[Funland] Tư vấn chảo dùng bếp từ gia đình?

david Bon nói:

Chảo thì nhà em dùng cái này ngon choét, sâu lòng cũng đỡ bắn mỡ, đồ rán thì ròn rụm rất tuyệt. Nhược điểm lớn nhất là nặng nên vợ em nó ko dùng, có hôm nào em thể hiện thì dùng chứ ko lại cất đi, nghĩ nó chán.

Chảo Gang Lodge Sâu Lòng 26cm

Vật liệu gang tích nhiệt tốt truyền nhiệt đều giúp nấu món ngon hơn, khả năng chống dính tự nhiên, cảm ứng tốt bếp từ, trong lò nướng, tuổi thọ vĩnh cửu

chefstore.vn

Nhấn vào đây để mở rộng...

athanh66 nói:

chảo thép thì muốn dùng tốt trên bếp từ cần yếu tố quan trọng nhất là nó ko được lồi đáy >> cập kênh trên bếp từ dùng chán lắm. để sử lý nó bên e hàn 3 cái vấu dưới đáy chảo,vẫn đảm bảo bắt từ ok và hạn chế việc bị vênh đáy , tạo cân bằng. ví dụ như này. c này chảo xào nhật

Nhấn vào đây để mở rộng...

danleduc nói:

Em đang dùng con chảo Tefal mua 1tr2, rất thích. Thấy bảo cái chất chống dính là loại công nghệ mới không hại sức khỏe.

Nhấn vào đây để mở rộng...

thinhtd nói:

Hôm rồi về nhìn cái chảo bị sứt mà đau lòng quá các cụ ạ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

longpq nói:

Chắc các thương gia phét rồi.
Chất chống dính chỉ có 1 loại từ trước đến giờ: Teflon.
Thế nên chất chống dính không có công nghệ mới.
Có nhà sx thêm titanium, hoặc kim cương ( bột) để tăng khả năng chống mài mòn.
Còn cái thay đổi mới có thể là keo dính và khả năng hoà trộn các cái để tạo hiệu suất chống dính, khả năng bám dính giữa lớp chống dính và chảo, và khả năng chống mài mòn, khả năng chịu nhiệt để tăng độ bền.

Nhấn vào đây để mở rộng...

danleduc nói:

Chất chống dính vẫn cơ bản là Teflon. Khác biệt ở công nghệ tráng lớp chống dính.

Chảo Tefal không dùng chất PFOA (Perfluorooctanoic Acid) một chất từng bị nghi ngờ có hại cho sức khỏe và môi trường; không dùng chì, không cadmium. Như các cụ biết chì và cadmium rất có hại cho sức khỏe con người.
Chảo em mua là loại chảo Tefal được phủ lớp Titanium tăng cường, giúp chống trầy tốt hơn, bền hơn gấp 2–6 lần so với lớp chống dính thông thường.
Ngoài ra, chảo có Thermo-Signal (chấm đỏ báo nhiệt độ). Đây là công nghệ đặc trưng của Tefal: chấm đỏ giữa chảo đổi màu khi đạt đến nhiệt độ lý tưởng để chiên (khoảng 180°C), giúp tránh làm nóng quá mức, từ đó bảo vệ lớp chống dính và an toàn hơn khi nấu.

Nhấn vào đây để mở rộng...

longpq nói:

Chảo chống dính hàng cao cấp em thấy nhanh hỏng do nóng quá, chứ giờ cũng không mấy khi hỏng do dụng cụ, vì cơ bản người dùng cũng dùng dụng cụ gỗ với silicon là chính để thao tác.

Nhấn vào đây để mở rộng...

tieunhupha nói:

Cụ giải thích ko đúng rồi. Với bếp từ thì diện tích bề mặt tiếp xúc của chảo với mặt bếp quyết định hiệu quả đun nấu còn việc cập kênh có thêm tác hại là thẩm mỹ, ko bằng mặt khi đổ dầu….. Vậy nên cách của cụ chỉ tạo độ cân bầng cho chảo chứ chưa chắc tạo được mặt tiếp xúc rộng hơn.

Nhấn vào đây để mở rộng...

athanh66 nói:

nó tương đối thôi, kể cả cái zin cũng ko ai chắc nó 100% phẳng cụ ạ, đun từ fe fe nhiều cái rồi

Nhấn vào đây để mở rộng...

tieunhupha nói:

Tương đối hay ko nhưng bản chất phải đúng cụ ạ. Nếu là cái chảo đáy lồi thì diện tích tiếp xúc của nó bằng với cái mặt nó tự tạo ra còn với cái kiềng 3 chân tự chế của cụ thì nó sẽ bằng diện tích 3 chân cộng thêm diện tích đáy (nếu có). Vậy nên hàn tạo cân bằng mà ko lấy cao độ chuẩn thì còn vứt đi ý cụ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

wavethai nói:

Chảo có tráng lớp chống dính thì xịn mấy cũng chỉ được vài năm hỏng, bong lớp chống dính. Chảo gang thô thì dùng chiên, rán rất OK, không bị dính nhưng nặng; chảo thép carbon giống chảo gang chiên, rán rất OK nhưng dễ bị lồi đáy. Cụ cân nhắc phương án phù hợp.
Bếp em có tất cả chảo đáy bằng, chảo sâu lòng Inox WMF, Vitacraft; chảo gang thô Lodge, chảo chống dính T fal WMF, chảo thép carbon Nhật. Tùy từng món mà em chọn chảo để dùng

Nhấn vào đây để mở rộng...

danleduc nói:

Chất chống dính vẫn cơ bản là Teflon. Khác biệt ở công nghệ tráng lớp chống dính.

Chảo Tefal không dùng chất PFOA (Perfluorooctanoic Acid) một chất từng bị nghi ngờ có hại cho sức khỏe và môi trường; không dùng chì, không cadmium. Như các cụ biết chì và cadmium rất có hại cho sức khỏe con người.
Chảo em mua là loại chảo Tefal được phủ lớp Titanium tăng cường, giúp chống trầy tốt hơn, bền hơn gấp 2–6 lần so với lớp chống dính thông thường.
Ngoài ra, chảo có Thermo-Signal (chấm đỏ báo nhiệt độ). Đây là công nghệ đặc trưng của Tefal: chấm đỏ giữa chảo đổi màu khi đạt đến nhiệt độ lý tưởng để chiên (khoảng 180°C), giúp tránh làm nóng quá mức, từ đó bảo vệ lớp chống dính và an toàn hơn khi nấu.

Nhấn vào đây để mở rộng...

muoibaconcho nói:

Chảo Tefal em đã mua và đã vứt sau hơn 1 năm. Chắc mua chính hãng tại VN nên ko bằng chính quốc. Nói chung là lởm.

Nhấn vào đây để mở rộng...

athanh66 nói:

cụ nào cần chảo thử chảo gang xám bên mình xem sao, không ok hoàn tiền cc, chả phải vứt đi đâu ^^

Nhấn vào đây để mở rộng...

Beautiful Checker nói:

Chảo chống dính thì xác định hơn 1 năm là vứt
Kể cả chảo ko bong nhưng mòn chất chống dính thì việc phân tử nhựa giải phóng ra cũng như nhau chả khác gì
Hàng Tefal e thấy nồi, chảo inox ở VN mỏng và chiều cao thấp
Tính ra còn ko bằng Elmich mặc dù Elmich là hàng TQ ngụy trang

Nhấn vào đây để mở rộng...

Sói nhỏ nói:

Cụ cho em xin 500k ảnh sản phẩm của cụ nhé.

Nhấn vào đây để mở rộng...

athanh66 nói:

ví dụ cái này bên thớt mình đó cụ xem.
Đã được sử lý kháng rỉ sét, chú ý rửa xong lau khô lòng chảo đi là ok ko rỉ. ko cần lau dầu hay tôi dầu như hãng khác

https://chaogangviet.vn/image/catalog/Screenshot-2025-04-03-092501.png

https://img.otofun.net/upload/v7/images/8597/8597858-c52837c0fc527c3711d75d49de599ef8.jpg

Nhấn vào đây để mở rộng...