Đơn giản thôi cụ!
B1) Pha 1 phin nhỏ cafe' đen hoặc pha 1 gói cafe' capuchino tùy theo sở thích hay ngẫu hứng.
B2) Dùng 2 lòng đỏ trứng gà (loại sạch có thể ăn sống - winmart bán giá từ 5 - 7k) + 2 thìa sữa đặc: dùng máy đánh trứng đánh liên tục 10 - 12 phút.
B3) Rót từ từ thật chậm hỗn hợp trứng sữa vào cà phê, cần thiết dùng cái thìa nhỏ đỡ nhẹ khi rót những giọt ban đầu.
B4) Rắc ít bột cafe' lên bề mặt trang trí.
B5) Thưởng thức thôi
Có hôm em thay đổi, pha 1 gói cafe' capuchino, dùng máy đánh bọt đánh rồi rót cafe' lên trên hỗn hợp trứng sữa.
Để ly cafe' đẹp, cụ phải căn dung tích cái ly/cốc sao cho khi cho cafe' trứng bào nó tràn miệng
Em học theo mụ
cỏ và mây pha kiểu V60 nữa, cứ phải đứng ở bếp để canh nhiệt độ nước