Bánh cho Tết Nguyên Tiêu nhỏ bằng 2/3 cái bánh ngày Tết Nguyên Đán
Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng, nhân ít cho đỡ ngán
Em ăn với dưa hành, rắc nhẹ chút muối tiêu - đỉnh của chóp
Oh, ngoài ấy bánh chưng còn có phân biệt dành cho tết Nguyên tiêu & Tết Nguyên đán hở Chã?
Tết năm trước, mình còn ở SG, mua bánh 1,5kg/chiếc. Tết là 1 cặp, 1 cái ăn 2 bữa mùng 1, cái kia dành cho ngày hạ nêu.
Tầm 7-8 năm trước, mình cũng mua bánh của 1 bà cụ vấn khăn nhung đen. Bà ấy bảo "Nhà tôi nhiều đời làm nghề này, bánh cứ phải làm bằng nếp cái hoa vàng. Một cái cân đúng 1,8kg". Ăn bánh của bà ấy khi nuốt đến miếng cuối cùng vẫn còn thòm thèm.
Mấy năm sau, bà cụ quy tiên, con gái & con rể làm chất lượng kém xa, hình như họ làm vì lợi nhuận là chủ yếu. Nên từ đó mình cứ đi dạo các hàng, cảm giác bánh nào ngon thì mua.
Nhưng sau này, đa số chỉ còn bánh 1,5kg.
Cặp bánh Tết vừa rồi con gái mua ở Cần Thơ chỉ có 1,2kg/chiếc, hút chân không. May nhờ mợ
Yeuaibaygio tư vấn giúp, luộc lại nên vẫn có vị bánh chưng, tuy nhiên, nhân toàn thịt nạc nên kém ngon. Vỏ bánh ko có vị mỡ trong nhân tươm ra nên kém ngon hẳn.
Bánh chưng ăn vs dưa hành là quá chuẩn Chã ạ. Năm nào, ngoài củ kiệu truyền thống, ngan già vẫn làm cho mình 1 hũ dưa hành muối, đủ ăn kèm vs cặp bánh chưng.
Năm nay cũng ko có vịt lạp ăn kèm.
Ở trong vườn, rõ là thiệt thòi.....
(sau đó mới cà phê!!!)
.
Làm cách nào thò tay qua màn hình nhón đĩa bánh này nhỉ?
