Mình cũng nghĩ chả cá là phải nướng cá, còn cho vào chảo mỡ rồi đảo với hành, thìa là như đang thịnh hành là rán hoặc xào rồi. Ai đã ăn chả cá lăng ở quán bên sông chỗ Nguyễn Khiết thì thấy họ cũng nướng, bên cạnh có một bát dầu ăn, có người đồn là...