64mm cao cấp cho espresso

Lagom P64 Gen 2 Máy xay cà phê hiệu suất cao, siêu êm, siêu chính xác

ditek.vn

Tuy nhiên - em cố tình để cho nó tròm trèm 100 củ đấy!
Phụ kiện có khi còn đắt hơn: Ví dụ mấy tay pha hàng thủ công chẳng hạn.
Máy xay của cụ cũng không dưới chục xx củ, vì nó cần đôi lứa xứng đôi với máy pha.

Anita Emi · 15:26 17/06/2025

nhutinhco nói:
Thực ra nó phán chuẩn cái máy pha!
Máy xay thì nó chọn Model cao nhất:

Lagom P64 Gen 2 – Máy xay cà phê 64mm cao cấp cho espresso

Lagom P64 Gen 2 Máy xay cà phê hiệu suất cao, siêu êm, siêu chính xác

ditek.vn

Tuy nhiên - em cố tình để cho nó tròm trèm 100 củ đấy!
Phụ kiện có khi còn đắt hơn: Ví dụ mấy tay pha hàng thủ công chẳng hạn.
Máy xay của cụ cũng không dưới chục xx củ, vì nó cần đôi lứa xứng đôi với máy pha.

P64 dáng nghiêng, của em dáng đứng là P100

[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

Xe container

Xe điện

Xe điện

Xe tăng

Xe đạp

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe tăng

Xe điện

Xe điện

Xe container

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Thông tin thớt