[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.5: Nắng hè về sớm ai ơi, rau đay em nhớ mồng tơi với cà

Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực
Có quy định chung từ thời thượng cổ rồi mà lão?.:-o
Cá biển kho gừng
Cá sông/hồ kho nghệ hoặc riềng
- Riêng bọn cá tanh tanh như cá mè buộc phải kho riềng.
Ngoài 3 loại gia vị bắt buộc trên thì có thể cho thêm hành tía, hành tăm, tiêu xanh, tiêu đen, tỏi...theo khẩu vị.
Quy định cá biển kho gừng, cá sông hồ kho nghệ chỉ phổ biến quanh vĩ tuyến 18-19 thôi lão ;))
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực
Để ngập trong nước 3-4 ngày anh ạ. Sau đó vớt mỡ ra rồi ướp tỏi xay, tiêu, ớt bột hàn cuốc, lá thì là cắt nhỏ, muối tinh, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 hôm hoặc hơn, để cho miếng mỡ mềm mượt như miếng bơ
Cảm ơn Xe
Nghe đã thấy hấp dẫn rồi
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
14,983
Động cơ
1,094,923 Mã lực
Cơ địa của anh có lẽ là hoả nên ko hợp riềng
Em cơ địa hàn, riềng ăn vô tư, càng nhiều càng thích
Chắc tại hồi bé ở quê ăn cá trừ cơm nên đại tràng có tý không ổn. Toàn cá kho, cá rán, cá luộc, cá cháo, cá ruốc, cá phơi mười mấy năm:D:-o
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
14,983
Động cơ
1,094,923 Mã lực
Có quy định chung từ thời thượng cổ rồi mà lão?.:-o
Cá biển kho gừng
Cá sông/hồ kho nghệ hoặc riềng
- Riêng bọn cá tanh tanh như cá mè buộc phải kho riềng.
Ngoài 3 loại gia vị bắt buộc trên thì có thể cho thêm hành tía, hành tăm, tiêu xanh, tiêu đen, tỏi...theo khẩu vị.
Biết thế. Dưng mấy loại cá mè, nheo, trạch trấu nước ngọt kho riềng em chỉ xơi được 1 bữa đến 2 là cùng. Còn cá biển thì lại vô tư trừ cá ba gai cũng nấu riềng mẻ như bọn nc' ngọt ở trên. Bia cũng thế, ken vài non là biết ngay nhưng uýt ky, conhac hai lá chuối lại vô tư.:-o
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực

Jôn sần

Xe cút kít
Người OF
Biển số
OF-29999
Ngày cấp bằng
25/2/09
Số km
19,270
Động cơ
7,986,873 Mã lực
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực
Chắc tại hồi bé ở quê ăn cá trừ cơm nên đại tràng có tý không ổn. Toàn cá kho, cá rán, cá luộc, cá cháo, cá ruốc, cá phơi mười mấy năm:D:-o
Ước gì mình được như anh ấy
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực
Cũng tuỳ hàng
Chẳng hạn em dừng mua, cô hàng bẩu: cam đoan với anh mua của em chuẩn 2 cân 16 lạng. Anh đi hàng khác bọn nó cân điêu, 1 cân chỉ có 7 lạng rưỡi thôi
 

Yeuaibaygio

Xe lăn
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
14,903
Động cơ
383,561 Mã lực
Tuổi
51
Quy định cá biển kho gừng, cá sông hồ kho nghệ chỉ phổ biến quanh vĩ tuyến 18-19 thôi lão ;))
Em gần 50 tuổi cũng chưa ăn cá kho nghệ ngoài Bắc bao giờ ạ.
Hồi đi công tác hơn 1 tuần ở Huế thì ôi má ơi món gì cũng có nghệ: cá kho nghệ, gà/vịt rang nghệ, lươn/ếch om nghệ, hình như hến xào cũng có màu nghệ 🤣. Em ăn được 2 ngày thì chỉ ngồi nhìn, mất khẩu vị vì mùi nghệ nó làm mất hết mùi đặc trưng riêng của từng món ăn.
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
38,799
Động cơ
10,891,182 Mã lực
Em gần 50 tuổi cũng chưa ăn cá kho nghệ ngoài Bắc bao giờ ạ.
Hồi đi công tác hơn 1 tuần ở Huế thì ôi má ơi món gì cũng có nghệ: cá kho nghệ, gà/vịt rang nghệ, lươn/ếch om nghệ, hình như hến xào cũng có màu nghệ 🤣. Em ăn được 2 ngày thì chỉ ngồi nhìn, mất khẩu vị vì mùi nghệ nó làm mất hết mùi đặc trưng riêng của từng món ăn.
Trong ý Nghệ rẻ hơn Riềng :))
 

Xe bo 4 banh

Xe ba gác
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
20,679
Động cơ
276,925 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Chỉ số cân nặng cũng do cách bạn nhìn nhận mà thôy
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top