Theo Trung y, rau mùng tơi (lạc quỳ - 落葵, còn được gọi là rau cung đình hoặc rau mộc nhĩ) có tính hàn và vị ngọt, trơn, có tác dụng nhuận tràng và làm mát máu, thích hợp cho người bị táo bón hoặc táo bón mãn tính. Do tính chất nhuận tràng, phụ nữ mang thai, người có tỳ vị yếu và người dễ bị tiêu chảy nên ăn ít hoặc tránh ăn để phòng ngừa sảy thai hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa.
Rau này "ngọt, hàn và không độc", nhưng ăn quá nhiều dễ dẫn đến "hội chứng trung hàn" (tỳ vị hư) và được cho là "làm tổn hại sinh khí". Đặc điểm của các tháng "Thổ vượng": Tháng 3, 6, 9 và 12 âm lịch (quý nguyệt) thuộc hành Thổ trong Ngũ Hành, tương ứng với tỳ vị. Trong thời gian này, khí hậu thay đổi, ăn quá nhiều đồ ăn trơn trượt, có tính hàn dễ làm trầm trọng thêm tình trạng ẩm thấp trong cơ thể hoặc dẫn đến tỳ vị suy yếu, từ đó ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần. Những người có tỳ vị yếu, dễ bị tiêu chảy hoặc có thể chất lạnh nên giảm tiêu thụ các loại thực phẩm trơn trượt, có tính hàn như rau mùng tơi.
Hiện đại thì em có đọc người có nguy cơ sỏi thận cao, người bị hấp thụ kém hay bị gout cũng ko nên ăn nhiều rau mùng tơi.